Auteur/autrice : Amy Webster

  • Le Pouvoir du Vert !

    Le Pouvoir du Vert !

    Vous qui me suivez depuis quelque temps, vous savez que je parle beaucoup de légumes à feuilles vertes… Certains savent pourquoi, d’autres se le demandent peut-être. Ce qui est certain, c’est que cette vérité mérite d’être répétée, car il est manifeste que les consciences n’ont pas encore intégré l’idée simple et magique que les légumes à feuilles vertes offrent la nutrition la plus concentrée de tous les aliments. Une vérité qui étonne, voire détonne, mais qui n’en est pas moins vraie.

    Si vous lisez des informations sur la santé et l’alimentation, vous l’aurez déjà lu : les légumes à feuilles vertes sont l’aliment sain par excellence. Ils sont riches en chlorophylle (la « protéine du soleil », si proche de l’hémoglobine de notre sang), en acides aminés, en minéraux, oligo-éléments et vitamines variés, mais aussi, sous leur forme crue, en enzymes, phyto-nutriments et autres richesses offertes par le monde végétal.

    Partout on parle de la révolution verte. Non seulement il s’agit de la couleur la plus répandue dans les zones où l’homme s’est établi, mais c’est aussi la couleur de la santé optimale, de la nature, de ces précieuses mauvaises herbes qui regorgent de nutrition pour soigner, guérir, régénérer notre corps. C’est aussi la nourriture la moins chère, alors pourquoi hésitez-vous encore ?

    Intégrer plus de vert dans son quotidien (outre les plantes d’appartement pour la décoration !) ne veut pas dire simplement manger des salades – qui sont par ailleurs mon plat favori dont aucune de mes journées ne se passe. Non, il s’agit de rajouter du vert presque partout ! Oui, on trouve même du vert dans le chocolat (à la spiruline !). Ainsi le vert se réfère à tous ces légumes à feuilles vertes (épinard, tous les choux, salades, scarole, batavia, chicorée, rampon, roquette, persil, cresson, pissenlit, laitues diverses, orties, bettes, etc.), ainsi qu’aux graines germées de toutes sortes qui donnent des jeunes pousses vertes, aux jus d’herbes, mais aussi aux autres légumes verts (brocoli, concombre, branches de céleri, etc.) et aux algues de mer et d’eau douce (dont en particulier la spiruline et la chlorella). Cela représente un segment de produits végétaux très abondant.

    Quelle nutrition dans le vert ?

    Pour vous aider à mieux comprendre, voici un résumé de la nutrition contenue dans tous les légumes à feuilles vertes. Retenez ceci : le plus ils sont verts, le plus ils sont riches en précieux nutriments (donc, oubliez la laitue iceberg trop blanche):

    • Des fibres – pour réguler le sucre sanguin, le cholestérol et le transit intestinal ;
    • Des protéines – oui, et de bien meilleure qualité que dans la viande !
    • Du calcium – pas besoin de produits laitiers pour cela !
    • La vitamine A – pour la vision et la croissance des os ;
    • Les vitamines du groupe B – indispensables à l’équilibre nerveux ;
    • La vitamine C – antioxydant puissant qui renforce notre système immunitaire ;
    • La vitamine K – peu connue, et dont nous manquons cruellement, et qui soutient la guérison tout en aidant à l’assimilation du vert, justement ;
    • Le fer – indispensable pour l’immunité, la régulation thermique, la performance et l’énergie ;
    • Le magnésium, présent dans la chlorophylle – un détoxifiant puissant qui apporte de l’oxygène aux cellules et qui permet aux bonnes bactéries de se développer.

    Impact sur la santé

    Vous vous en doutez, ils sont bien entendu très nombreux, par leur grand pouvoir alcalinisant et détoxifiant sur le corps, les organes et les cellules. En voici les principaux, selon des études médicales :

    • Réduction du risque de maladie cardio-vasculaire ;
    • Réduction du risque de cancer du colon ;
    • Retardent la dégénérescence cognitive ;
    • Empêchent le développement de certaines cellules cancéreuses (en particulier du sein, de la peau, des ovaires, du poumon ou de l’estomac) ;
    • Aident le corps à éliminer les multiples toxines accumulées ;
    • Rétablissent l’équilibre du sucre sanguin ;
    • Renversent l’acidose et le terrain acide, siège de la plupart des maladies.

    Popeye avait bel et bien raison: manger des épinards nourrit les muscles et rend fort (grâce aux acides aminés qui sont la forme assimilable par le corps humain des précieuses protéines) ; mais mieux vaut les manger crus ou très légèrement cuits vapeur pour en tirer tous les bienfaits, plutôt qu’en conserves!

    Comment faire ?

    Les légumes à feuilles vertes peuvent être consommés sous forme de jus vert, de smoothies verts, de salades crues, de légumes cuits à la vapeur, de poudre verte, de jus d’herbe, de graines germées et pousses en crudités ou en jus, de chips… La liste des possibilités est longue. Lire cet article pour apprendre 5 astuces pour manger encore plus de vert.

    Sinon, si vous préférez apprendre en regardant, ce qui est pour la majorité la manière la plus efficace de le faire, suivez un cours en ligne intitulé « Tout Sur Le Vert » qui vous apprendra de nombreuses recettes énergisantes et délicieuses pour apporter toute la magie du vert dans votre quotidien. Vous en ressortirez motivés d’apporter des changements significatifs dans votre vie et celle de votre famille, pour une santé optimale ! Et si vous souhaitez acheter juste les recettes de ce cours, choisissez cet ebook.

    Et vous, mangez-vous suffisamment de vert ? Comment consommez-vous le vert ? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous pour m’aider à inspirer toujours plus de monde !

  • Le Cru dans tous ses états!

    Le Cru dans tous ses états!

    Je partage ci-après l’info-lettre du Café Déclic qui me reçoit le mois prochain comme conférencière à Morges, où je réside, puis à Genève (Suisse romande). Je me réjouis de partager mon message et ma passion avec un nouveau public. Faites passer le message!

    CAFÉ DÉCLIC de MORGES et GENÈVE

    Privilégier les aliments bio et de saison, crus et non transformés pour augmenter énergie et vitalité, tout en soignant corps et esprit… toute une philosophe de vie! Ce mode alimentaire riche en bienfaits gagne en popularité dans le monde entier, mais comment mettre en pratique cette cuisine haute en couleurs, à son rythme et selon ses possibilités?

    Dimanche 2 mars à MORGES à 18h00 au Grenier bernois (Pl. du Casino 1)
    Lundi 3 mars à GENÈVE à 19h30 à Athénée 4 (rue de l’Athénée n° 4)

    Dégustation de mets crus sur place préparés à Morges par l’équipe de Benjamin Ries, de Crock-en-Stock et à Genève, par Carole Zuccatti, de Graine de Soleil, qui accompagnera la cuisine santé de Charles. Miam !

    Bio, local, de saison? Frais, congelé, en boîte? Fast food ou slow food? Régime ou détox? Comment cuisiner? Faut-il bannir la viande, cuire à basse température, manger cru?  Maintenant que le lien entre alimentation et santé n’est plus à démontrer, comment faire au mieux, sachant que nos choix déterminent la personne que nous sommes et serons demain? Éclairage Déclic sur un mode alimentaire existant depuis toujours, remis au goût du jour dans une société qui dispose de tous les ingrédients pour vivre en pleine santé.

    Notre alimentation affecte non seulement notre santé, mais aussi notre performance, nos humeurs, notre état d’esprit.

    Conseillère en communication d’entreprise, rédactrice et traductrice pendant 25 ans, Amy Webster est une mère de famille passionnée par tout ce qui touche à la santé physique et émotionnelle. En découvrant la magie transformatrice de l’alimentation vivante, cette Suisse Américaine fonde en 2007 Simplement Cru afin de partager sa passion via un blog, des cours, des  conférences et des formations en ligne.

    Ecouter: Amy interviewée par Jean-Charles Simon lors d’un Miam-Miam de la RSR sur l’alimentation vivante.

    Participation: prix unique CHF 20.- + une boisson offerte (petits porte-monnaie: réductions sur demande ou au tél. 079 44 269 88).
    Depuis la rentrée d’automne 2013, nous ne prenons plus de réservations, sauf pour les personnes ayant pré-acheté leur place.  
    Toutes informations pratiques ICI

  • Etes-vous flexitariens ?

    Etes-vous flexitariens ?

    Quand je dis que j’enseigne l’alimentation crue, la première question que l’on me pose est : « Alors, vous mangez tout cru tout le temps ? ». Et c’est bien naturel… on imagine toutes sortes de choses quand on ne connaît pas. Et la tendance est, il faut bien l’avouer, de mettre des étiquettes sur les personnes, sans doute car cette classification permet de mieux appréhender les différences.

    En effet, j’enseigne l’alimentation crue et tous ses bienfaits, pourquoi, comment faire, etc. J’aspire à inspirer de plus en plus de gens à essayer le cru, à l’adopter en partie ou totalement. Il tient à chacun de voir ce qui marche pour lui. Le courant que j’enseigne est bien le courant « Raw Vegan » soit crudivore végétalien. Ce qui signifie manger des fruits, légumes, graines et céréales germées, algues, etc. – la liste n’est pas exhaustive car le monde végétal est abondant.  Mais cela signifie aussi que ces préparations sont exemptes de protéines animales, produits laitiers, gluten, sucres raffinés, mauvaises graisses, édulcorants artificiels, additifs chimiques, etc. – la liste n’est pas non plus complète, tant les sources de toxines dans l’alimentation moderne sont nombreuses. Et le cru se veut simple, propre, naturel.

    Alors, oui, manger cru le plus possible est le message principal que je cherche à faire passer. Mais dans mes cours, et dans mes articles, j’explique que je ne suis moi-même ni végétarienne, ni végétalienne, ni crudivore du reste ! Les étiquettes alimentaires ne me parlent pas, car nos choix alimentaires peuvent évoluer au fil des années, et au fil des jours tout simplement ! Je privilégie le cru, car je sais que le cru est ce qui me convient le mieux, mais cela ne m’empêche pas de manger de tout, même de la viande, du poisson, des céréales cuites etc. Je mange un peu de tout, et je peux aussi m’intégrer dans toute situation sociale sans problème. Je sais comment me remettre en forme suite aux écarts ou abus. Seule, je mange tout cru ; en famille, le plus de cru possible ; et partout ailleurs je fais au mieux avec ce qui se présente ! Voici en quelque sorte mon expérience personnelle. J’espère que cela vous encourage à trouver votre propre équilibre alimentaire, qui par ailleurs va évoluer tout au long de votre vie.

    Les étiquettes pour définir nos choix alimentaires

    Je n’aime pas beaucoup les étiquettes, mais en voici une qui me plait davantage que les autres, sans doute car elle représente mieux mes choix : Flexitarien. Le flexitarisme est un nouveau mot qui décrit une pratique qui fait de plus en plus d’adeptes. Le principe est de privilégier le mode végétarien le plus souvent possible, mais sans exclure une consommation minimale de viande – par respect pour sa propre santé, pour les animaux et pour la planète. Une approche souple et, flexible.

    Je croise beaucoup de flexitariens, conscients ou non de l’être, et c’est tant mieux ! Qu’importe le mot que l’on utilise, ces étiquettes ne sont pas indispensables, mais elles permettent de mieux comprendre ce nouveau courant alimentaire qui repose sur des choix conscients et réfléchis. Il s’agit de personnes qui font attention à ce qu’elles consomment, mais qui ne sont ni rigides ni exclusives dans leurs choix. Elles sont soucieuses de leur santé, souvent à la recherche de leur équilibre, curieuses d’en savoir plus, et suffisamment motivées pour changer leurs habitudes, si besoin. Mais elles n’entrent pas dans les catégories traditionnelles.

    Que mange un flexitarien qui privilégie le cru ?

    Cette description correspond assez bien à mon approche actuelle. Et voici ma réponse : Avant tout des fruits et légumes crus, des graines et oléagineux, des graines et céréales germées, des produits fermentés, des huiles de première pression à froid (tous les jours), des œufs, des légumineuses germées, des céréales non raffinées (3-4 fois par semaine), et de temps à autre, en petites quantités, de la viande et du poisson sauvages ou de grande qualité, des fromages et yaourts de préférence crus ou de brebis ou de chèvre (2-3 fois par semaine). Je n’exclus pas pour ma part du vin en modération, mais l’alcool en général, le café et toutes les boissons sucrées industrielles sont exclus.

    Ainsi je vous encourage tous à trouver les aliments, les combinaisons et les modes de préparation qui vous conviennent. N’oubliez pas que chacun est unique et a des besoins uniques! L’important est de soulager la digestion afin de permettre une meilleure élimination et ainsi de libérer une plus grande énergie, et d’alléger l’apport alimentaire pour que le corps puisse fonctionner de manière optimale. Adopter une part de cru élevée dans son alimentation est un moyen sûr d’y arriver. Alors n’attendez plus, et commencez, un plat à la fois !!

  • Pudding aux Graines de Chia

    Pudding aux Graines de Chia

    A cours d’idées de petit-déjeuner ? Essayez ce pudding original, à base de graines de chia, et auquel vous pourrez ajouter fruits et arômes de votre choix. Je vous ai déjà parlé des bienfaits de ces petites graines magiques, qui fournissent de bonnes graisses indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, en particulier les précieux oméga 3. J’ai aussi partagé une version yaourt de chia aux framboises. A vous de tester cette nouvelle variante gélatineuse — en effet lorsque l’on fait tremper ces graines, elles développent une consistance bien différente ! A déguster au réveil ou comme snack durant la journée.

    Pudding aux Graines de Chia

    Pour 4-6 portions

    Ingrédients

    • 2 tasses de lait d’amandes (fait maison ou acheté au magasin bio)
    • 1/3 tasse + 2 c. à s. de graines de chia
    • 1 c. à s. d’extrait de vanille
    • Une pincée de sel
    • Fruits de votre choix (pomme, mangue, banane)
    • Sucre naturel de votre choix (miel, sirop d’agave, sirop d’érable)

    Comment faire

    Mélanger le lait d’amandes avec les graines de chia, l’extrait de vanille et le sel dans un grand bol. Recouvrir et laisser tremper au frigo durant la nuit. La base du pudding est prête lorsque le mélange est devenu épais et les graines ont doublé de volume. Avant de déguster, répartir le pudding dans des petits bols et ajouter les ingrédients de votre choix, tels que des morceaux de pomme, mangue ou banane, ainsi que le sucrant naturel, en option, comme le miel ou sirop d’agave.

    Autres variantes

    Pour encore plus de douceur, ajouter des morceaux de noix (pistache, noisette, noix de cajou) ou encore des petits éclats de chocolat. En été, de fins morceaux de menthe ajoutent de la fraicheur à ce pudding.

  • Formulez vos intentions pour 2014

    Formulez vos intentions pour 2014

    La nouvelle année a bien démarré pour moi, avec de nombreux projets nouveaux en pleine ébullition, des rencontres, des idées, des événements et des formations… Bref, beaucoup de NOUVEAU dans tout ceci, ce qui est toujours très porteur et dynamique ! Mais surtout, je me réjouis infiniment de passer cette nouvelle année en votre compagnie, physique ou virtuelle : les occasions seront nombreuses de partager avec vous !

    Comment démarrer cette année autrement que dans la réflexion et l’intention ? En effet, même si le mois de janvier est déjà à moitié écoulé, il est encore temps de faire un point sur 2013 et de planifier 2014. Il est toujours bon, avant d’aller de l’avant, de se rappeler les grands moments de l’année écoulée, afin de savourer les succès et de grandir des efforts consentis.

    Rétrospective

    2013 fut une année de croissance pour Simplement Cru, avec plusieurs nouveautés et succès, dont je mentionnerai les plus marquants:

    • En janvier, le lancement de la formation La Crusine en Ligne, qui reste un produit phare dont je suis très fière, car il permet à tout francophone dans le monde entier de rentrer dans ma cuisine et d’apprendre toutes les astuces d’une alimentation vivante, par vidéo ;
    • Au printemps, le programme de soutien quotidien en ligne Le Cru en 30 Jours a connu sa 4ème et dernière édition en version directe ; il a depuis été converti en une version à la demande, à suivre quand vous le souhaitez;
    • En septembre, une vente spéciale a battu tous les records et vous êtes nombreux à avoir acquis le magnifique et stupéfiant Vitamix à un prix imbattable, pour plus de vitalité !
    • En novembre, le nouveau site Simplement Cru a vu le jour avec un interface commercial et moderne qui offre convivialité et facilité d’achats pour les cours, les machines et les formations en ligne ;
    • En décembre, la 2ème édition du Calendrier de l’Avent a apporté bonheur et magie à ceux qui l’ont désormais adopté, pour vivre Noël dans l’Harmonie.

    Durant cette année, j’ai travaillé avec de nombreuses personnes lors de mes cours, formations, consultations privées ou à l’occasion d’échanges divers, et je continue d’être portée par le sourire, les soulagements, les étonnements et les magnifiques transformations que j’ai le bonheur d’avoir pu faciliter et observer. Rien ne me satisfait plus que de pouvoir aider les gens à se libérer des multiples maux et blessures qui les empêchent de vivre pleinement ! Cette année, profitez d’en faire autant !

    A un niveau personnel, 2013 fut pour moi une année mouvementée, riche en voyages – Thaïlande, Italie, Turquie et USA – et visites auprès de ma famille, ainsi qu’en développement personnel et professionnel significatif. J’en gagne une plus grande clarté d’esprit et un engagement renouvelé dans ma passion et dans mon chemin de partage et de sérénité.

    Et vous, que retiendrez-vous de 2013 ? Captez vos meilleurs souvenirs, rencontres, lectures et autres leçons de vie pour enrichir votre âme et guider votre chemin qui se poursuit ! La vie, c’est avant tout ici et maintenant : que le passé vous rende meilleur et l’avenir vous inspire !

    Intentions

    Pour ce qui est de 2014, avez-vous pris des bonnes résolutions ? Tout le monde en parle en ce moment, les résolutions ne sont plus à la mode. Et c’est tant mieux, car le mot résolution en lui-même sonne rigide, sévère et ne me paraît guère réjouissant. Depuis plusieurs années, je suis beaucoup plus inspirée par le choix conscient et réfléchi d’intentions.

    Formulez vos intentions pour 2014 : un mélange des rêves et des projets que vous souhaitez réaliser dans tous les domaines de votre vie. Pour certains, c’est un mariage, une naissance, un nouvel habitat, une formation, un nouveau métier, un voyage, ou une nouvelle rencontre ? Pour d’autres, c’est décider de pratiquer une nouvelle activité, changer son alimentation ou positiver ses pensées de manière consciente, tout ceci afin de vivre toujours mieux.

    L’objectif n’est pas d’être parfait. Il est plutôt d’apprendre à mieux se connaître, d’année en année, à mieux s’aimer, se pardonner et prendre soin de soi, car personne ne pourra le faire aussi bien ! C’est indispensable, car c’est ainsi que nous donnons l’exemple à la génération qui nous suit, que nous pouvons aller vers l’autre et que nous contribuons à faire de ce monde un monde meilleur. Cela vous inspire-t-il aussi ? Alors ne tardez pas à nous rejoindre !

    Mes intentions pour 2014 sont le désencombrement (à tous les niveaux !) et la joie de vivre. Eviter le superflu, se concentrer sur l’essentiel, afin de mieux apprécier le moment présent. Je souhaite toucher toujours plus de monde avec mes messages et mes programmes conçus pour que chacun, un repas et un pas à la fois, puisse viser la pureté de l’être et de la pensée.

    Pour 2014, je vous souhaite de vivre cette magnifique lumière générée par le pardon, la joie et l’amour inconditionnel. Pour y parvenir, je serai là pour vous épauler et vous guider dans des choix de vie porteurs d’espoir et de bien-être ! A tout bientôt pour la suite, et merci de partager avec nous dans les commentaires ci-dessous !

  • Rencontrez la gagnante du Concours de Noël 2013

    Rencontrez la gagnante du Concours de Noël 2013

    J’ai le plaisir de vous présenter ici la gagnante du Concours de Noël 2013. Ce concours, lié au Calendrier de l’Avent, célébrait le lancement du nouveau site de Simplement Cru et offrait la possibilité de gagner un extracteur de jus Vitaleo, gracieusement offert par mon fournisseur Kunzvital, avec lequel je collabore depuis plusieurs années avec très grande satisfaction. 

    La gagnante est Christine Reynaud, une cliente de Simplement Cru depuis plusieurs années, qui vous raconte ici son parcours… Je lui laisse donc la parole avec la plus grande joie!

    Noël est arrivé avec deux semaines d’avance à Villars-sur-Glâne !

    J’ai eu la chance de gagner l’extracteur de jus Vitaleo au concours de l’Avent lancé par Amy sur Facebook, et j’ai pensé que vous seriez peut-être intéressés de lire quelques mots sur mes premiers pas sur le chemin de l’alimentation crue.

    Originaire du Royaume-Uni, j’ai vécu toute ma vie d’adulte en France et en Suisse. J’ai 53 ans, travaille à plein temps dans une fiduciaire et vis avec mon époux et mes deux grands enfants près de Fribourg.

    J’ai entendu parler de l’alimentation crue pour la première fois lors d’une retraite de yoga et détox en Espagne il y a deux ans. Tout ce que j’entendais avait du sens (après cinq jours nourrie uniquement de jus, on devient extra-lucide !) d’autant plus que les adorables professeurs et le personnel de la retraite respiraient la santé et la vitalité.

    De retour d’Espagne, et enthousiasmée par ce que j’avais appris, j’ai trouvé sur internet le site de Kunz’Vital, où j’ai commandé quelques « superfood » pour commencer. Il y avait un doute sur ma commande, l’un de leurs employés m’a téléphoné pour vérifier et nous avons commencé à discuter. Ce monsieur était une véritable mine d’information, et m’a recommandé de consulter le site Simplement Cru. Je me suis inscrite sans hésiter pour les cours de cuisine crue chez Amy à Morges.

    La suite, comme on dit, c’est de l’histoire !

    J’ai beaucoup apprécié les cours, rencontré des personnes très sympas, et j’essaie depuis de mettre en pratique le plus souvent possible mes nouvelles connaissances. Tout ne se passe pas comme je le souhaiterais tous les jours, car le quotidien a la mauvaise habitude de prendre le dessus ! Mais ce n’est vraiment pas si difficile de consommer deux repas crus par jour – c’est cela mon but – le plus souvent le petit-déjeuner et le repas de midi.

    Les jus et les smoothies sont la solution évidente lorsque l’on recherche quelque chose de rapide, nourrissant et digeste ; ils constituent également une excellente façon de démarrer la journée. Jusqu’ici j’utilisais une centrifugeuse pour préparer mes jus, et pensais éventuellement investir dans un extracteur de jus « lent » afin de pouvoir rajouter de la verdure et des plantes aromatiques à mes jus ; fort heureusement, la décision a été prise pour moi ! Je me réjouis aussi de préparer la délicieuse glace à la banane dégustée lors de notre premier cours.

    Voici deux de mes recettes préférées – ces quantités produisent un grand verre (peut-être plus en utilisant le Vitaleo) :

    Beet juiceRecette de Jus 1

    1 betterave
    1 orange, sans la peau
    1 carotte
    1 pomme
    Petit morceau de gingembre
    Tranche de citron (avec la peau)

    Carrot pineapple juice

     

    Recette de Jus 2

    ¼ ananas
    1 pomme
    1 carottte
    1 branche céleri
    ¼ concombre
    Petit morceau de gingembre
    Tranche de citron (avec la peau)

  • Petits pois à la crème

    Petits pois à la crème

    Je partage avec vous ici une recette du Calendrier de l’Avent de l’année dernière. Chaque jour il s’agit d’une recette facile,  qui conviendrait bien à un repas de fêtes, qui reste cru et sain. Ces recettes sont accessibles à tous, même en version cuite si vous préférez!

    Voici un plat d’accompagnement qui se marie particulièrement bien avec un « pain de viande aux herbes aromatiques » (recette que je partagerai ici avant Noël!) ou toute autre préparation dense à base de noix. Je me suis inspirée d’un plat que ma mère prépare souvent, des petits pois à la mayonnaise et à l’ail… en voici une version crue – même si les petits pois sont congelés et ont donc été blanchis… en cette saison d’hiver, c’est la seule option. Ainsi cette recette n’est pas de saison dans ce sens-là. mais elle figure souvent sur les tables de fêtes!

    Et j’oubliais de dire… c’est délicieux!

    Petits pois à la crème

    Les ingrédients

    • 1 paquet de petits pois extra fins, surgelés (450 g)
    • 1 oignon
    • 1 gousse d’ail
    • ½ tasse (70 g) de noix de cajou, trempées
    • ½ tasse (1,25 dl) d’eau
    • le jus d’un citron
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • sel et poivre au goût

    La préparation

    Laisser les petits pois dégeler quelques heures au frigo. Hacher l’ail et l’oignon finement.
    Dans un blender, mixer les noix de cajou, que vous aurez préalablement trempées 1-2 heures dans de l’eau pour les ramollir, avec l’eau, le jus de citron et l’huile d’olive pour obtenir une crème fine mais onctueuse.
    Mettre les petits pois dans un bol avec l’ail et l’oignon hachés, rajouter la sauce aux noix de cajou et bien mélanger. Salez et poivrez au goût.
    C’est prêt !

  • CONCOURS DE NOEL 2013

    CONCOURS DE NOEL 2013

    Pour fêter le lancement de notre nouveau site et shop en ligne, KUNZVITAL s’est associé à nous pour  offrir un magnifique extracteur à jus de la marque VITALEO, le plus vendu et le plus polyvalent de nos extracteurs! Nous sommes heureux de pouvoir partager notre joie ainsi avec vous et nous adressons un tout grand merci à Kunzvital pour leur soutien et leur magnifique collaboration! 

    Puisqu’il s’agit de l’offre du mois, nous avons choisi de lier ce concours au Calendrier de l’Avent 2013 de Simplement Cru – un calendrier pas comme les autres, voici ce que nos clients en disent: « J’apprécie beaucoup ce petit cadeau chaque matin, des idées nouvelles, une petite stimulation pour la journée, une belle manière de vivre ce temps de l’Avent, cette année je recommence sans hésitation! »

    Avec le 1er décembre, le Calendrier de l’Avent 2013 a été lancé! Il n’est pas trop tard pour vous inscrire, car tous les cadeaux des jours précédents restent accessibles jusqu’après Noël!  En effet, en vous inscrivant, vous recevrez un email quotidien avec le lien vers le Calendrier de l’Avent et le cadeau du jour. Sur la page du jour, tous les jours précédents sont aussi ouverts et donc vous pouvez ouvrir tous ces cadeaux là aussi!

    Cliquez ici pour vous inscrire

    CE CALENDRIER EST DIFFERENT DES AUTRES

    En effet, on voit en ce moment beaucoup de calendriers de l’Avent, soit des offres commerciales qui comprennent des rabais différents chaque jour, soit des cadeaux offerts par différentes personnes chaque jour. Ces deux formules peuvent être très réussies, mais je tenais à préciser que dans mon Calendrier, je m’efforce de vous apporter la même valeur ajoutée que j’apporte dans mes articles, mes cours, et tous mes programmes. Chaque jour vous serez gâté, inspiré et entouré car je m’engage à vous apporter des recettes saines et variées qui sont rapides à confectionner, des idées originales et aussi des conseils pour que vous preniez bien soin de vous, car c’est mon voeu le plus cher! A ce prix là (CHF 30, soit un peu plus d’un franc par jour!), c’est une aubaine à ne pas manquer. A la fin, vous aurez collectionné 25 pages de recettes, conseils et idées cadeaux qui vous seront utiles pendant des années à venir!

    CONCOURS POUR GAGNER UN VITALEO!

    Pour célébrer le lancement du nouveau site, nous organisons un concours de Noël. En participant à ce concours, vous pourrez gagner un extracteur à jus VITALEO (valeur CHF 440), gracieusement offert par mon fournisseur préféré Kunzvital.

    Pour participer, il vous faut:

    1) acheter le Calendrier de l’Avent, ET

    2) transmettre cet article à au moins 5 personnes parmi vos connaissances en me mettant en copie, OU partager le post paru sur la page Simplement Cru sur Facebook.

    TIRAGE AU SORT DE L’HEUREUX GAGNANT

    Lundi prochain 9 décembre (la date initiale a été repoussée), nous allons tirer au sort un nom parmi tous les participants qui ont rempli les conditions ci-dessus et nous annoncerons le nom du ou de la gagnante! Une belle occasion pour elle ou lui d’adopter les jus frais dans son alimentation. Bonne chance à tous ceux qui souhaitent participer! Le Vitaleo est un outil précieux dans une vie saine!

    FAITES UN CADEAU A VOS PROCHES

    Vous avez aussi la possibilité d’acheter plusieurs calendriers et d’en offrir à vos proches! Les prix sont dégressifs, alors profitez-en!

    Pour acheter le Calendrier, cliquez ici.

    IL EST ENCORE TEMPS

    Certes le 1er décembre a passé, mais il est encore temps car le Calendrier comprend 25 messages et cadeaux et seulement 6 jours ont passé! Si vous nous rejoignez en cours du mois de décembre, pas de souci, vous trouverez tous les cadeaux des jours précédents sur votre calendrier, et ce jusqu’après Noël! 

    Je vous souhaite à tous une magnifique période de l’Avent, à vivre dans l’harmonie et la sérénité!

  • Nouveau site, toujours plus performant!

    Nouveau site, toujours plus performant!

    C’est avec une très grande joie que je vous annonce ici que  le tout nouveau site de Simplement Cru est enfin prêt!Simplement Cruh

    Après de nombreux mois de travail avec une équipe formidable, il est en ligne et n’attend plus que votre visite pour briller de tous ses feux!

    Pour y accéder: le nouveau site de Simplement Cru

    D’ailleurs ce blog est intégré entièrement au site dorénavant, pour vous offrir une expérience encore plus enrichissante et conviviale.

    Le nouveau site offre une nouvelle dimension graphique ainsi que beaucoup de nouvelles possibilités, telles que les achats en ligne, que ce soit pour acheter des machines, des cours à Morges ou encore des programmes en ligne, ce qui devrait vous faciliter la vie! Et vous aurez aussi la possibilité de publier vos commentaires et appréciations, car nous voulons mieux vous connaître et ainsi mieux répondre à vos besoins.

    Dans les semaines à venir, je vous ferai découvrir, petit à petit, les nouveautés, tel que les Recettes qui sont devenues très séduisantes… Et courant décembre, nous allons organiser des offres alléchantes pour fêter le lancement du site — alors restez à l’écoute!

    L’offre à ne pas manquer: Le Calendrier de l’Avent 2013

    Mais pour le moment, je souhaite surtout vous présenter Le Calendrier de l’Avent 2013, car le 1er décembre, c’est dimanche prochain alors ne tardez pas! Si vous voulez profiter de la merveilleuse énergie de santé, de vitalité et de sérénité qui est diffusée par ce calendrier, alors c’est maintenant qu’il faut agir!

    La version de l’an dernier ayant rencontré un vif succès, je vous offre une nouvelle aventure pour vivre Noël dans l’Harmonie! Cette édition sera encore plus belle que la précédente et je vous concocte actuellement de délicieuses recettes pour vous mettre dans une ambiance inoubliable!

    Cliquez ici pour découvrir le Calendrier de l’Avent 2013

    Pensez à vous durant cette période de fêtes! Offrez-vous cette occasion de vivre ce prochain mois dans la pleine conscience, et de choisir une énergie positive grâce aux cadeaux que je vous prépare avec délectation! En vous inscrivant, vous recevrez chaque jour:

    • une délicieuse recette crue de saison, à la portée de tous (pas besoin d’être crudivore pour apprécier et profiter de repas sains et crus!)
    • ou une idée de cadeau « nature » à fabriquer et offrir à Noël,
    • ou un conseil bien-être pour vous dorloter… Je pense à tous les détails!

    C’est mon souhait le plus cher en cette saison: vous aider, vous accompagner, afin que chaque jour soit une expérience magique! Le Calendrier vous offre des nouvelles recettes pour manger mieux et vivre mieux! Ainsi vous vous offrez un magnifique cadeau à vous-même avant de penser à tous les autres!

    Faites un cadeau à vos proches, vos amis, vos collèges

    Quel plus joli cadeau que de partager avec vos proches les choix de vie qui vous réussissent? Vous avez parmi vos connaissances de nombreuses personnes qui s’intéressent à la santé, à augmenter leur vitalité et leur qualité de vie? Pourquoi ne pas les introduire à une manière originale de faire face aux défis de notre époque en leur apportant des recettes crues inspirantes et vitalisantes, ou encore des conseils pour qu’ils apprennent et aient davantage envie de s’occuper d’eux même et de se prendre en charge?

    Vous trouverez des prix intéressants pour offrir un Calendrier de l’Avent à vos proches ou à vos clients. Une idée originale pour vivre une période de l’Avent dans la paix, la santé et la sérénité

  • Ralentissez pour mieux avancer!

    Ralentissez pour mieux avancer!

    La vie que nous menons tous, pratiquement sans exception, est une vie survoltée et chargée en événements, décisions, responsabilités, pressions, obligations, et j’en passe. Nous vivons à un rythme effréné, et les technologies modernes, bien que pratiques et devenues indispensables, ne font qu’accentuer ce phénomène.

    Le résultat, c’est très souvent une surcharge de travail, la sensation de courir dans tous les sens et souvent de ne rien accomplir du tout. J’ai connu et je connais encore moi-même de tels moments, dans mes efforts constants de trouver l’équilibre entre ma vie privée et professionnelle, mes clients et mon développement personnel, ma famille et mes amis… Les sollicitations, comme les intentions et les désirs, sont multiples et il est vraiment difficile, voire impossible, de tout concilier.

    Le chaos et la confusion

    J’observe aussi ce phénomène chez mes clients. Que ce soit dans leur vie quotidienne où beaucoup de choses semblent leur échapper ou dans leur travail de recherche de cet équilibre, alimentaire, physique et émotionnel, ou souvent c’est la confusion qui règne. Un jour ils semblent décidés, et le lendemain, une lecture ou un commentaire, un échange ou une remise en question, semble semer à nouveau le doute sur leur décision de la veille. Bien que la plupart de mes clients sachent ce qu’ils cherchent à obtenir comme résultats, j’observe de plus en plus de personnes qui baignent dans le chaos, l’indécision et le doute.

    Certes cette réaction est bien humaine dans un monde devenu très complexe et dans lequel l’information nous envahit. Comment faire les bons choix, que ce soit dans nos achats, notre hygiène de vie, notre alimentation, nos gestes écologiques, etc. ? Comme toujours, il n’y a pas de réponse type, mais il y a une approche qui peut vraiment nous aider et pour moi, c’est de cultiver notre capacité d’auto-écoute.

    Dans toute cette confusion, nous devons réapprendre à écouter notre propre instinct, notre sagesse intérieure. Et croyez-moi, elle existe chez chacun de nous ! Cela peut vous paraître bizarre, mais nous avons tous en nous la capacité de prendre les meilleures décisions possibles, pour nous, ici et maintenant. Mais nous n’avons pas appris à le faire, peu de gens peuvent nous guider, et nous sommes souvent trop occupés à courir dans tous les sens pour même y songer.

    Ralentir pour mieux avancer

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    Et pourtant… Imaginez qu’en prenant quelques minutes à calmer votre mental (qui est surchargé) et reposer votre corps (qui a besoin de souffler), vous commencez tout doucement à vous reconnecter avec vous même. Quelques respirations profondes suffisent souvent à ramener le calme intérieur. Pour certains ce sera une petite promenade, pour d’autres une posture de yoga, et pour d’autres encore le simple fait de ralentir le rythme, voire de s’arrêter, et de prendre conscience que « rien ne sert de courir, il vaut mieux partir à temps ». Ralentissez et reprenez vos esprits !

    Quand on se donne vraiment la peine de se poser et de laisser remonter en surface notre intuition profonde, on réalise pleinement qu’il est inutile de s’épuiser le corps et l’esprit, et que c’est dans le repos régulier et la prise de conscience que l’on devient plus efficace et plus compétent. C’est aussi dans le calme de l’inaction, et pas dans le tourbillon de l’action, que les bonnes décisions nous apparaissent. Cherchez ce calme intérieur, profond et authentique, et le reste suivra !

    Comment réagissez-vous? Que ressentez-vous?

    J’aime suivre l’étape suivante pour savoir si tel ou tel choix est le bon. Elle demande certes un peu de pratique dans l’écoute de soi et de ses émotions, mais elle est tellement juste. Dans le doute sur un choix à prendre, procédez ainsi : prenez un moment de calme pour vous relaxer et mettre l’esprit au repos autant que possible ; fermez les yeux et respirez profondément ; ensuite, pensez à ce choix que vous hésitez à faire ; pensez-y dans ses moindres détails, et visualisez la réalisation des événements ou des résultats qui en découleraient. Prenez le temps de le faire vraiment afin de pouvoir capter vos réactions.

    A présent, ressentez dans votre corps et dans votre cœur ce qui jaillit en vous à cette pensée : si vous ressentez de l’inconfort, une forme de douleur quelque part, un malaise quelconque, cherchez à savoir pourquoi – ce peut être un signe que le choix n’est par pour vous, ici et maintenant, ou qu’il vous éloigne de votre zone de confort – auquel cas c’est un manque de confiance qui vous retient et qu’il faudrait travailler. Par contre, si vous ressentez de la joie, un soulagement, une certaine excitation, ou simplement la paix, si un sourire se dessine sur vos lèvres, c’est un signe que cette décision est juste. C’est simple, et délicieux ! Faites vous confiance !

    Cette technique fait partie des nombreuses techniques de prise de conscience, de travail sur l’énergie, les visualisations et la loi de l’attraction que j’emploie avec mes clients en coaching, ou avec moi-même pour vivre une vie toujours plus pleine et en alignement avec mes désirs. J’espère qu’elle pourra aussi vous aider !

    Merci de vos commentaires si vous avez une réaction, ou si cet article vous touche d’une manière ou d’une autre.

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