Je sais… je n’ai pas partagé beaucoup de recettes avec vous cet été, mais je vous promets d’être de retour avec des nouvelles inspirations très prochainement. Ces derniers jours étaient très remplis de mon côté, entre mes nouveaux projets pour Simplement Cru, les nouvelles personnes que je rencontre – parmi la grandissante communauté de crudivores enthousiastes!-, le repas cru canadien que j’ai tenu récemment, et surtout le retour des cours Simplement Cru!
Je voulais tout de même vous faire part du dernier article sur l’alimentation crue, paru il y a dix jours dans le prestigieux quotidien genevois Le Temps. Cet article comporte une approche très différente sur le sujet. Il observe l’intérêt grandissant des Suisses pour l’alimentation crue et vivante, puis explore les cafés, restaurants, et autres groupes prenant part à cette communauté. Et oui, cet article n’est pas à propos de moi, mais bel et bien à propos de la scène crue en Suisse! Hourrah, nous pouvons véritablement parler d’une scène crue!
L’article est une source d’informations merveilleuse pour quiconque est intéressé par la cuisine crue en Suisse. J’ai passé du temps avec la journaliste pour partager tous mes contacts, idées et fournisseurs afin qu’elle les intègre dans son article. Je lui ai même fourni une liste de célébrités qui mangent cru. Je devrais peut-être poster un article à ce sujet? Faites-moi savoir si vous seriez intéressés.
J’étais un peu déçue, cependant, qu’elle ne mentionne même pas Simplement Cru, mis à part dans sa liste de sites Internet. Evidemment, cela n’enlève rien à la joie que je ressens, voyant que l’on semble évoluer dans la bonne direction! En résumé, l’article aborde les nouvelles sensations et saveurs que la cuisine crue peut vous offrir, et la manière dont nous tous, intéressés par l’alimentation saine, végétarienne, saisonnière, locale et … crue, avons commencé à réinventer nos habitudes alimentaires, touchant ainsi de manière positive tant d’aspects de nos vies. J’espère que cet article amènera de nombreuses nouvelles personnes dans cette aventure excitante! Oh, et restez branchés, Simplement Cru présentera bientôt une nouvelle gamme de produits cosmétiques sublimes et crus!
Pour lire l’article du journal, cliquez sur les deux liens ci-dessous:
Page 1 – Le Temps, « A la découverte de la cuisine crue », Véronique Zbinden
Page 2 – Le Temps, « A la découverte de la cuisine crue », Véronique Zbinden
Pour lire l’article téléchargé avec toutes les ressources: Nouvelle crusine, Le Temps, 28 août 10
J’ai le plaisir de vous annoncer la parution d’un 
Oui, c’est possible! Et par là je ne parle pas de ceux qui préparent leurs propres menus. Je n’ai pas eu vent d’un restaurant purement cru à Paris, mais le café végétarien 
Le menu comprenait une entrée, un gazpacho vert avec des pousses d’alfalfa (lucerne) et des crackers déshydratés. Le plat principal consistait en une salade verte, pâté de lentilles et avocat, houmous de pois chiches germés, et légumes empilés avec une sauce à base d’huile. Le dessert fut un double gâteau au chocolat avec coulis ananas et menthe. Comme apéritif, un jus fraîchement pressé de carotte, pomme, fenouil et gingembre. Nous avions un choix de jus à la carte mais avons demandé un mélange spécial au responsable des jus. Pour le reste du repas, nous avons consommé de l’eau filtrée servie en carafe.
Je suis heureuse de vous annoncer que Brian Clement sera de retour à Genève cette année pour une conférence en soirée, comme les années passées, ainsi que pour un atelier d’une journée. Ceci offrira aux participants l’occasion d’une rencontre plus approfondie avec Brian tout en apprenant les dernières découvertes scientifiques en matière de santé et d’hygiène de vie. La visite de Brian promet d’être une expérience fascinante, sur le plan personnel également puisque les participants sont encouragés à envoyer leurs questions à l’avance. Brian y répondra d’une manière structurée, apportant des réponses personnalisées.
Oui, je continue de vous bombarder de bonnes nouvelles… le monde de l’alimentation vivante en Suisse est en ébullition, pas seulement par l’intérêt que la presse lui porte (article dans 24 heures et récemment interview à la radio, dont je vous parlerai cette semaine), mais aussi par la visite de grands spécialistes qui nous apportent ainsi leur magie et leur grande sagesse! Dans mon dernier article je vous ai parlé de la venue prochaine de Kate Magic, et maintenant je vous annonce le passage en Suisse de Victoria Boutenko, qui a inventé les smoothies verts.
