Catégorie : Détox

  • Le jus d’herbes, un produit miracle

    Le jus d’herbes, un produit miracle

    Depuis les temps bibliques, on vante les vertus étonnantes de la chlorophylle et du jus vert des herbes, qui est véritablement un produit miracle. Rappelons et citons ici les très nombreuses propriétés exceptionnelles des jus d’herbe (blé, orge, épeautre).

    Il est bien connu que les feuilles des plantes convertissent les rayons du soleil en énergie qui va être ensuite stockée par les fibres. Mais savez-vous quelle quantité de nutriments est ainsi générée? 1 kg d’herbe d’orge fraîche est l’équivalent en valeur nutritionnelle globale de 22 kg de légumes ordinaires courants.

    La chlorophylle est un remède puissant et efficace qui apporte toujours une amélioration ou une guérison totale. Comme le dit Michel Dogma, « Toutes les maladies sans exception, surtout celles classées inguérissables, devraient être accompagnées de jus d’herbe (d’orge) ».

    C’est l’américaine Ann Wigmore qui fut à l’origine des connaissances actuelles sur ce jus miracle, présentées dans son ouvrage « L’herbe de blé ». Sa propre santé s’était tellement transformée en quelques semaines qu’elle eût l’idée de distribuer ce jus à des personnes alitées ou âgées. Les résultats dépassèrent toute espérance en seulement quelques semaines : les personnes alitées furent en état de quitter leur lit et les autres devinrent plus actives qu’elles ne l’avaient été depuis des années.

    Ann Wigmore créa l’Institut Hippocrate, actuellement en Floride et dirigé par Brian Clement, ainsi que l’Institut Ann Wigmore, qui tous deux diffusent l’usage thérapeutique des graines germées et des jus d’herbe.

    Propriétés exceptionnelles des jus d’herbe

    Antianémique

    L’organisme est capable de convertir la chlorophylle en hémoglobine, car l’ion fer de l’hémoglobine est remplacé par un ion magnésium dans la chlorophylle.

    Antimutagène

    Les enzymes et acides aminés présents dans les jus d’herbe désactivent les effets cancérigènes des viandes grillées, ainsi que les poisons présents dans les gaz d’échappement.

    Herbe de blé2Antiradioactif

    Le jus d’herbe protège contre les radiations.

    Antipollution

    25 ml de jus d’herbe prémunit contre l’ensemble de la pollution par quelques enzymes particulièrement efficaces qui stimulent le système immunitaire.

    Anticancer

    Le jus d’herbe atténue les tumeurs sans la toxicité des médicaments officiels. 

    Dépuratif du sang

    Le jus d’herbe purifie le sang en digérant les toxines cellulaires par un apport de bioflavonoïdes, d’acides aminés et d’enzymes spécifiques. Ainsi, le cadmium, le strontium, le mercure, le chlorure de polyvinyle peuvent être éliminés.

    Herbe de blé4Régénérateur du sang

    Le jus d’herbe amène une oxygénation protectrice du sang permettant une défense notoire contre les pathologies anaérobies.

    Déconstipant

    La chlorophylle réduit les gaz intestinaux. 

    Déodorant

    La chlorophylle chasse la mauvaise haleine même suite à la consommation d’ail.

    Désintoxifiant

    La chlorophylle pourrait guérir les effets délétères du tabac et de l’alcool.

    Antiseptique

    Un onguent à la chlorophylle combat des pathologies de la peau, offrant une action quasi instantanée contre les démangeaisons et la sensation de brûlure.

    Survie

    25 ml de jus d’herbe par jour suffiraient à nous maintenir en vie et en pleine forme en cas de pénurie grave.

    Charge pondérale

    Les personnes obèses présentent une carence en certaines enzymes briseuses de molécules de graisse, présentes dans les jus d’herbe.

    Herbe de blé1

    Autres usages de l’herbe

    Pour favoriser le sommeil, placer un ou deux plateaux d’herbe près de la tête de votre lit. Cela va générer des ions négatifs favorables au sommeil profond.

    Si votre animal de compagnie paraît en mauvais état, ajoutez un peu d’herbe fraîche hachée à sa pâtée. Vous pouvez aussi frictionner sa fourrure avec le jus. Il va ensuite se lécher.

    Comment faire pour en consommer?

    20 à 30 ml de jus d’herbe par jour suffisent pour apporter ce qui est nécessaire à tous ceux qui vivent à 100%, aux athlètes et à tous ceux qui souhaitent être soulagés de douleurs ou d’une maladie quelconque.

    Pas besoin de jardin, ni de balcon pour faire pousser l’herbe et le coût de production journalier est dérisoire. En 10 jours seulement, il est possible d’élaborer un jus capable de récupérer votre énergie vitale et de résoudre ou améliorer la plupart des problèmes de santé globale.

    C’est très simple de faire germer des graines de blé ou d’orge bio, et de cultiver leur herbe dans un plateau pour ensuite en extraire le jus au moyen d’un extracteur. Pour apprendre à la cultiver, lisez cet article. Si cela vous paraît difficile de vous lancer, suivez le programme La Crusine en Ligne qui vous enseigne sous forme de vidéos le contenu de nos trois cours de base, dont la germination et ce type de culture (Cours Niveau 2)! 

    A votre santé !

  • Limonade Verte

    Limonade Verte

    Les jus verts sont une véritable bombe de nutriments essentiels.
    Tout le monde en parle.
    Beaucoup en consomment.
    Certains en raffolent, dont moi.

    Mais ne me croyez pas sur parole ! C’est une expérience très personnelle ! Pour ma part, ce n’est pas la première nouvelle chose que j’ai intégré quand je me suis lancée dans le cru (la première chose, c’était le lait d’amandes). En réalité, les jus verts me donnaient plutôt la nausée quand j’ai commencé… sans doute parce que j’en avais justement grand besoin ?

    Quoi qu’il en soit, ils se sont imposés petit à petit, et j’en ai apprivoisé le goût, à tel point qu’aujourd’hui le jus vert est sans conteste mon jus préféré ! Que ce soit en raison du goût ou de l’effet qu’il me procure, peu importe, je suis accro!

    Si le goût du vert ne vous attire guère, en raison d’une amertume prononcée, ou de la couleur qui vous repousse, alors essayez une limonade verte : c’est un jus vert avec des verdures douces, des légumes et fruits savoureux et surtout, beaucoup de citron ! En somme, faites une limonade, et colorez-la en vert !

    Limonade verte ingrédients

    Limonade Verte (pour 1 personne)

    • 1 grosse poignée de feuilles d’épinard
    • 4 branches de céleri
    • 1 petite courgette
    • ½ fenouil
    • quelques feuilles de coriandre
    • quelques raisins
    • ½ mangue
    • 2 citrons entiers (bio, bien sûr)

    La liste d’ingrédients peut varier en fonction de ce que vous avez à disposition. J’utilise ce que j’ai sous la main et le résultat est chaque fois différent, et délicieux ! Avec 2 citrons entiers, le goût sera vraiment celui d’une limonade ! Grâce à la mangue et aux quelques raisins, le jus est aussi doux et agréable.

    Et vous, appréciez-vous les jus verts ?
    Quelle est votre recette préférée ?

     

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    Pour plus de recettes simplement crues et savoureuses, vos options :

    1. Recevez un fascicule de recettes gratuites
    2. Achetez mon nouveau livre, « La cuisine antiraplapla« 
    3. Apprenez à crusiner avec les vidéos de La Crusine en Ligne
    4. Participez à un cours privé à Morges pour tout apprendre!

    Ne perdez pas une minute pour vous joindre à nous et transformer votre vie!

  • Détox à Intox, un pas que la télé n’hésite pas à franchir !

    Détox à Intox, un pas que la télé n’hésite pas à franchir !

    Voici un nouveau reportage télévisuel sur la détox auquel nous avons participé. J’ai reçu l’équipe de l’émission « A Bon Entendeur » dans ma cuisine lumineuse à Morges, puis une semaine plus tard ils sont venus filmer à Mednat, le Salon des médecines naturelles à Lausanne. Cette émission de la télévision suisse romande (TSR) vise entre autres à aviser les consommateurs des divers pièges commerciaux, et à juste titre.

    Pour visionner l’émission, cliquez ici pour la séquence « Une Détox à prix d’or » ou sur l’image ci-dessous pour l’émission dans son intégralité.

    Capture
    Le sujet de la détox les a interpelés et c’est avec plaisir que je me suis prêtée au jeu d’expliquer ma démarche en général et mon programme Easy Détox en particulier. Ils se sont également rendus à Mednat, où je donnais une conférence sur « La détox, secret d’une santé optimale ».

    Le résultat est une émission sur les antioxydants, qui ont le vent en poupe et dont l’agroalimentaire et la pharma usent et abusent, et sur la mode des cures de détox, qui selon eux est un marché juteux qui ne sert pas à grand chose, et dont il faudrait même se méfier… Mon programme en ligne est mis en avant, certes, aux côtés des services de livraison de jus à domicile, des services qui sont complémentaires mais pas comparables. Notre partenaire Fit’nTasty a aussi une belle place dans ce reportage.

    Je suis heureuse de l’opportunité qui m’a été donnée de diffuser mon message et mon site à un plus grand nombre. Mais comme c’est souvent le cas dans les médias, la couverture est réductrice du vaste sujet qui est traité.

    Aux professionnels du monde « scientifique », qui auraient la réponse à tout, je rajouterai que c’est regrettable de sous-entendre que les détox ne servent à rien. Force est de constater que la science n’a pas la réponse à tout, et rien n’est plus convaincant que l’expérience des personnes qui ont tenté une détox. Là dessus, je suis heureuse de constater que mes clients sont enthousiastes et convaincus, et que les réfractaires sont ceux qui ne savent pas de quoi ils parlent, comme cette personne qui a suivi une cure … d’une journée! C’est absurde!

    Sur la question des cures de détox à prix d’or, je conteste avec force. La détox, c’est peut-être un marché juteux pour l’agro-alimentaire et la grande pharma. Mais dans le secteur de la santé alternative, les coaches et enseignants comme moi s’investissent avec passion et avec cœur, car ils visent une seule chose : permettre à un plus grand nombre d’accéder à des informations et des formations qui leur permettront de se sentir toujours mieux ! Certes la livraison de jus frais à domicile à un coût, ainsi que le programme de 3 semaines que je propose. Mais nous sommes loin de nous enrichir ainsi! Le prix d’or de la santé, c’est dans le monde médical, des assurances et des produits pharmaceutiques qu’il faut le chercher!

    En conclusion, même si le risque est d’avoir découragé un large public à s’intéresser aux moyens d’accéder à une meilleure santé par des cures de détox, j’espère tout de même que cette émission aura planté des graines d’espoir dans l’esprit des téléspectateurs qui auront compris, au-delà du discours officiel, que des options intéressantes existent, et que la détox et les jus, s’ils sont bien choisis, sont justement tout le contraire d’une intox !

     

    Voici un témoignage éloquent d’une participante à Easy Détox qui réagit à cette émission:

    Commentaire avant la diffusion de l’émission:

    « Nous, nous savons les effets de la détox. Nous en connaissons les bienfaits pour les avoir ressentis.  Ton programme est bien construit, sans fioritures agaçantes (Genre traiter les mangeurs de produits laitiers d’hérétiques) et il ne va que dans le sens d’un bienfait quasi immédiat. Prétendre le contraire serait un mensonge, voire de la désinformation. Alors dans ce titre, je n’y vois pas une intox, mais un avertissement pour toutes les détox farfelues qui remplissent les journaux au printemps. Celle d’Amy ne fait pas partie de ces idioties, alors j’ai confiance en la TSR. »

    Commentaire après la diffusion de l’émission, par la même personne:

    « Bon, ben le poison était dans… le corps médical. Ce corps médical qui m’a prescrit des antidépresseurs, qui m’ont causé des effets secondaires importants et que j’ai pu lâcher lors de ma première détox avec Amy.

    Ce corps médical, qui a signé le serment d’Hippocrate, mais qui se fait de l’argent en prescrivant de la chimie à tour de bras, peu importe les conséquences. Moi je sais ce que j’ai ressenti lors de mes deux détox, ainsi que lors de mes cures de jus. Je sais mieux que quiconque ce que mon corps ressent, sans doute mieux qu’un médecin, fût-il bardé de diplômes, ne pourra jamais dire sur mon ressenti et mon impression de plénitude après la détox.

    L’émission n’a pas condamné les détox, mais elle prétend que ces cures ne sont pas une nécessité absolue et que le corps sait, par lui-même, se décharger des toxines accumulées. Ben voyons ! Et les marmottes emballent le chocolat dans du papier d’argent, c’est ça ?

    Les toxines que l’agroalimentaire nous inocule à longueur d’année, je doute que mon foie et mes reins soient parés pour drainer seuls ces cochonneries. La cure de détox, quoi que les médecins aient pu dire dans cette émission, c’est du pain béni pour mon organisme.

    Moi, je le sais!
    Vous, vous le savez!
    Nous, nous le savons!
    Car nous l’avons vécu et ressenti au plus profond de notre organisme.

    Pour le reste, laissons dire. L’avenir saura assez les contredire. »

    MERCI pour ce magnifique témoignage d’une participante éloquente et très investie dans la dernière édition d’Easy Détox. Elle se reconnaitra, ainsi que ceux du groupe, car ces échanges ont eu lieu sur notre forum privé, mais elle m’a permis de publier son commentaire, et je suis convaincue que vous serez nombreux à être d’accord avec elle.

    A Bon Entendeur, donc!

     

  • Graines Germées et Détox

    Graines Germées et Détox

    Nous poursuivons la série d’interviews de spécialistes pour nous inspirer durant cette prochaine édition d’Easy Détox. Benjamin Ries, de Raw-Lab à Vevey, nous parle de sa passion, en particulier des graines germées et des boules d’énergie. Cet homme passionné, qui a baigné dans l’alimentation santé depuis sa jeunesse, apprécie la cuisine crue, les goûts authentiques et s’investit dans de nombreuses activités pour partager ses passions.

    Voici notre deuxième interview ici (durée 1 heure):

    IMG_6589-recadréDans cette interview, vous allez apprendre :

    • Comment les graines germées soutiennent la détox (5.24)
    • La mono-diète appliquée dans la conscience (8.03)
    • L’incroyable pouvoir nutritif procuré par la germination (10.48)
    • Les graines qui stimulent la digestion (11.30)
    • Comment faire des mélanges de graines (13.40)
    • L’origine ancestrale des graines germées (14.32)
    • Combien de temps pour germer (17.59), l’importance du trempage (19.50)
    • Comment s’organiser pour faire germer des graines (21.13)
    • Quels types de germoirs (23.39 et 26.02)
    • Les gestes à apprendre (25.14 et 26.56)
    • Comment obtenir un meilleur rendement (29.27)
    • Etablir un plan de production (34.20)
    • Les intégrer dans les jus (38.46)
    • Les différentes propriétés des graines germées (39.37)
    • Quelle est la maladie du siècle (48.25)
    • Comment se réapproprier sa santé et devenir consomm’acteur (51.45)

    « Je me réapproprie ce que j’aime »

    Où trouver Benjamin Ries : www.Raw-Lab.ch, atelier culinaire ouvert sur demande, à Vevey.
    Pour acheter ses produits et des produits sans gluten à Vevey : www.quinte-et-sens.bio, mais encore aux marchés de Vevey, de Lausanne, et à multiples salons santé!

    Benjamin est aussi disponible pour des services traiteur cru: Cuisinier cru, sans gluten, sans lactose, sans sucre, pour événements de développement personnel – en Suisse et en Belgique – Bars à jus, stands de démonstration et dégustation.

    Rendez-vous à Mednat dès le 26 mars pour des ateliers vivants et animés !

  • Yoga et Détox

    Yoga et Détox

    Dans le cadre du programme Easy Détox, j’ai  créé des interviews de différents spécialistes qui pourront partager avec nous leurs points de vue et leurs conseils sur la détox. Ainsi nous serons toujours plus motivés, informés et inspirés d’atteindre la pleine santé !

    Nous démarrons la série sur le thème « Yoga et Détox » avec Georgina Peard, enseignante de yoga, masseuse et coach en développement personnel. Ce fut une conversation magique sur l’amour de soi et comment faire circuler son énergie de manière bénéfique pour retrouver l’équilibre aussi souvent que nécessaire.

    Pour écouter l’interview (durée 45 minutes)

    Dans cette interview, vous allez apprendre :

    • Que la détox touche la personne toute entière
    • Comment Georgina a géré son presque « burnout » il y a quelques années (3.30)
    • Comment la détox est une pratique d’amour de soi (8.50)
    • Quel geste dans le yoga soutient la détox et l’individu à tous les niveaux (10.50)
    • Le pouvoir de la respiration (12.50)
    • Quel est le plus important organe d’élimination (17.15)
    • Ce que les animaux nous apprennent sur le lâcher prise (19.24)
    • Ce que sont réellement les émotions (20.38)
    • Les postures de yoga qui soutiennent l’élimination (21.08)
    • Une posture de yoga que chacun peut pratiquer dès maintenant (22.10)
    • La croyance populaire qui ne nous sert pas (26.50)
    • L’importance du repos, en plus du sommeil (28.00)
    • Pourquoi s’occuper de soi est le plus beau cadeau pour nos proches (32.30)
    • Le rôle du massage dans la détox et le soin de soi (30.50)
    • Les rituels quotidiens de Georgina pour vivre dans la joie et la plénitude (41.50)

    Ecoutez cette conversation et profitez de vos moments de liberté ou de déplacement pour vous laisser porter !

    Georgina organise des retraites diverses et propose des soins thérapeutiques de grande qualité.

    Pour trouver Georgina : www.georginapeard.com

    Ne manquez pas de vous joindre à nous pour la prochaine édition d’Easy Détox qui démarre chaque année au printemps et en automne ! Quelle que soit votre situation actuelle, si vous aspirez à vivre en meilleure forme et bien-être, cette détox est pour vous !

  • Jus multivitaminé

    Jus multivitaminé

    Pour un coup de fouet garanti les matins d’hiver et de grand froid, le jus multivitaminé est beaucoup plus efficace qu’une tasse de café ! Il vous hydrate et nourrit vos cellules en profondeur, en apportant la nutri-vitalité exceptionnelle que nous offrent les fruits et légumes.

    Les jus fraichement pressés nous comblent quand on les consomme au quotidien. Ils nous soutiennent dans nos efforts de santé et ne créent pas une addiction néfaste qui épuise nos hormones déjà bien malmenées par notre style de vie occidental. On ne peut changer le monde dans lequel on vit, mais on peut faire les bons choix pour aider notre corps à rester en pleine santé, malgré un environnement qui n’est pas idéal !

    Les jus sont une manière simple et agréable d’y contribuer !

    En voici un qui vous permettra de faire le plein de vitamines en hiver, avec la betterave (soutient l’élimination), le fenouil (soutient la digestion), l’orange (stimule l’immunité) et le chou (soutient la détox). Le goût peut paraître prononcé aussi n’hésitez pas à changer les quantités de l’un ou l’autre ingrédient pour adapter ce jus à vos propres préférences.

    Le jus doit absolument vous plaire pour qu’il puisse vous servir efficacement !

    Jus multivitaminé

    Ingrédients (pour 3 grands verres) :

    • ½ betterave
    • ½ chou rouge
    • 1 fenouil
    • 3 oranges

    Préparer vos ingrédients et les passer à l’extracteur à jus puis déguster sans attendre ! Ici j’ai utilisé un ancien modèle de la marque Hurom, mais je vous conseille, si vous cherchez à acquérir un extracteur à jus pour vous soutenir dans votre démarche de santé, d’envisager le modèle Kuvings, qui permet un gain de temps marqué dans la préparation et l’extraction.

    Remarque : sur l’image, les déchets de pulpe visibles contiennent également les déchets d’un grand jus vert préparé juste avant celui-ci ! Il m’arrive de préparer des grandes quantités en une fois et de congeler les jus dans des bouteilles en plastique, en laissant un espace car les liquides gonflent à la congélation. Le frais à la minute, c’est l’idéal, mais le congelé dépanne bien !

    Manger cru est simple et délicieux ! Pour plus de recettes :

  • Le café, ami ou ennemi?

    Le café, ami ou ennemi?

    Le café est sans doute une des boissons les plus bues dans le monde, et il fait partie des habitudes et rituels de très nombreuses cultures. Il est omniprésent et nombre de personnes comptent sur leur café pour démarrer la journée ou stimuler leur énergie quand elle fait défaut. Mais que faut-il penser vraiment du café ?

    Les spécialistes de la santé naturelle sont de plus en plus nombreux à faire le lien entre consommation de café et fatigue chronique, plus précisément épuisement des glandes surrénales. Le café, par sa caféine, est une substance stimulante, qui met le métabolisme en état d’alerte et stimule la production d’hormones du stress, l’adrénaline. Celle-ci est produite par les glandes surrénales qui, à la longue, s’épuisent, ce qui mène à un état de fatigue chronique.

    De plus, le café est acidifiant (il contient plus de 200 acides et de nombreux composants chimiques délétères, et à ce titre peut être considéré comme toxique) ce qui contribue à alourdir la charge acidifiante sur le corps au même titre que les produits animaux, laitiers, céréales et aliments raffinés. Rappelons qu’un terrain acide est propice à la maladie et aux inflammations chroniques, symptômes qui affectent la qualité de vie d’une grande partie de la population occidentale.

    Le café est aussi déshydratant, c’est pourquoi la coutume de l’accompagner d’un verre d’eau est justifiée. Mais en réalité la caféine ne fournit pas d’énergie : il s’agit d’une stimulation chimique qui induit une sensation d’alerte, qui mène à l’irritabilité, aux sautes d’humeur et même aux crises de panique, voire la dépression et, cas le plus fréquent, la fatigue chronique. La caféine donne l’illusion d’une meilleure concentration en dilatant les pupilles et augmentant le rythme cardiaque et la pression sanguine. Mais il me paraît plus probable que la caféine est un produit addictif et toxique qui nuit à notre santé et à notre vitalité naturelle.

    De nombreuses entreprises ont saisi le filon et on trouve de la caféine aujourd’hui dans une multitude de produits, certains même destinés aux enfants… Inutile dans ces conditions de se demander d’où vient l’épidémie de troubles du sommeil et de déficit d’attention chez les jeunes.

    Le corps se bat pour éliminer la caféine ingérée, qui est traitée comme un poison, et dont le foie doit se charger. Certains affirment que la sensation de stimulation est justement due aux efforts soutenus que le corps doit fournir pour cette élimination. La stimulation ressentie est en réalité une dépense de force vitale, pas de l’énergie, qui ne peut venir que du repos.

    Enfin, le café peut être perçu comme une aide au transit intestinal, et pourtant il est indigeste, même s’il est consommé noir. Ne parlons pas des cas où il est consommé avec du lait et du sucre… En réalité, le café contribue aux ballonnements, gaz et douleurs abdominales si répandus. La consommation de caféine contribue aussi à la perte de vitamines du groupe B, de calcium et de potassium, et affecte l’assimilation du fer.

    De nombreuses études font l’apologie du café et de ses bienfaits. Le principal est d’observer sa propre expérience. Si vous ne pouvez vous passer de votre café pour démarrer, et que vous vous sentez fatigués en permanence, il vaut la peine de se poser la question. Chaque personne a une sensibilité différente ainsi pourra tolérer plus ou moins bien une consommation régulière, ou sporadique, de café. Pour ma part, je n’ai jamais supporté la caféine qui me donne des palpitations immédiatement.

    Le sevrage du café n’est pas une mince affaire. Plusieurs personnes qui ont suivi la cure Easy Détox en ont fait l’expérience : dans le but de mettre le métabolisme au repos et d’éviter toute forme de stimulation, il est recommandé de lâcher le café le temps de la cure. Ce sevrage s’accompagne le plus souvent de maux de tête intenses, qui heureusement s’estompent pour disparaître complètement en 2-3 jours. Mais c’est une expérience éprouvante. Elle est due à la dilatation des vaisseaux sanguins et à un flux sanguin pus élevé, une situation somme toute revenue à la normale en l’absence de caféine.

    Je recommande à mes clients d’envisager de se passer de café, mais c’est important de se sentir prêt. Si tel est le cas, on peut passer du café au thé noir, vert ou blanc, riches en antioxydants, ou au cacao ou boissons chocolatées, qui sont aussi, mais plus légèrement, stimulantes car elles contiennent aussi un peu de caféine. Les tisanes sont la meilleure alternative, sinon les succédanés de café à base de chicorée (voir cette recette) conviennent bien.

    Pour terminer, notons en passant que le cacao (et donc le chocolat) contient aussi de la caféine et une autre substance stimulante, la théobromine, qui multiplie l’effet stimulant de la caféine. Si vous avez des troubles du sommeil, pensez à éliminer café et le chocolat. Il suffit de les remplacer par d’autres plaisirs ! Heureusement que la vie est riche en joies et plaisirs, y compris alimentaires, autres que ceux-ci! Je remplace par exemple le cacao de plus en plus par la poudre de caroube et je suis ravie des résultats tant gustatifs qu’au niveau de mes humeurs.

    Et vous, que pensez-vous du café? Quelle est votre expérience?

    Source : Coffee, The Great Energy Sapper, by Frédérique Patenaude

  • Mon faux café

    Mon faux café

    Comment remplacer le café, pour ceux et celles qui font ce choix ?

    C’est un choix que j’encourage, car je suis convaincue que le café est une substance qui, bien que savoureuse, nuit à la santé, d’une manière ou d’une autre, selon les individus. Alors que faire quand on décide de se passer de ce cher breuvage sombre, au goût doux amer, dont l’arôme et le rituel peuvent occuper une place si importante dans nos habitudes quotidiennes ?

    Pour ma part, j’ai toujours aimé le goût du café, comme l’odeur d’un café torréfié fraîchement moulu. Cependant, je ne puis en consommer, car le café me donne des palpitations immédiates. Aussi cela fait longtemps que j’ai adopté, quand le désir me vient, une alternative. Certes les tisanes sont mes boissons chaudes favorites, qui ont aussi remplacé toutes les formes de thé, sauf le thé vert, que je bois de temps à autre.

    Mais voici ce que je bois quand l’envie soudaine me prend de boire un café.

    MON FAUX CAFE

    Pour les puristes, c’est peine perdue. Mais pour tous les autres, essayez, ce n’est pas si mauvais ! Et moi j’adore !

    Mixer dans un mixeur (Vitamix ou Personal Blender) pour obtenir une boisson onctueuse et bien mousseuse, comme un frappé ou cappuccino, et dégustez !

  • Les aliments qui aiment votre corps !

    Les aliments qui aiment votre corps !

    Au lieu d’écouter ce que les experts disent, écoutez votre propre corps ! Prenez note de ce que vous mangez, de vos humeurs, vos émotions, votre énergie et vos symptômes physiques, car c’est la meilleure manière de comprendre comment l’alimentation vous affecte personnellement. Nous sommes tous différents !! Vous saurez alors quels aliments privilégier pour votre bien-être.

    Dans tous les programmes proposés par Simplement Cru, nous vous guidons et encourageons à tenir un Journal Alimentaire. C’est sans doute l’outil le plus percutant pour atteindre une santé optimale.

    Selon le livre « Loving Yourself to Great Health »*, voici la liste des principaux aliments qui aiment votre corps.

    1. Les aliments complets. Abandonnez tous les aliments raffinés et préférez les aliments complets, entiers, non transformés, frais, que la nature nous offre : les fruits et légumes, les graines, oléagineux et céréales. Mais aussi les produits d’origine animale qui sont le moins transformés possible.

    betterave2. Toujours plus de légumes ! Tous les experts sont d’accord sur ce point : les légumes sont sains et il faut absolument en consommer davantage ! Mangez toutes les couleurs de l’arc-en-ciel pour une santé optimale. Si vous êtes en mode de guérison, privilégiez les verdures / feuilles vertes foncées pour bénéficier de la puissante chlorophylle. Voici des exemples pour manger une grande variété de couleurs :

    • Rouge : betteraves, radis, salades rouges, oignons rouges, chou rouge, tomates, poivrons.
    • Orange : carottes, courges, patates douces.
    • Jaune : courgettes jaunes, oignons, maïs, gingembre, curcuma.
    • Vert : toutes les verdures, petits pois, artichauts, brocoli, bettes, choux, haricots, cresson, concombres, courgettes, pousses et micro-pousses, herbes aromatiques.
    • Bleu-Mauve : radicchio, échalotes, aubergines, carottes bleues, patates bleues.
    • Blanc : chou-fleur, panais, radis blanc, navet, raves, ail, oignons, asperges, champignons.

    3. Les herbes aromatiques et les épices ! Ce sont des aliments riches en phyto-nutriments, par conséquent en antioxydants qui soutiennent la vie. Par exemple, une cuillère à café d’origan ou une demi-cuillère à café de clou de girofle séché contiennent plus d’antioxydants qu’une demi-tasse de myrtilles ! Privilégiez les herbes vertes (basilic, menthe, ciboulette, coriandre, persil, estragon) et les épices, racines et graines  (gingembre, curcuma, cannelle, cardamome, fenouil, etc.).

    4. Les sucrants naturels. Il est important d’équilibrer les saveurs pour notre santé et notre plaisir. Aussi le goût sucré n’est pas à bannir absolument, même si les produits sucrés occupent une place beaucoup trop importante dans notre alimentation. Aussi utilisez les fruits et fruits secs, en modération, pour sucrer vos plats et adoucir votre vie !

    5. L’eau. Les experts de la santé constatent que le simple fait d’augmenter la quantité et la qualité de l’eau consommée améliore la santé dans tous les cas. Remplacer toutes les boissons sucrées, gazéifiées et pasteurisées par de l’eau (et des jus frais) est un geste santé très puissant. Démarrez chaque journée en buvant un grand verre d’eau !

    6. Matières grasses non raffinées. Bien que les huiles de première pression à froid soient une bonne source de gras, privilégiez les bonnes matières grasses non raffinées telles que avocat, noix de coco, olives, graines et oléagineux pour votre santé, votre cerveau, vos humeurs et une sensation de satiété bienvenue. Les matières grasses permettent aussi de transporter des vitamines importantes (A, D, E et K) dans le corps.

    7. Les graines, oléagineux et céréales. Evitez les céréales si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires, de problèmes digestifs ou d’insuline, sinon préférez les céréales complètes. Consommez régulièrement des graines riches en Oméga 3 (lin, chanvre, chia) et autres (sésame, tournesol, courge) ainsi que des petites quantités de noix variées.

    8. Des élixirs de santé.  Les bouillons de légumes et d’os faits maison sont riches en nutriments bénéfiques et sont recommandés par de nombreux experts de la santé. Louise Hay, 88 ans, révèle qu’un de ses secrets de santé est qu’elle consomme du bouillon deux fois par jour pour rester en pleine forme. Lorsqu’elle rentre de ses nombreux voyages, elle consomme des bouillons et des soupes pendant plusieurs jours pour retrouver son équilibre.

    Et vous, quels sont les aliments dont vous sentez dans votre corps qu’ils soutiennent votre forme et votre bien-être ? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous !

    * Inspiré d’un article paru dans la newsletter « Present Moments », publié par la maison d’édition de Louise Hay, Hay House, qui présente le livre « Loving Yourself to Great Health », de Louise Hay, Ahlea Khadro et Heather Dane.

  • Détox : Comment ça marche?

    Détox : Comment ça marche?

    L'Hebdo-Oct14-Détox_Page_3Voici l’article paru dans le magazine suisse romand, L’Hebdo, la semaine dernière, sur le phénomène de détox. Il a été préparé par la journaliste Sabine Pirolt.

    Mon programme Easy Détox tient une place proéminente dans cet article qui relate de cette tendance en vogue en ce moment. Plusieurs personnes ayant suivi le programme sont interviewées. A lire et faire circuler!

    PDF à télécharger.

    L'Hebdo-Oct14-Détox_Page_2

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