Auteur/autrice : Amy Webster

Mes recettes préférées de chocolat cru
Si vous cherchez des recettes au chocolat pour une célébration, j’ai choisi de partager avec vous mes recettes préférées de chocolat cru, à tester sans hésiter! Cela vous permettra peut-être, si le chocolat vous séduit, de préparer vos propres délices au chocolat qui, en plus de vous apporter du plaisir, vous seront bénéfiques plutôt qu’addictives et culpabilisantes! J’en profite pour préciser que tous les chocolats du commerce sont généralement enrichis de sucre, lait, crème et autres ingrédients inutiles que je préfère pour ma part éviter. Rien de plus simple que de faire du chocolat maison! Lisez plutôt…

Le délice au chocolat Grezzo

Cette recette est la pièce finale du bouquet proposé à mon cours d’introduction. Il faut le voir pour le croire, mais ce biscuit ou brownie au chocolat est d’une simplicité époustoufflante, il ne requiert que très peu d’ingrédients et il est… succulent! A faire en quelques minutes seulement. Si vous ne disposez pas de poudre de chocolat cru (dont les bienfaits sont nombreux) alors utilisez de la poudre de chocolat normale, sans ajout de sucre et de préférence bio.

Consultez la recette de délice au chocolat

Le coeur de chocolat

La recette précédente peut se varier à volonté. Voici une version proposée pour la Saint-Valentin mais qui s’applique fort bien à toutes les occasions. Améliorée d’une crème de caroube et d’une confiture de framboises (crue bien sûr!), ce gâteau vous surprendra, vous et vos proches!

Il demande quelques étapes de plus, mais reste simple à confectionner et inutile de rajouter le temps d’attente pendant la cuisson!

Consultez la recette de coeur de chocolat

Les pralines amandes et coco

Cette recette fait partie de mon livret « La Magie du Chocolat » qui vous propose de nombreuses recettes faciles de chocolat cru pour séduire toute la famille. C’est ma recette préférée car la noix de coco apporte une texture qui me rappelle le massepain, et quiconque aime le massepain enrobé de chocolat sera enchanté par ces délicieux pralines.

Consultez la recette des pralines amandes et coco

Enfin si vous souhaitez en apprendre plus sur le chocolat cru, les techniques de préparation, les ingrédients de base, les bienfaits apportés par ce superaliment et les nombreuses manières de le consommer (boisson chaude, fondue, pâte à tartiner, confiserie ou encore ganache festive) alors découvrez mon ebook La Magie du Chocolat.

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Ndlr: Première publication le 18 avril 2014. Dernière mise à jour en février 2025.
13 février 2025
Célébrons l’Amour avec un grand A
Chaque année au mois de février, avec la St-Valentin, il est de coutume de célébrer l’amour. Je ne vois plus l’amour comme la recherche de sa douce moitié, ou la célébration exclusive de l’amour qui unit un couple. Pour moi l’amour est un acte quotidien envers l’autre, certes, mais envers soi surtout. Car ce n’est qu’à partir du moment où l’on s’aime vraiment que l’on est capable d’aimer l’autre. C’est l’amour pour vous-même, ou encore l’amour inconditionnel.

Le grand Amour

Très tôt dans la vie, on nous a mis dans la tête (en tous cas dans celle des petites filles) l’idée qu’un jour la princesse tomberait amoureuse d’un beau prince, parfait en tout, et l’histoire finit par « Ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants ». Un joli rêve qui relève plus de la fiction fantaisiste que de la réalité.

Car aujourd’hui le mariage n’a plus la même popularité et la fécondité de l’être humain bat de l’aile, en tous cas dans les pays industrialisés. Les déséquilibres hormonaux sont désormais monnaie courante, affectant autant la capacité d’avoir des enfants que celle de vivre une sexualité épanouie. Plus que jamais, il faut passer par la case santé et épanouissement personnel pour réaliser pleinement le grand amour.

L’amour reste, for heureusement, notre moteur principal. Car au final, que cherchons nous sur terre, plus que toute autre chose? A aimer et être aimé. C’est cette fusion entre deux être humains qui nous meut au plus profond. Mais l’amour de l’autre, d’un animal, de la nature, de l’univers tout entier, et d’une entité bien plus grande que nous, est une autre manière de vivre l’amour.

Une célébration quotidienne

N’attendons pas la St-Valentin pour parler d’amour et de ce qu’il représente dans nos vies! Ce devrait être une célébration quotidienne! Un acte de gratitude pour tout ce que nous avons, mais aussi une énergie d’intention et d’attraction pour tout ce que nous souhaitons attirer dans nos vies: y compris le grand amour s’il n’y est pas ou plus, ou la transformation d’un amour existant en une expérience plus sereine et épanouissante.

Quelle que soit l’expression de l’amour vécu ou recherché, je demeure convaincue que tout notre chemin de vie est destiné en partie à nous apprendre à nous aimer nous-même. Qu’est-ce que cela veut bien dire? A chacun sa définition, mais pour moi cela signifie découvrir et accepter qui je suis et qui je veux être, tenter sans arrêt de m’améliorer, apprécier mes qualités et corriger mes défauts, mais surtout trouver mon centre, mon équilibre, celui dans lequel mon corps, mon mental, mon esprit et mes émotions sont parfaitement alignés, ou en phase.

L’amour se vit dans l’ici et le maintenant. Apprendre à lâcher prise, à accepter, à persévérer, à comprendre et à apprécier. A vivre dans son corps, à le ressentir et à le soigner fin qu’il puisse continuer à nous rendre les infiniment précieux services qu’il nous rend à chaque minute où l’on respire.

Prendre soin de soi

S’aimer c’est aimer son corps tel qu’il est, en prendre soin, donc le nourrir avec les meilleurs ingrédients, le faire bouger, le laisser s’exprimer et surtout, écouter tous les messages qu’il nous adresse. Lui donner la priorité de toutes nos attentions, car il affecte notre vie toute entière. Faire une
détox, par exemple, est aussi un acte d’amour!

S’aimer c’est donc aussi se poser les bonnes questions, écouter les réponses qui émergent et oser faire les changements qui s’imposent. C’est se respecter, se donner le temps, l’attention et l’égard que nous méritons tous.

En cette St-Valentin, pour faire briller l’amour qui brûle en vous de tous ses feux, je ne peux que vous encourager à vous aimer encore plus fort, car c’est cet amour qui vous permettra d’aimer l’autre plus justement, dans un état de confiance, de disponibilité et d’écoute, plutôt que de besoin, de crainte et de culpabilité. L’amour et la conscience de l’amour amènent l’abondance à tous les niveaux.

Plus concrètement….

Libérez-vous! Nourrissez-vous des aliments qui vous font sentir légers, forts, vivants! Bougez, riez, dansez, chantez! Promenez-vous! Faites-vous masser!

Vive l’amour !

Danse comme si personne ne te regardait !
Chante comme si personne ne t’entendait !
Aime comme si tu n’avais jamais souffert !
Vis comme si le Paradis était sur Terre !

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Ndlr: Première publication en février 2016, Dernière mise à jour en janvier 2025
13 février 2025
Jus écarlate pour colorer l’hiver
Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous ce jus simple et énergisant qui fera le bonheur des petits comme des grands. On aurait presque l’impression de boire de la grenadine, ou un bonbon en jus, c’est dire si les enfants aiment… Et ce jus est écarlate, d’une magnifique couleur éclatante pour éveiller nos sens en hibernation. Il fait appel à des fruits et légumes de saison. Allez au marché ces prochains jours, vous verrez les légumes racines et autres légumes d’hiver qui nous fournissent de nombreux et précieux nutriments.

Ingrédients
- 1 fenouil
- 2 pommes
- 1 betterave rouge crue
Étapes

Extraire le jus et déguster!

C’est aussi simple que cela!

Si vous prenez la peine d’enlever la queue et les pépins des pommes, de peler la betterave et de couper les extremités abîmées du fenouil, vous pourrez utiliser toute la pulpe rejetée par votre extracteur de jus (je vous recommande le VitaLeo) pour confectionner de magnifiques crackers. Il vous suffit de rajouter des graines de lin, de sésame noir et des saveurs (un peu de Shoyu ou sauce de soja crue, des herbes, oignon selon goûts). Délicieux! (voir image ci-dessous des crackers).

Repas Vite-Fait Bien-Fait… et en plus délicieux et nourrissant!

Vous manquez d’idées pour manger cru en hiver? Pas de panique. Les idées foisonnent chez Simplement Cru! Pour ma part, voici un de mes repas préparés plus vite qu’un sandwich, et tellement meilleur. Je me prépare des rouleaux de crudités avec des galettes de riz (non crues, c’est vrai, mais c’est un moyen rapide et délicieux de préparer des rouleaux, et elles ne contiennent que de l’eau, du sel et de la farine de riz, donc cela reste très correct!). On les trouve facilement dans les magasins asiatiques.

La méthode: je prépare un mélange de crudités à choix, à confectionner comme une petite salade. Aujourd’hui j’ai râpé deux carottes de couleurs différentes (j’adore ces légumes inhabituels tels que les carottes violettes!) et les ai mélangées à de la roquette, du cresson et un petit peu de poireau coupé très fin, avec une grosse poignée d’alfalfa. Les jeunes pousses sont essentielles dans cette recette pour apporter la masse et le croustillant, sans parler du goût et de la nutrition qui explosent en bouchent! Un filet d’une huile pressée à froid de votre choix (sésame, lin ou chanvre sont idéales) avec un peu de shoyu et le tour est joué.

Mouillez et assouplissez une galette de riz sous un filet d’eau tiède en la tournant régulièrement sous le jet et elles sont déjà prêtes à être farcies! Posez la galette molle sur la planche à découper ou une assiette. Etalez votre salade (pas trop mouillée) sur le bas inférieur, recouvrez de quelques tranches d’avocat. J’en ai déjà l’eau à la bouche… Ensuite repliez la partie inférieure sur la farce et roulez un petit peu, rabattez les bords puis fermez le rouleau. La pâte colle toute seule. Essayez et vous aurez vite le tour de main! Coupez en deux, et servez avec les crackers mentionnés ci-dessous! C’est simplement cru (enfin, presque!!). Et surtout, c’est si bon…. attention, maintenant je vais chanter!

En tous cas, vous n’avez plus de raison de vous jeter sur le pain blanc-jambon-mayonnaise… (Y en a-t-il encore parmi vous qui le font ?!!). Avec en prime, une vitalité régulière durant toute l’après-midi, surtout si vous avez précédé cet en-cas d’un bon jus frais. Bon appétit! Que c’est bon le cru!

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Ndlr: Première publication en janvier 2011, Dernière mise à jour en janvier 2025
5 février 2025
Manifestez l’abondance dans votre vie
Voici les leçons fascinantes d’une conférence que j’ai écoutée sur l’art de la prospérité. Cela tombe bien, en ce début d’année, car c’est le moment de se préoccuper de ce que l’on souhaite réaliser. Voici les 7 étapes spirituelles pour atteindre la prospérité. Car qui dirait non à la question: « Souhaitez-vous faire ce que vous aimez en moins de temps que vous ne le faites et en gagnant plus? »

Les 7 étapes spirituelles pour atteindre la prospérité

May McCarthy, auteur du livre The Path to Wealth (Le chemin vers la prospérité), est une consultante de la réussite, ayant créé et revendu 7 entreprises avec brio, qui attribue son succès et sa prospérité à une pratique spirituelle très précise.

Selon elle, la spiritualité est une intelligence invisible qui se manifeste sous forme de messages subconscients, de notre propre intuition, et il est primordial de prêter attention à cette petite voix intérieure. Il faut parfois du courage pour dépasser l’esprit rationnel.

La pratique que May McCarthy propose est un rendez-vous quotidien, à pratiquer dès le réveil, et répéter impérativement tous les jours, sans exception, avec sa propre spiritualité. Cette pratique va créer la fondation même de la journée à venir. Elle se résume en 7 étapes :
1. Lire quelque chose d’inspirant pendant 5 minutes. Une lecture qui nous amène dans une humeur réceptive et d’écoute, qui communique à notre subconscient que toutes les bonnes choses qui peuvent arriver à d’autres personnes dans ce monde, peuvent aussi nous arriver à nous. Choisissez vos lectures avec sagesse!
1. Écrire une lettre de gratitude à notre source spirituelle. Choisissez vos mots soigneusement, de manière à exprimer vos désirs avec une profonde reconnaissance, comme si vos vœux les plus chers s’étaient déjà réalisés. Il est important d’être aussi précis que possible, et de toucher tous les domaines de votre vie.
Par exemple

Ne pas écrire :

« Je veux perdre 10 kilos! »

mais plutôt se demander pourquoi nous avons un tel désir (quel qu’il soit) et préciser de la manière suivante :

« Je suis infiniment reconnaissante d’être en pleine forme, mince, tonique et pleine d’énergie, dans un corps sain et sans douleur, qui me permet de faire des randonnées et excursions avec ma famille et mes amis et de passer des moments extraordinaires dans la nature. »

Un autre exemple :

« Je suis infiniment reconnaissant de pouvoir utiliser mes talents et mes connaissances d’une manière remarquable et épanouissante, dans un travail que j’apprécie vraiment, de me sentir apprécié par mes collègues et mes clients et de contribuer au développement de mon entreprise, et de gagner un minimum de xxx francs par année, afin de vivre une vie équilibrée et joyeuse, d’assurer tous mes besoins et ceux de ma famille, tout en ayant du temps pour m’occuper de moi et passer des moments précieux avec ceux que j’aime. »
1. Lisez ce que vous avez écrit à voix haute, avec émotion. Ceci aura pour effet d’ancrer vos aspirations plus profondément dans votre conscience, afin que vous puissiez vous rappeler cette émotion. Cela permettra d’indiquer à votre mental de filtrer les milliards d’informations qui vous assaillent tous les jours, et d’illuminer celles qui sont les plus importantes pour vous, et qui sont alignées avec vos objectifs.
1. Choisissez et visualisez 1 ou 2 de ces souhaits. Fermez vos yeux et prenez 5 minutes pour imaginer votre vie, dans les plus infimes détails, une fois que votre vœu s’est réalisé. Vous allez incorporer cette sensation dans votre corps et votre psyché, au niveau vibratoire de la réalisation de vos rêves, ce qui va vous permettre de l’attirer dans votre vie. C’est exactement ce que promet la Loi universelle de l’attraction.
1. Durant la journée, soyez attentifs aux signes qui vont se présenter à vous. Soyez dans une expectative positive. Ce sont des visions, des images, des pensées, des sensations physiques qui vous parlent. Commencez à remarquer les petits incidents, les pensées, les personnes, les événements qui se présentent à vous comme autant de signes et d’opportunités pour atteindre vos objectifs.
1. Suivez votre intuition et agissez en fonction des signes que vous relevez. Soyez ouvert à ce qui se présente à vous, et écoutez votre petite voix intérieure. Ne rationalisez pas et apprenez à vous laisser inviter vers de nouvelles voies, et à saisir les opportunités qui peuvent parfois passer inaperçues. Ce sont vos guides! Des études ont montré que lorsqu’on entretient des attentes positives, la partie frontale du cerveau s’illumine, ce qui nous rend encore plus réceptif, plus attentif et capable de voir clairement les possibilités.
Dans le doute, alors posez la question encore et encore à votre sagesse intérieure et votre source, car vous recevrez la réponse, et vous saurez exactement ce que vous avez à faire. N’abandonnez pas, et ne laissez pas votre esprit rationnel reprendre le dessus!
1. Créez de l’espace pour récolter les fruits. Faites le ménage. Prenez encore un moment en fin de journée pour vous reconnecter avec votre spiritualité, et identifiez les émotions négatives que vous avez ressenties. Prenez tout ce qui ne vous sert pas, et choisissez de l’évacuer, le mettre de côté et de créer ainsi de l’espace pour ce qui va venir.
Pour conclure

Soyez précis et détaillé dans tout ce que vous exprimez. Cela demande du temps et de la concentration, mais votre vie le mérite bien, n’est-ce pas? Si cela vous paraît trop contraignant, alors demandez-vous si vous voulez vraiment réaliser ces vœux?

Le plus difficile pour certains, c’est de savoir ce que vous souhaitez vraiment. Cela demande du temps et de la réflexion, un travail profond à effectuer pour trouver la vie que vous souhaitez vraiment! Il n’y a rien de plus triste que de constater que nous passons à côté de notre propre vie, si nous ne savons pas ce que nous souhaitons réaliser. Nous le savons tous, dans notre fort intérieur, encore faut-il accéder à cette sagesse intérieure! Cette pratique quotidienne aidera les plus récalcitrants!

Avec la pratique, cela devient de plus en plus facile. Il faut rester concentré, et poursuivre cette répétition d’une routine qui marche. C’est infaillible, selon May McCarthy, qui a formé des milliers de personnes avec succès à cette technique. Elle vous encourage à essayer, avec discipline, pendant 30 jours, et de voir ce qui arrivera. Vous poursuivrez sans doute!

Si cette proposition vous tente, et que vous en faites l’expérience, ne manquez pas de partagez votre expérience avec nous dans les commentaires ci-dessous!

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Ndlr: Première publication en janvier 2017, Dernière mise à jour en janvier 2025
5 février 2025
Des petits pas pour des grands changements!
Et des petites pensées pour de grandes transformations!

Changer, s’améliorer, progresser, avancer, grandir… Tous ces processus se font naturellement, sans grand besoin d’y réfléchir ou de les déclencher. C’est dans la nature des choses, la destinée de l’être humain.

Mais parfois, dans notre destinée, nous nous sentons immobilisés dans une situation défavorable, indésirable, qui finit par nous voler notre énergie vitale, voire notre envie de vivre. Ce matin je lisais dans une récente missive que la dépression n’existe pas dans les pays où règnent la terreur, la violence, la guerre. La population supporte des conditions de vie innommables, subit des souffrances inimaginables, et pourtant, elle ne connaîtrait pas la dépression, en tous cas pas celle qui sévit chez nous.

La dépression semblerait l’apanage des pays riches, et serait plutôt le résultat de nombreux facteurs, entre autre les peurs qui nous habitent : peur de manquer ou de perdre (alors que nous avons tout), de décevoir, de ne pas être accepté. Aussi nous cherchons à suivre la norme, au détriment de notre vraie nature. Citons aussi les pollutions (et les bactéries néfastes, en raison d’un style de vie inadapté à nos réels besoins) qui ont envahi nos corps et nos esprits et qui font de nous parfois des êtres assistés et déconnectés, qui progressivement finissent par agir sans réelle conscience ni intention profonde. Nous avançons, mais sans destination…

C’est un portrait sévère que je dresse ici, et certes, la réalité n’est pas aussi obscure. Mais ce type de constatation s’applique à une moindre échelle à de nombreux domaines, comme la santé, l’alimentation, la gestion du stress et des pensées, la pratique d’un exercice physique, la réalisation de ses objectifs personnels… Dans tous ces domaines, nombreuses sont les personnes qui ont l’envie de changer, mais qui n’y parviennent pas. Parmi elles, les plus volontaires et déterminées peuvent aussi échouer. C’est souvent, à mon sens, par manque d’organisation, de vision et de régularité.

Commencez par un seul petit pas, le reste suivra!

En alimentation saine, je propose toujours de commencer par un petit changement. Il ne faut pas perdre de vue l’objectif final (manger sainement pour retrouver la pleine santé), mais il faut se focaliser surtout sur la prochaine étape (boire un jus ou un smoothie frais par jour, par exemple). Le fait de décomposer une tâche qui paraît immense et impossible à réaliser en petites étapes plus faciles à gérer pour notre mental est une des clés de la réussite.

Changez votre attitude négative

Une autre clé est le fait de prendre conscience de notre saboteur intérieur (qui est le résultat du conditionnement mentionné plus haut) et de l’écarter de nos pensées. Ce sont en effet les pensées négatives que nous entretenons à longueur de journée qui nous empêchent d’avancer, de passer à l’action et d’agir dans le sens qui nous sert. Elles nous volent littéralement notre énergie vitale naturelle.

Plus facile à dire qu’à faire, me direz-vous? En fait, c’est très simple.
1. Prenez note mentalement des ces pensées lorsqu’elle surviennent.
2. Balayez-les de votre mental avec fermeté.
3. Choisissez des pensées positives qui vous font vibrer.
4. Répétez ces pensées positives aussi souvent que possible.
C’est en suivant ces 4 étapes, plusieurs fois par jour sur une certaine durée, que vous allez reprogrammer votre mental et restaurer cette énergie vitale qui est la vôtre. Elles ne vous prendront que quelques instants. Un tout petit prix à payer pour libérer votre énergie vitale et votre capacité incroyable à réaliser de grandes choses dans votre vie, avec conscience, intention et détermination.

Un petit pas à la fois, une petite pensée à la fois, vous allez transformer votre vie vers des horizons plus paisibles, joyeux et épanouissants!

Je suis toujours très touchée par les souffrances des autres, qu’elles soient de nature physique ou psychique, elles émanent du même être unique. Je suis également à l’écoute des miennes, et à chaque défi, j’applique les méthodes que j’ai apprises au cours de ma vie et qui me permettent de surmonter l’épreuve. Le résultat est un état d’épanouissement grandissant, de confiance et de reconnaissance que je cherche à répandre autour de moi avec mes programmes.

Easy Résolutions a été créé pour partager ces méthodes simples qui nous servent à aiguiser notre conscience, à faire des choix de vie réfléchis et en accord avec notre essence profonde, et enfin à passer à l’action afin que notre vie prenne la forme et la saveur que nous désirons profondément. Chacun peut y parvenir.

La décision d’agir est le premier pas indispensable. Ici et maintenant. Si vous vous sentez prêt, alors saisissez cette occasion pour planifier ce temps de réflexion juste après les fêtes, durant vos congés. Vous ne le regretterez pas !

Ne manquez pas de partager ci-dessous vos propres expériences sur le sujet! Rappelez-vous que les expériences positives sont contagieuses, et nous avons tous en nous le désir de servir, d’aider les autres, ceci est aussi une manière de le faire! Merci à vous!

Rejoignez-nous pour la Douce Détox d’Hiver et Easy Détox!

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Ndlr: Première publication en janvier 2016, Dernière mise à jour en janvier 2025
29 janvier 2025
Crème de chocolat à la banane et l’avocat
En ce moment, je cherche à éviter le sucre de plus en plus, et toutes les substances qui se transforment en glucose ou fructose dans le corps. De nouvelles études se succèdent pour démontrer tous les dommages causés par tous les sucres, et le syndrome de l’intestin perméable, dont il est question dans l’article de cette semaine, en fait partie.

Alors que faire de notre envie de sucré ? Il faut un certain temps avant de calmer ces envies. Aussi je m’amuse à développer de temps en temps des recettes qui remplissent ce rôle sans avoir d’impact sur le sucre sanguin. En voici une toute simple qui m’a bien plu.

Crème de chocolat à la banane et l’avocat

On dit que nos meilleurs amis dans le combat contre le sucre, ce sont les bonnes matières grasses, dont l’avocat doit être le meilleur exemple. La banane quant à elle est bien sucrée, mais associée à l’avocat, son absorption est ralentie et optimisée. Vous pourriez aussi ajouter à cette recette de la noix de coco sous quelque forme que ce soit.

Ingrédients (pour une personne)
- 1 petite banane
- ½ avocat, mûr à point
- 3 c. à café de poudre de cacao, ou de caroube
- 3 gouttes de stévia (ou l’édulcorant le plus sain possible, tel que xylitol)
- de la poudre de vanille
- une pincée de sel de qualité
Comment faire

Mixer tous les ingrédients dans un blender ou un robot, afin d’obtenir une mousse ou une crème bien onctueuse. Dégustez sans tarder, ou après réfrigération, avec par exemple des baies de goji, des noix concassées ou comme ici des graines de sarrasin déshydratées, pour le croustillant.

Se faire plaisir tout en servant son corps d’aliments sains, c’est tout un art !

J’aime me régaler, mais surtout quand je sais que je me fais du bien à tous les niveaux !

Soyez toujours à l’écoute de votre corps et adaptez les recettes pour qu’elles répondent à vos propres besoins ; rajoutez plus d’édulcorant sain si vous en éprouvez le besoin, et évitez le cacao si vous êtes sensibles aux stimulants et souffrez de grande fatigue ; la poudre de caroube sera tout aussi délicieuse.

Et vous, avez-vous des recettes saines qui comblent votre besoin de sucré ? Merci de les partager ci-dessous !

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Ndlr: Première publication en janvier 2015, Dernière mise à jour en janvier 2025
29 janvier 2025
Les 6 principaux signes d’une inflammation chronique
L’inflammation chronique se cache derrière presque toutes les maladies modernes, des maladies cardiovasculaires au cancer, en passant par les maladies auto-immunes, le diabète, l’obésité et beaucoup d’autres. Cette inflammation est aussi la raison la plus courante pour laquelle on se sent vieillir trop vite, fatigué en permanence et juste… pas en forme.

Pour atteindre la pleine santé, maîtriser cette inflammation devrait être notre priorité numéro 1. Mais comment savoir si on souffre effectivement d’inflammation? En effet, celle-ci peut se cacher derrière des signes avant-coureurs et l’objectif serait de l’identifier et la réduire avant qu’elle ne donne lieu aux affections mentionnées ci-dessus.

Y a-t-il le feu dans vos entrailles?

Voici certains signes qui ne trompent pas.

1. Un surpoids autour du ventre

Avez-vous un abdomen gonflé, cette expansion disgracieuse qui vous empêche d’être bien dans vos habits, comme un boudin qui s’est installé presque sans se faire remarquer? Ce gonflement est certainement le signe d’une inflammation chronique. Les cellules de graisse qui se logent dans l’abdomen produisent des substances chimiques inflammatoires : le plus de graisse on a accumulé autour du ventre, le plus d’inflammation elle génère.

2. Un taux de sucre sanguin élevé

C’est un second signe d’une inflammation chronique. Un taux élevé de glucose sanguin augmente le nombre de molécules inflammatoires appelés cytokines dans le sang.

3. Des problèmes de digestion

Toute manifestation de gaz, diarrhée, ballonnements, constipation, sont les symptômes typiques résultant d’intestins malades et enflammés, la principale cause d’une inflammation chronique.

4. La fatigue chronique

Des cellules enflammées sont des cellules malades, et elles ne parviennent plus à produire l’énergie nécessaire pour que l’on puisse se sentir frais et dispos.

5. Les problèmes de peau et les allergies

Si vous souffrez d’allergies diverses, avec des symptômes de rhume fréquents, ou d’irritations cutanées comme l’eczéma, le psoriasis, des rougeurs fréquentes et inexpliquées, ou encore les yeux gonflés ou le visage bouffi, ce sont les signes externes certains d’un terrain interne inflammatoire.

6. Tendances dépressives et anxieuses

L’inflammation chronique de nos tissus et nos organes affecte la chimique de notre cerveau et provoque des changements aux niveaux de nos pensées, nos humeurs et nos émotions. Imaginez seulement le pouvoir sur notre personne, et donc sur notre vie, que nous cédons en laissant l’incendie faire des dégâts sans réagir…

Rajoutons que l’inflammation interne peut se manifester de nombreuses autres manières, par exemple par des gencives enflammées et sensibles, ou encore par une dysfonction sexuelle chez les hommes.

Tous ces symptômes sont des messages, voire des cris d’alarme, que notre corps nous envoie. Écoutons-le! Tous autant de signes qu’il est temps d’agir.

La première étape pour soigner l’inflammation chronique est de revoir son alimentation en éliminant toutes les substances inflammatoires. Ceci dépend d’une personne à l’autre, mais les premiers coupables sont le gluten, les produits laitiers, toutes les formes de sucre et les mauvaises graisses. Remplacez-les par des légumes, des protéines et des lipides de qualité, des produits fermentés et peut-être du bouillon d’os. Commencez là et voyez ce qu’il se passe.

La seconde étape est de soigner ses intestins, car l’inflammation commence là. C’est tout un programme, et un sujet qui me fascine et dont je vais traiter à plusieurs reprises cette année! En attendant, pour en savoir plus, lisez cet article.

Et vous, que faites-vous pour maitriser ou prévenir l’inflammation?

Merci de partager vos commentaires ci-dessous!

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8 janvier 2025
Smoothie crémeux de Noël
Les boissons saines sont une excellente manière d’apporter des vitamines et autres nutriments de manière simple et agréable sans forcément tout changer dans ses habitudes.

Celle-ci est inspirée du célèbre Eggnog américain, que l’on consomme à toutes les fêtes de Noël, et qui se prépare à base de lait, de crème, de sucre, d’œufs et d’alcool. Cette version ne comprend que des ingrédients sains. Le lait de noix et les bananes donnent le crémeux, mais le secret est dans les épices!

Les ingrédients (pour 2 personnes)
- 3 dl de lait d’amandes (ou de noix de pécan ou de cajou)
- 2 bananes congelées
- 1 datte Medjool, si besoin réhydratée
- 1/2 cc de vanille en poudre
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 1/4 cc de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- 1 pincée de sel
La préparation

Mettre d’abord le liquide dans votre blender, puis rajouter tous les autres ingrédients et mélanger suffisamment pour obtenir une boisson épaisse et onctueuse à souhait! Décorer en saupoudrant un peu de cannelle. A boire à côté du sapin et en écoutant des chansons de Noël!

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Ndlr: Première publication en décembre 2015, Dernière mise à jour en novembre 2024
18 décembre 2024
10 conseils pour rester en forme
Durant cette période de fêtes, et plus particulièrement en fin d’année, j’aimerais partager avec vous quelques conseils pour rester en forme, quelle que soit la situation pour vous. Cela tombe bien, car il est fort probable que vous ayez déjà un peu trop festoyé pour être en pleine forme! Mais n’ayez crainte: faire la fête, c’est aussi précieux! Vous n’aurez qu’à reprendre vos bonnes habitudes dès que possible.

En périodes surchargées durant lesquelles on souffre de stress et de surmenage, voire d’angoisse et de déprime, il suffit également de se souvenir de ces quelques principes de vie pour retrouver la forme. Cela marche pour moi!

1. Respirez profondément – Souvenez-vous que notre respiration, sa profondeur et sa régularité, sont le baromètre de notre état intérieur. Prenez votre ‘température’ en observant votre souffle et pratiquez une respiration calmante.

2. Buvez beaucoup – Voici une autre pratique vitale que l’on néglige trop souvent. Face au stress, au surmenage, à la faim, aux douleurs, buvez un grand verre d’eau pure – et des jus et des smoothies ! Très vite vous vous sentirez plus… fluide !

3. Bougez souvent – On ne le dira jamais assez : notre corps est fait pour bouger. Si vous restez assis longtemps, faites de fréquentes pauses. Levez-vous, étirez-vous, marchez, courez, sautez, dansez … pour une sensation immédiate de bien-être !

4. Mangez léger – Le plus souvent possible. C’est ce que vous faites la majorité du temps qui importe. Soyez ouvert aux exceptions, mais privilégiez les fruits et légumes frais, locaux et de saison, bio – et le plus de cru possible !

5. Dormez suffisamment – La durée nécessaire varie d’une personne à l’autre, mais le sommeil est plus qu’un temps de repos, c’est une période de nettoyage, de guérison, d’intégration à tous les niveaux. N’en manquez à aucun prix !

6. Positivez – On sait aujourd’hui que le mental prime sur tout. Ainsi l’attitude positive est la première clé vers le bien-être. Alors pratiquez consciemment les pensées et affirmations positives, car elles peuvent littéralement vous transformer.

7. Rêvez – Le rêve, conscient ou non, est sublimateur. Il nous apporte cette dimension supplémentaire qui nous élève vers nos aspirations et nous motive à aller toujours plus loin, en nous comme dans le monde. L’art, la culture, la musique nous y aident.

8. Méditez – La méditation apporte le calme, la sérénité et permet à toutes nos cellules de se recharger en énergie positive et vibratoire bienfaisante. Elle nous aide à nous débarrasser des poids encombrant notre mental et nous libère de la souffrance.

9. Amusez-vous – Le rire et la joie sont autant de bienfaits pour notre santé et notre forme. Personne n’en doute ! Cherchez et cultivez toutes les activités qui vous font rire et vous apportent la joie – et profitez-en au maximum !

10. Aimez – Sans condition, sans limite, sans retenue, sans réfléchir. Aimez la vie, vos proches, vos amis, la nature, les animaux, la musique, les images, les inconnus… laissez votre cœur s’exprimer librement et suivez son guide… il vous remplira de bien-être !

Je vous souhaite un magnifique réveillon et vous dis, à l’année prochaine, à tout bientôt!

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Une soupe Miso pour se réchauffer
Avec la saison froide qui s’installe, collectionnons les trucs faciles pour se sentir rassasiés et bien au chaud, tout en consommant le plus d’aliments crus possibles. C’est la meilleure manière de renforcer notre système immunitaire! Il existe bien des manières de manger cru sans avoir froid, que ce soit en réchauffant les aliments à 40°C (au déshydrateur ou dans une casserole — tant que l’on peut y tremper le doigt, c’est ok!) ou encore en utilisant des épices telles que gingembre, curry, curcuma, ail, etc. Etonnamment, le corps s’adapte très vite et avec de l’exercice et une alimentation saine, on a beaucoup moins besoin de se réchauffer par la nourriture.

D’autre part, ne nous privons pas des bougies, feux de cheminée et autres lumières tamisées qui créent une ambiance féérique et nous transportent! Et n’oublions pas que les aliments servent souvent à combler des manques émotionnels. Il suffit d’en prendre conscience, et de choisir d’autres manières de se faire plaisir que de manger ce qui ne nous convient pas.

Aujourd’hui, j’aimerais vous proposer une manière rapide et délicieuse de se réchauffer à tous les niveaux avec une soupe miso bien épicée qui ravive les sens et satisfait amplement nos besoins pour plus de chaleur.

Soupe Miso

Ingrédients pour 1-2 personnes
- 2,5 tasses d’eau pure
- 1 c. à soupe de purée de miso
- 1 c. à soupe de tamari ou shoyu
- 1/2 gousse d’ail, émincée
- 1 morceau de gingembre râpé
- des fines rondelles de carottes
- 1 champignon coupé en fines lamelles
- 1 oignon nouveau émincé ou du poireau en fines tranches
- 1 c. à soupe de persil haché
Comment faire :

Mélanger le miso et les épices dans l’eau et réchauffer dans une casserole sur la plus basse température. Vérifier régulièrement avec le doigt que la température reste en dessous de 40°C. Rajouter ensuite le persil et les légumes hachés. Servir immédiatement ou laisser les saveurs se mélanger 10-15 minutes avant de consommer.

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