Catégorie : Evénements

  • Les Super-Aliments: article repris dans le Pleiniors Mag

    Les Super-Aliments: article repris dans le Pleiniors Mag

    Le magazine français pour les plus de 50 ans qui croquent la vie à pleines dents, le PleiniorS Mag, édité par Hélène Breden, vient de reprendre en intégralité notre article du 20 mars 2015 de notre blog sur les superaliments dans son numéro 6 de mai-juin 2015. Une magnifique mise en page qui met en avant des images et du texte de Simplement Cru!

    Nous sommes heureux de toucher toujours plus de monde avec notre message de santé et de vitalité pour tous!

    1506-Pleiniors Mag-Super-nutrition_Page_2

    (Pour voir l’image en plus grand, cliquez.)

    Pour lire l’article dans le magazine entier : http://issuu.com/helenebreden/docs/pm06_issuu

  • Gastronomie crue à Bruxelles !

    Gastronomie crue à Bruxelles !

    Je m’étais déjà rendue il y a 6 ans dans ce lieu unique de l’alimentation vivante en Belgique, qui regroupait déjà sous un même toit le magasin bio pour crudivores, un espace de cours de cuisine vivante et un merveilleux restaurant. Je viens d’y retourner et le lieu et la qualité des mets se sont encore bonifiés !

    Imaginez un magasin bio, très bien achalandé, qu’il faut traverser pour accéder, par un escalier au fond, à l’espace gastronomique, et qui reste ouvert très tard ! Vous appréciez un repas délicieux (et ô combien respectueux de la vie !) puis faites vos emplettes en sortant ! Un joli concept !

    Les plats ont ceci de particulier qu’ils offrent un large choix de mets crus et mi-cuits (cuisson vapeur ou basse température pour préserver un maximum de nutriments), tous agrémentés de légumes croquants, jeunes pousses, huiles de qualité, herbettes et épices variées. Le résultat, ce sont des plats absolument exquis, légers et aux saveurs et textures incomparables.

    Un bel exemple à suivre dans d’autres contrées, et bravo au Restaurant  TAN!

    Le concept alimentaire

    Retrouver ces informations sur le site du TAN Club.

    « Parce que les aliments vivants engendrent la vie, l’Alimentation Vivante consiste à n’utiliser que des aliments tels que la nature les a produits et dont la biovitalité n’a pas été diminuée par une récolte prématurée, par la pulvérisation de produits chimiques (engrais, pesticides, insecticides, etc.) ou encore, a posteriori, par une transformation, une dénaturation, un raffinage ou une cuisson non appropriée.

    Sur l’échelle même de cette vitalité, TAN va du biogénique (graines germées, jeunes pousses, produits lacto-fermentés, algues, herbes aromatiques, fleurs comestibles, etc.) au biostatique (légumes et protéines animales cuites à basse température) en passant par le bioactif (fruits, légumes crus).

    La plage alimentaire est large puisqu’elle contient outre les végétaux, des céréales et légumineuses germées, des protéines animales (viandes, poissons, fruits de mer). Ont été éliminés ce que nous considérons comme des toxiques : produits laitiers, café, sucre, boissons sucrées et l’ensemble des produits industriels raffinés (produits biocidiques).

    Ce modèle convient aux modes d’alimentation végétalien, végétarien, frugivore, carné, sans gluten et sans lactose. »

    Les photos

    Voici quelques photos pour vous allécher et vous donner l’envie de faire le détour si vous passez à Bruxelles.

    1.Amuse bouche
    Photo 1 :
    Amuse-bouche, croquant d’asperges, brocoli, carotte, oignons nouveaux et poivron rouge
    avec crème d’amandes aux champignons portobello et paprika

    2.Carpaccio

    Photo 2 : Carpaccio de betterave et pomme mariné aux agrumes, crème de céleri rave et noix de cajou,
    vinaigrette à l’huile de courge et ume-su, choix de graines germées et jeunes pousses

    3.Tartare

    Photo 3 : Tartare de fenouil et avocat à l’estragon, baies roses et aneth à l’huile d’argan, piment d’Espelette et bouquets de verdures de saison, graines germées et jeunes pousses

    4.Fromage
    Photo 4 : Fromage de chèvre frais au lait cru, salade de céleri rave et pomme, sauce crue aux pistaches à l’huile de sésame, graines germées et jeunes pousses

    5.Truffe

    Photo 5 : Truffe sicilienne de riz jasmin complet et lentille rose, fourrée aux légumes et piment doux, crème de navet jaune et patate douce, vapeur d’asperges, sauce crue aux câpres et à l’huile d’olive

     

    6.Epigramme

    Photo 6 : Epigramme de pomme de terre farci aux lentilles corail et ail des ours, crème de champignon portobello, sauce crue aux olives noir de Kalamata et citron confit

     

    7.Coeur

    Photo 7 : Cœur coulant d’œufs verts Araucana, vapeur d’asperges blanches et vertes, purée de fenouil, panais et carvi, sauce crue aux câpres et herbes fraîches

    8.Dessert

    Photo 8 : Dessert surprise au cacao cru !

  • Mon nouveau livre est sorti : « La cuisine antiraplapla »

    Mon nouveau livre est sorti : « La cuisine antiraplapla »

    C’est un grand événement pour moi, mon tout premier livre vient de sortir de presse! Je ne sais encore s’il y en aura d’autres qui suivront, à part le second volume qui paraîtra en automne, mais on ne sait jamais! Ce qui est certain, c’est que je savoure actuellement la joie de cette première publication, ainsi que l’allégresse de la soirée de lancement qui a eu lieu mercredi soir à Bruxelles, siège de ma maison d’édition Soliflor.

    Book 1

    Ce livre est en quelque sorte la consécration de mon travail des sept dernières années. Le projet, qui m’a été proposé il y a tout juste un an, était de publier des livres de recettes crues et de saison. Ce premier de deux volumes couvre la belle saison, soit le printemps et l’été. « La cuisine antiraplapla — Carnet de 60 recettes crues pour se détoxiner, renforcer son immunité et retrouver sa vitalité » est un ouvrage qui se veut accessible à tous ceux qui souhaitent aller mieux, qui sont curieux ou ont simplement envie de tester des recettes simples, savoureuses et étonnantes, toutes plus riches en nutrivitalité.

    Crudités

    Outre les nombreuses recettes, il présente des notions élémentaires sur l’alimentation crue et vivante et sur la dynamique qui accompagnent les saisons du printemps et de l’été, à savoir la détox et l’abondance du vert, respectivement. Il aborde ces thèmes pour accompagner les lecteurs vers une vie plus saine, par une transition douce vers une révision de nos habitudes et de nos choix alimentaires. Plus de fruits et de légumes pour plus de nutrition et de couleurs dans nos assiettes et de vitalité dynamique dans nos vies!

    Amy interview

    Bon nombre des recettes contenues dans ce livre ont déjà été diffusées sur mon blog, ou dans mes cours en ligne ou en personne, mais le livre en offre aussi de nouvelles inédites pour chaque saison. Chacune se veut simple à réaliser, fait appel à des ingrédients de saison et permet de créer des plats savoureux qui ont le pouvoir de devenir incontournables! Le format maniable et accessible, l’adjonction d’astuces utiles et de petites leçons alimentaires à chaque page, sans parler des illustrations colorées qui essaiment l’ouvrage, en feront, j’espère, un must parmi mes fidèles lecteurs autant qu’auprès d’un tout nouveau public d’enthousiastes. Il a été richement et joyeusement illustré par Nicolas Viot, qui a accompagné mes dédicaces de dessins personnalisés!

    Le livre sera distribué auprès de libraires et magasins bio en Belgique dans les semaines qui viennent et suivra également en France et bien sûr en Suisse. D’ici quelques semaines je devrais recevoir mon propre stock qui me permettra de le vendre sur mon site, aussi vous pourrez le recevoir chez vous dès ce moment-là, vous serez avisés bien entendu!

    Collage

    Je partage avec vous ici des images de la soirée de lancement, de discussions avec les invités, de dédicaces, de dessins d’artistes, d’interviews et de partages gourmands qui ont égayé cette soirée que j’ai eu le plaisir de partager avec deux autres femmes auteurs de livres sur l’alimentation saine auprès du même éditeur: « Le livre des salades, de Diane de Brouwer » ou encore « N’oublie pas ta boîte à tartines » d’Aude Lafait.

    Tous ces livres sont déjà disponibles à la vente sur le site belge de ma maison d’édition Soliflor. Bien sûr, le mien le sera tout prochainement sur notre site! 

  • Concours de l’Avent sur Facebook

    Concours de l’Avent sur Facebook

    Simplement Cru célèbre les fêtes de fin d’année 2014! Outre la vente spéciale de Noël, nous organisons sur Facebook, pour toute la communauté qui suit notre page Simplement Cru, un concours qui aura lieu chaque dimanche de l’Avent, du dimanche 30 novembre au dimanche 21 décembre 2014.

    Chacun de ces dimanches, un produit Simplement Cru sera mis au concours sur Facebook. Il sera demandé à tous nos amis de répondre à des questions simples, dont le but est de partager des idées utiles avec toute la communauté. Quelques jours plus tard, un nom sera tiré au sort parmi les personnes qui auront répondu à la question du jour, et le gagnant ou la gagnante recevra le cadeau de Simplement Cru. Si les réponses sont très nombreuses, il n’est pas exclu que nous tirions au sort plus qu’un seul nom!

    Ne manquez pas de participer à notre concours pour votre chance de gagner un produit Simplement Cru, ou même un bon d’achat auprès d’Amazon, pour une valeur de 100 euros ! Oui, nous voulons vraiment vous remercier de votre soutien et vos partages ! Si vous ne nous suivez pas encore sur Facebook, rendez vous sans attendre sur notre page et devenez ami de Simplement Cru ! Parlez-en autour de vous et partagez sur Facebook. Ce réseau social est une manière formidable de faire passer un message primordial sur la santé naturelle, aussi nous vous remercions de votre participation.

    Si vous n’êtes pas encore présent sur Facebook, sachez que vous pouvez créer un compte avec seulement un nom et une adresse mail, ne rien fournir comme information personnelle, et désactiver ce compte après Noël si vous ne souhaitez que participer à ce concours. Ne partagez rien sur Facebook que vous n’afficheriez sur la place publique, et vous ne courrez aucun risque. Force est de reconnaître que les réseaux sociaux sont un moyen extrêmement efficace pour la population du monde entier de partager et de s’unir. Cet engagement nous permet de faire de ce monde un monde meilleur, une action à la fois.

    Rejoignez-vous sur Facebook !!

  • En Suisse: Ventes spéciales de Noël

    En Suisse: Ventes spéciales de Noël

    Comme chaque année chez Simplement Cru, nous avons le plaisir d’organiser pour nos fidèles clients une vente spéciale proposant durant une durée limitée nos deux produits phares à des prix exceptionnels.

    Sachant que ces deux produits jouent un rôle important dans l’adoption d’une alimentation saine et naturelle, notre vœu le plus cher est que vous soyez de plus en plus nombreux à profiter de ces machines pour pouvoir vous préparer des repas sains facilement et rapidement. Nos vies surchargées ne nous accordent pas toujours le temps nécessaire, aussi nous pouvons profiter de ces machines qui nous offrent un gain de temps précieux, une grande aide en cuisine et surtout, des saveurs et des textures incomparables pour notre plus grand plaisir !

    Pour ma part, j’utilise ces deux appareils pratiquement tous les jours et je ne pourrai plus m’en passer…

    L’extracteur à jus Vitaleo

    Voici le modèle que nous vendons le plus chez Simplement Cru. Malgré l’apparition des modèles d’extracteur verticaux, je continue de préférer le Vitaleo pour la qualité du jus extrait, la polyvalence de l’appareil qui vient muni d’un cône à broyer pour faire des pâtés végétaux et des sorbets de fruits, ou encore pour sa facilité d’utilisation et de nettoyage.

    Le Vitaleo, en 4 coloris, sera en vente spéciale du lundi 1er décembre au dimanche 7 décembre au prix exceptionnel (c’est le prix le plus bas que nous ayons jamais pu proposer !) de CHF 370 au lieu de CHF 440. C’est une véritable aubaine ! Ce sera peut-être l’occasion pour vous de vous lancer enfin dans la préparation de jus frais ?

    Le blender Vitamix

    Cette machine est indéniablement le plus remarquable de tous les blenders. Elle peut tout exécuter (même les jus, si l’on prend la peine de filtrer la concoction obtenue), mais surtout des smoothies veloutés, des supers élixirs précieux, des soupes lisses, des glaces onctueuses, des fromages raffinés, des laits mousseux, et beaucoup plus encore. Cette machine vous durera toute la vie et ne vous lâchera jamais si vous en prenez soin !

    Le modèle Vitamix TNC 5200, le modèle de base, sera en vente spéciale du lundi 8 décembre au dimanche 14 décembre au prix exceptionnel de CHF 695.- au lieu de CHF 795.-  Des conditions identiques seront aussi disponibles sur la version SUPER TNC 5200, dans tous les coloris. Et la cerise sur le gâteau, 3 exemplaires seulement (il faudra agir vite) du tout nouveau Vitamix Pro 750 seront aussi mis en vente à un prix imbattable. Ce modèle vous sera bientôt présenté sur ces pages, alors patientez encore un peu… !

    Conditions de vente

    Pour bénéficier de ces rabais, il vous faudra passer commande sur notre boutique en ligne dès le premier jour mentionné, et votre paiement devra être reçu sur le compte de Simplement Cru si vous ne payez pas par Paypal, avant la fin de la vente, sans quoi nous ne pourrons traiter votre commande. Nous sommes en mesure de vous proposer de tels prix car nous faisons une commande groupée, et nous vous remercions de respecter ces consignes ! La livraison à domicile de votre commande, par La Poste, aura lieu la semaine qui suit la semaine de la vente.

    Nous espérons que ces prix spéciaux vous feront un grand plaisir, à vous et à vos proches ! Pensez aux magnifiques cadeaux de Noël que vous pourrez faire pour contribuer à la pleine santé de vos proches !

  • Repas Gourmet Cru à Washington

    Repas Gourmet Cru à Washington

    Lors de mon récent séjour à Washington D.C. pour rendre visite à ma fille aînée, j’ai eu le grand plaisir de découvrir une table gastronomique crue qui m’a vraiment impressionnée ! Les plats étaient délicieux, le décor élégant, et l’accueil chaleureux. Ce fut une expérience magnifique !

    Pour vous donner envie et partager cette expérience avec vous, voici des images et descriptions des plats ! Cela pourra donner des idées aux plus créatifs d’entre vous, pour associer des aliments et faire de jolies présentations !

    Elizabeth’s Gone Raw 

    0.Restaurant

    Voir la vidéo en anglais sur ce beau concept de table gastronomique crue hebdomadaire, au centre de la capitale américaine, à base de produits bio de fermes de proximité.

    Menu

    Amuse Bouche

    Abricot farci

    Dattes, « lard d’aubergine », garam masala, persil

     Soupe

    1.Soup

    Soupe de Poivron Rouge

    Poivron rouge, maïs, avocat, coriandre, tomates séchées

     

    Entrée 

    2.Entree

    Lentilles blanches germées, tomates vertes, chou-fleur orange, cracker de panais, pesto de Madras

     

     Intermède

    Sorbet pomme et céleri, sel gris et huile d’olive

     

    Plat 

    3.Plat

    « Poulet Tandoori »

    Noix de cajou, champignons, « riz », carottes à la cardamome

     


    Dessert

    4.dessert

    Pavé de noix de coco, mesquite, cacahuètes avec ganache au chocolat

     

    Inutile de vous préciser que cette expérience culinaire était des plus divines !

    A recommander pour quiconque fait une visite dans la capitale. Prévoir un budget conséquent… et déguster !

     

  • Il est plus que jamais temps de changer votre mode de vie ! (suite)

    Il est plus que jamais temps de changer votre mode de vie ! (suite)


    Il est plus que jamais temps de changer de mode de vie !

    (2ème partie)

    Pour continuer l’article de la semaine dernière sur la très riche conférence de Brian Clement du 24 juin dernier, nous allons nous pencher sur la richesse des verdures pour notre santé, en particulier des graines germées, un principe lancé par l’Institut Hippocrates, pionnier en la matière.

    Voici donc la suite de ses recommandations :

    IMG_36198. Privilégiez l’herbe de blé (photo ci-contre) et les jeunes pousses – Leur très grand pouvoir guérissant n’est plus à ignorer. Ils offrent la densité nutritionnelle la plus élevée de tous les aliments, sont extrêmement digestes, couvrent presque tous nos besoins et en plus sont très bon marché et accessibles à tous ! 1kg de graines donne 10 kg de pousses ! Pour nous et pour notre planète, remettons-nous à faire germer des pousses en très grandes quantités afin d’en consommer le plus possible, tels quels et sous forme de jus. Notez en particulier les jeunes pousses de brocoli, riches antioxydants anti-cancer, qui offrent 50% de nutriments en plus que le légume.

    9. Faites tremper et germer ! Toutes les noix, les graines, les céréales, les haricots et les légumes racines peuvent être germés pour constituer des aliments digestes à densité nutritionnelle élevée. Par ce procédé, ces aliments développent leur contenu en micro et macronutriments. Pour les légumes-racines, essayez de planter des patates douces partiellement trempées dans l’eau 24-48h pour laisser apparaître des racines et recouvrez de terre : elles vous donneront des tiges dont les feuilles comestibles sont délicieuses ! Autres pousses recommandées pour leur richesse nutritionnelle : les graines de tournesol (image ci-dessous) et les petits pois.

    sprouts10. N’oubliez pas les plantes sauvages comestibles – Un sujet de plus en plus à la mode, et pour cause ! A New York à Central Park, le « Weed Man » (Monsieur mauvaises herbes !) enseigne à une population défavorisée comment se nourrir gratuitement 9 mois par an en cueillant des mauvaises herbes comestibles et très nourrissantes. En Inde, le basilic sacré ou tulsi a permis de soigner de nombreux malades, en l’absence d’herbe de blé.

    11. Faites place à l’oxygène – C’est la base même de toute forme de vie sur terre. Les cellules en particulier meurent si elles manquent d’oxygène. Toutes sauf les cellules cancéreuses, qui elles sont anaérobiques. Les cellules qui manquent d’oxygène pendant 48 heures deviennent cancéreuses. Les taux élevés de cancer sont le résultat d’une ingestion trop importante de toxines et surtout de graisses animales saturées qui prennent l’espace de l’oxygène et en privent les cellules. « Les graisses animales sont l’anti-oxygène par excellence ». Rajoutons qu’une présence importante d’oxygène dans le corps permet une meilleure absorption des nutriments par les cellules, et une guérison accélérée.

    11. Les champs électriques sont de l’énergie – Plus que l’alimentation, l’exercice, et tout le reste, les scientifiques s’attachent à démontrer ce que la science quantique nous affirme déjà, à savoir que la santé est sans doute le résultat de phénomènes probablement de nature électrique, que nous ne cernons pas encore. L’énergie de force vitale, que l’on peut mesurer par une puissance électrique émise par toute forme vivante, est décelée chez les êtres humains et animaux, ainsi que dans tout aliment vivant (qui pousse ou peut être germé). Cette force est mesurable en Herz, et s’illustre par des champs de lumière détectables par la technologie de photographie Kirlian (voir la photo d’une pomme fraichement cueillie ci-dessous). Ces clichés révèlent un halo lumineux autour de tout objet ou forme de vie. Des couleurs plus ou moins vives illustrent la présence de champs électriques plus ou moins puissants.

    12. Les fréquences bio-énergétiques des aliments – Une liste d’aliments avec leur fréquence énergétique est en cours d’établissement. Il a par ailleurs été constaté que la fréquence électrique d’un fruit ou d’un légume diminue de moitié 30 minutes seulement après avoir été cueilli, ce qui confirmerait l’idée que les aliments vivants par excellence sont ceux que l’on consomme dès la cueillette ou que l’on fait germer ou pousser chez soi, sur le lieu de consommation. Cela expliquerait aussi la raison pour laquelle les jeunes pousses et graines germées constituent la source la plus riche en nutriments bio-disponibles.

    Kirlian appleToute maladie pourrait être, selon Brian Clement, le simple résultat d’une fréquence insuffisante. En effet, voici quelques chiffres étonnants de fréquences énergétiques:

    • Cellules saines : 75 Hz
    • Cellules de SIDA : 18-22 Hz
    • Cellules cancéreuses : 10 H

    Par contraste, la mesure des fréquences électriques mesurées pour des jeunes pousses, par type de lumière
    détecté, montrerait que ces aliments fournissent une quantité incroyablement élevée d’énergie électrique immédiatement utilisable par l’organisme, le meilleur antidote contre les radicaux libres.

    • Lumière blanche: 2,500 Hz
    • Lumière dorée : 2,100 Hz
    • Lumière violette : 1,700 Hz
    • La laitue fraiche : 1,000 Hz

    La consommation d’aliments chargés électriquement permettrait d’augmenter la force vibratoire ou la « biofréquence » de nos cellules vers le taux idéal de 75 Hz. Et Brian Clement de conclure que ces explications scientifiques qui vont transformer l’avenir de la médecine expliqueraient pourquoi l’alimentation vivante permet d’atteindre des niveaux de conscience mentale et spirituelle plus élevés. 

    iStock_000003413779XSmallQuelques conseils spécifiques de santé:

    • Arthrose et inflammations : le curcuma, l’ail, l’argent colloïdal ;
    • Cancer : les jeunes pousses de pois, de brocoli, d’ail et d’oignon ;
    • Dépression et nerfs: les pousses de houblon ;
    • Déséquilibre hormonal : les feuilles de jeunes pousses de patates douces ;
    • Diabète : les pousses de graines de tournesol ;
    • Fringales, surtout pour le sucre : mangez plusieurs pastilles de chlorella ;
    • Peau et vessie: Pousses de brocoli ;
    • Psoriasis : Eviter de consommer des pommes de terre cuites !

     

    Les conclusions de Brian Clement :

    Investissez dans votre santé en adoptant un mode de vie sain !

    C’est la meilleure assurance maladie !

    L’Institut Hippocrates, fondé par Anne Wigmore en 1961 et dirigé par Brian Clement depuis 1980 à West Palm Beach en Floride, affiche le taux de guérison le plus élevé de toute institution de santé au monde. Les protocoles sont basés sur une alimentatin 100% végétalienne alcaline (jus verts, graines germées, algues), accompagnée par des thérapies de médecine naturelle telles que la thérapie hyperbare qui permet d’augmenter nos réserves d’oxygène dans des chambres de recompression, ou d’autres thérapies qui soutiennent les patients dans leur guérison.

    L’Institut Hippocrates est aussi un centre de recherche qui accumule un nombre croissant de tests cliniques sur des individus venus s’y soigner de maladies incurables, même à des stades avancés. Agissant en centre de santé alternative depuis de nombreuses années, il attire aujourd’hui l’intérêt de nombreux chercheurs scientifiques, médecins et politiques qui cherchent des réponses au problème grandissant de santé publique. Il attire aussi de plus en plus de célébrités qui, comme Venus Williams récemment, viennent y chercher les solutions à leurs problèmes de santé.

    Dr. Brian Clement est un auteur prolifique. Après avoir décrié les effets néfastes sur la santé du poisson (Killer Fish) et des vêtements synthétiques (Killer Clothes), son prochain livre va mettre la lumière sur les vrais dangers de la consommation d’œufs et de produits laitiers. Tout un programme si vous souhaitez vivre dans un monde le plus pur possible !

    Aija MougeolleA l’issue de la conférence du mardi 24 juin, deux témoignages émouvants ont illustré de manière très concrète l’œuvre du Dr. Clement et de son célèbre institut de santé : une jeune femme qui souffrait de graves problèmes de peau, puis une autre atteinte d’un cancer du sein et condamnée par la médecine moderne (lire son témoignage ici, photo d’Aija Mougeolle ci-contre). Les deux se sont entièrement guéries suite à leur séjour à l’Institut Hippocrates et à la mise en place d’un mode de vie radicalement changé, et elles resplendissent de vitalité et de joie aujourd’hui !

    Je tiens à remercier ici le Dr. Brian Clement et l’Institut Hippocrates pour leur énorme travail et leur contribution inestimable à la santé de chacun, et du monde entier. Merci à Carole Dougoud de l’institut Haute Vitalité pour l’organisation et au Dr. Christian Tal Schaller pour la traduction simultanée de cette conférence. Les générations futures seront les témoins des changements inébranlables qu’ils auront contribué à apporter à la qualité de notre vie.

    Pour en savoir plus sur les outils à mettre en place pour vivre plus sainement, consultez le site Simplement Cru ! Nos cours à Morges et nos programmes de formation et de coaching en ligne sont la meilleure manière d’intégrer une alimentation plus saine, et un mode de vie optimal, dans votre quotidien.

  • Il est grand temps de changer de mode de vie (1ère partie)

    Il est grand temps de changer de mode de vie (1ère partie)

    A en croire le Dr. Brian Clement de l’Institut Hippocrates, qui a donné une conférence publique à l’Uni-Mail de Genève mardi 24 juin 2014, l’heure est grave. Les statistiques le montrent bien : les taux de maladie, en particulier de cancer, augmentent de manière alarmante et la médecine moderne ne peut rien faire pour enrayer la tendance. Pire, les traitements allopathiques proposés figurent parmi les causes de décès… Le mode de vie occidental doit changer si l’on veut recouvrer la santé et protéger notre planète.

    fast foodLe cocktail explosif que constituent la malbouffe, la sédentarité, les toxines environnementales et l’abondance de substances chimiques délétères dans les produits de consommation courante, transforme notre corps en véritable décharge publique. Notre métabolisme combat tant qu’il peut. Les remèdes de la médecine moderne et l’apathie ambiante n’apportent que des changements de courte durée, et notre société parvient à survivre, mais une face cachée de notre humanité s’est enfouie dans des eaux sombres et profondes, telle un iceberg.

    Que faut-il faire ? Que faudra-t-il attendre avant que tout un chacun réalise, et accepte, que notre mode de vie doit changer si l’on veut faire mieux que survivre et profiter de notre vie et de celles de nos proches au maximum ? Ils sont bien nombreux, ceux qui se voilent la face et prétendent que tout va bien. Le danger est pourtant bien présent, et parfois, on réagit lorsqu’il est trop tard. La maladie s’est installée et les dégâts sont parfois irréversibles. Dans la plupart des cas heureusement, la situation peut être renversée, mais cela demande du temps et des efforts conséquents. C’est en tous cas l’expérience de l’Institut Hippocrates. Une chose est certaine : la prévention (pour éviter les douleurs ou inconforts et années gaspillées), comme la guérison (c’est un choix) requièrent un changement radical de mode de vie.

    iStock_000011519043SmallL’intervention de Brian Clement était bien musclée, un peu trop brusque par moments, mais toujours riche en exemples et très inspirante. Ses propos résonnent bien en moi, et mon travail l’illustre ; mais je préfère une approche moins catégorique. En effet, difficile d’éliminer en un coup de baguette magique la consommation animale de notre société. Et même si j’adhère à la philosophie Vegan pour notre santé et celle de notre planète, je ne suis pas contre une consommation très modérée de chair animale de très grande qualité (ce qui est rare aux Etats-Unis). Et franchement, qui parmi nous pourra passer une vie entière à manger presque exclusivement des graines germées, consommer des quantités de suppléments (enzymes et B12 surtout) tout en pratiquant un sauna infrarouge tous les jours ?

    En Suisse, 18% de la population consommerait régulièrement son petit-déjeuner dans un « fast-food », ou équivalent (contre 32% aux Etats-Unis). Et nous imaginons bien que ce soit plutôt des cafés au lait, croissants et autres pâtisseries, que des smoothies ou salades de fruits… Il semblerait que, tout en nous croyant intouchables ou épargnés, la déferlante de maladies, symptômes et obésité guette aussi nos belles contrées alpines. Il est temps d’ouvrir grand nos oreilles et de bien réfléchir à la suite.

    L’équilibre est à la portée de tout un chacun. La voie vers la santé commence par l’information, et il est donc plus urgent que jamais de faire passer les message suivants au plus grand public, afin que chacun puisse en tirer ses propres conclusions. Dans cette première partie, voici 7 principes qui pourront vous guider vers une meilleure santé.

    1. Votre plus grand ennemi est celui qui sommeille en vous. Ce concept est maintenant largement accepté, preuves scientifiques à l’appui. C’est notre manque de confiance, nos pensées négatives et nos tendances à l’auto-sabotage qui nous empêchent d’avancer, de décider, de briller de tous nos feux ! La santé passe par une alimentation saine, une activité physique régulière, un sommeil réparateur, une bonne hydratation, l’exposition au soleil… Mais ce n’est pas tout : si vous n’êtes pas bien avec vous-même, votre environnement et votre entourage, votre santé va se détériorer inévitablement. Nos émotions et nos pensées affectent directement nos cellules : alors pratiquez la pensée positive, la visualisation et cultivez la joie et le bonheur ! La plupart des gens attendent qu’un événement ou une chose survienne comme par magie au lieu de les créer eux-mêmes !

    2. Evitez le cholestérol à tout prix –Notre corps n’en a pas besoin, il en fabrique ! « Les graisses saturées des produits animaux n’ont jamais été destinées à la consommation humaine. Nous sommes la seule espèce à consommer le lait d’une autre ». Le monde végétal couvre largement, et bien mieux, nos besoins en protéines et en graisses. Le cholestérol reste une cause majeure des maladies cardiovasculaires et du cancer.

    3. Nous manquons tous de vitamine B12 – 70% de la population en est déficiente, et Brian recommande une prise systématique par tout le monde, tant cette bactérie est importante pour la mémoire et le système nerveux. Je conseille une surveillance régulière par une prise de sang, mais attention car les minima officiels sont en-dessous des valeurs souhaitables, donc supplémentez si votre taux est bas, même s’il est « dans les normes ». Il se peut en effet que nous soyons pour la plupart dans cette situation. La vitamine B12 est une bactérie qui a progressivement disparu de nos sols. Même manger des légumes bio mal lavés ne peut plus nous protéger.

    4. Assainissez votre flore intestinale ! On connaît bien son importance, tant pour notre système immunitaire que pour notre santé et notre bien-être en général. Nos intestins sont notre deuxième, si pas premier, cerveau. Il semblerait qu’actuellement, seulement 4% de la population aurait une flore intestinale saine – une situation qui favorise de très nombreuses pathologies qui touchent de plus en plus de jeunes. La mauvaise santé ne se limite plus aux personnes « mûres ». Autre constat : 80% des troubles psychologiques peuvent être résorbés en assainissant la flore intestinale…

    5. La cuisson détruit les nutriments – On le sait, mais cela ne nous empêche pas de continuer à cuire… A la cuisson de nombreux aliments développent des acrylamides cancérigènes. Les formes de cuisson à très hautes températures sont les plus incriminées. Mais la cuisson va encore plus loin : elle détruit l’énergie vitale (mesurée sous forme de fréquence électrique) de tous les aliments, précisément cette énergie dont tout corps vivant a grandement besoin pour combattre les déséquilibres et toxines auxquels nous sommes tous confrontés. Augmentez donc votre part de cru dans votre alimentation !

    6. Le sucre : ce faux-frère, ou véritable ennemi – Vous aimez le sucre ? Le cancer aussi ! Et l’inflammation, le diabète, l’arthrose, l’insomnie et les bactéries, qui se nourrissent de toutes formes de sucre. Selon le Dr. Clement, 35 millions de personnes décèdent chaque année à cause du sucre. Le fructose en particulier est décrié. Tout sucre est mauvais, que ce soit une pâtisserie raffinée ou une mangue, car il empêcherait les globules blancs de détruire les bactéries et autres virus. Les fruits cultivés de nos jours sont pratiquement tous hybrides et contiennent jusqu’à 30 fois plus de sucre que les fruits d’antan. De plus, ils sont cueillis avant maturité, ce qui les rend très acides pour notre corps. Le seul produit sucrant acceptable est la stevia, à consommer sous forme liquide de préférence sinon le goût est vraiment désagréable (ou les feuilles entières).

    7. Méfiez-vous des champs électromagnétiques et de la radioactivité – Un risque que l’on commence à mieux saisir, surtout lorsque l’on apprend que voyager en avion de New York à Genève équivaut à s’exposer à une vingtaine de radios ! La surenchère des radiographies requises par les médecins à des fins de diagnostics, souvent inutiles, serait responsable de 50% des radiations. Pour remédier à ces expositions abusives, renforcez votre système immunitaire en suivant un protocole de santé.

    Voici un portrait de notre société actuelle bien noir, qui peut semer la confusion et la panique quant à nos capacités futures de maintenir santé et bien-être pour nous et les générations futures. Le but est de ne plus se cacher la face, et de mettre des stratégies de changement en place ! Et les experts comme Brian Clement jouent un rôle unique et nécessaire pour nous mettre en garde, nous éclairer et aussi nous guider.

    Lisez la suite de l’article, dans lequel je continue de partager avec vous le contenu de cette riche conférence, et je vous parle de verdures et de bio-fréquence énergétique !

    En attendant, pour en savoir plus sur les outils à mettre en place pour vivre plus sainement, consultez le site Simplement Cru !

  • Grande Vente de Printemps — en Suisse uniquement

    Grande Vente de Printemps — en Suisse uniquement

    Du vendredi 4 avril au dimanche 6 avril 2014, fin de journée!

    Vous êtes nombreux à avoir attendu cette vente avec impatience. Elle porte sur le blender Vitamix (y compris les deux nouveaux modèles) et l’extracteur à jus Vitaléo, les deux produits phare de Simplement Cru, que vous êtes nombreux à avoir acquis ou à vouloir acquérir pour vous soutenir dans cette démarche d’alimentation saine et hautement vivante!
     
    Ces deux outils vous aideront à faire les meilleurs jus, glaces, sorbets, ou pâtés végétaux, ainsi que les smoothies et laits végétaux les plus fins, et beaucoup plus encore. Inutile de faire ici l’apologie de ces appareils dont je me sers tous les jours. Ce sont des appareils que l’on ne regrette pas!
     
    De manière saisonnière, chez Simplement Cru, nous cherchons à vous les rendre plus accessibles en vous offrant un rabais possible par les achats groupés. Ainsi dès aujourd’hui, et jusqu’à dimanche fin de journée, cette action spéciale à 10% de rabais sera disponible. Pour en profiter, il vous suffit de rentrer le code promotionnel (ou coupon) PRINTEMPS avant de passer la commande. Les commandes seront traitées lundi 7 avril et vous seront livrées avant la fin de la semaine prochaine.
     
     Les modèles disponibles sont les suivants:
    Le Vitamix Turboblend: Le modèle plus petit, moins polyvalent mais tout aussi performant!
     
    Le Vitamix TNC5200: Le classique par excellence qui répond à tous les besoins!
     
    Le Vitamix Pro 500: Le top modèle avec programmations intégrées!
     
    Ces modèles sont disponibles en noir, blanc, rouge et acier brossé (ce dernier est plus cher)
     
    Le Vitaleo: l’extracteur de jus le plus polyvalent et pratique qui soit, disponible seulement en chromé ou en rouge durant cette vente spéciale.
     
    Nous organiserons de manière régulière des ventes similaires. La prochaine sera sans doute au début de l’été, sur les déshydrateurs!
     
    Vente en Suisse uniquement: Notez que cette offre n’est valable que pour les personnes résidant en Suisse, pour des raisons de service après-vente et de frais d’envoi prohibitifs, nous ne livrons pas à l’étranger. Merci de votre compréhension. 
  • Rencontrez la gagnante du Concours de Noël 2013

    Rencontrez la gagnante du Concours de Noël 2013

    J’ai le plaisir de vous présenter ici la gagnante du Concours de Noël 2013. Ce concours, lié au Calendrier de l’Avent, célébrait le lancement du nouveau site de Simplement Cru et offrait la possibilité de gagner un extracteur de jus Vitaleo, gracieusement offert par mon fournisseur Kunzvital, avec lequel je collabore depuis plusieurs années avec très grande satisfaction. 

    La gagnante est Christine Reynaud, une cliente de Simplement Cru depuis plusieurs années, qui vous raconte ici son parcours… Je lui laisse donc la parole avec la plus grande joie!

    Noël est arrivé avec deux semaines d’avance à Villars-sur-Glâne !

    J’ai eu la chance de gagner l’extracteur de jus Vitaleo au concours de l’Avent lancé par Amy sur Facebook, et j’ai pensé que vous seriez peut-être intéressés de lire quelques mots sur mes premiers pas sur le chemin de l’alimentation crue.

    Originaire du Royaume-Uni, j’ai vécu toute ma vie d’adulte en France et en Suisse. J’ai 53 ans, travaille à plein temps dans une fiduciaire et vis avec mon époux et mes deux grands enfants près de Fribourg.

    J’ai entendu parler de l’alimentation crue pour la première fois lors d’une retraite de yoga et détox en Espagne il y a deux ans. Tout ce que j’entendais avait du sens (après cinq jours nourrie uniquement de jus, on devient extra-lucide !) d’autant plus que les adorables professeurs et le personnel de la retraite respiraient la santé et la vitalité.

    De retour d’Espagne, et enthousiasmée par ce que j’avais appris, j’ai trouvé sur internet le site de Kunz’Vital, où j’ai commandé quelques « superfood » pour commencer. Il y avait un doute sur ma commande, l’un de leurs employés m’a téléphoné pour vérifier et nous avons commencé à discuter. Ce monsieur était une véritable mine d’information, et m’a recommandé de consulter le site Simplement Cru. Je me suis inscrite sans hésiter pour les cours de cuisine crue chez Amy à Morges.

    La suite, comme on dit, c’est de l’histoire !

    J’ai beaucoup apprécié les cours, rencontré des personnes très sympas, et j’essaie depuis de mettre en pratique le plus souvent possible mes nouvelles connaissances. Tout ne se passe pas comme je le souhaiterais tous les jours, car le quotidien a la mauvaise habitude de prendre le dessus ! Mais ce n’est vraiment pas si difficile de consommer deux repas crus par jour – c’est cela mon but – le plus souvent le petit-déjeuner et le repas de midi.

    Les jus et les smoothies sont la solution évidente lorsque l’on recherche quelque chose de rapide, nourrissant et digeste ; ils constituent également une excellente façon de démarrer la journée. Jusqu’ici j’utilisais une centrifugeuse pour préparer mes jus, et pensais éventuellement investir dans un extracteur de jus « lent » afin de pouvoir rajouter de la verdure et des plantes aromatiques à mes jus ; fort heureusement, la décision a été prise pour moi ! Je me réjouis aussi de préparer la délicieuse glace à la banane dégustée lors de notre premier cours.

    Voici deux de mes recettes préférées – ces quantités produisent un grand verre (peut-être plus en utilisant le Vitaleo) :

    Beet juiceRecette de Jus 1

    1 betterave
    1 orange, sans la peau
    1 carotte
    1 pomme
    Petit morceau de gingembre
    Tranche de citron (avec la peau)

    Carrot pineapple juice

     

    Recette de Jus 2

    ¼ ananas
    1 pomme
    1 carottte
    1 branche céleri
    ¼ concombre
    Petit morceau de gingembre
    Tranche de citron (avec la peau)

Célébrons le Vivant!

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

Vous recevrez dans les prochaines 24 heures un mail confirmant votre inscription et contenant un lien de paiement pour compléter votre inscription.

Si vous n'avez pas reçu de mail de notre part, contactez-nous et nous vous dépannerons avec plaisir. Si vous utilisez une adresse GMAIL, vérifiez l'onglet PROMOTION. Enfin, assurez-vous également de bien regarder dans votre boîte SPAM.

Célébrons le Vivant!

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

Célébrons le Vivant!
Édition novembre 2020

Partages en ligne sur la pleine santé.

Célébrons le Vivant!

Édition novembre 2020

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

La détox facile : comment l'intégrer à votre quotidien

 

WEBINAIRE GRATUIT 

 

Mardi 15 mars 2022 à 19h

Merci et bravo pour votre inscription au wébinaire La détox facile : comment l'intégrer à votre quotidien?

Le lien Zoom pour assister au wébinaire vous sera envoyé quelque temps avant l'événement. Vous recevrez aussi la rediffusion suite au wébinaire.

Vous avez une question, un commentaire? contactez-nous et nous vous répondrons avec plaisir.

Tout savoir sur la détox!

Visionnez une série de 5 vidéos pour apprendre comment mieux gérer votre propre santé.

Merci et bravo pour votre inscription!

Si vous n'avez pas reçu de mail dans l'heure qui suit, contactez-nous et nous vous dépannerons avec plaisir. Si vous utilisez une adresse GMAIL, vérifiez l'onglet PROMOTION. Enfin, assurez-vous également de bien regarder dans votre boîte SPAM.