Catégorie : Santé

  • Le régime d’amour

    Le régime d’amour

    Avec un titre pareil, « The Love Diet », c’est difficile d’ignorer un tel livre! Et comme je suis moi-même convaincue que l’amour est au centre de notre existence, je ne suis pas étonnée d’apprendre qu’il joue un rôle important dans notre santé, que ce soit pour la recouvrir ou la préserver, et dans notre alimentation…

    Le titre complet de ce livre est « Le régime d’amour : Un programme personnalisé et éprouvé qui change votre ressenti pour transformer votre apparence ». Ce livre est signé par le cardiologue Dr. Mark Dedomenico et sa collègue Connie Guttersen, nutritionniste, qui œuvrent au sein d’une des meilleures cliniques américaines, spécialisées dans la perte de poids. Il apporte une lumière nouvelle sur toute la problématique de l’alimentation et du surpoids.

    Ce qui m’a interpellé dans son message est la révélation du rôle que joue l’amour dans la psychologie alimentaire. On le savait déjà: le surpoids est le résultat de nombreuses choses (suralimentation, mauvais choix alimentaires, manque d’exercice, causes héréditaires, dysbiose intestinale, etc.). Mais il s’avère qu’il est, dans la plupart des cas, intimement lié au manque d’amour; de la part des autres, bien sûr, mais surtout de soi.

    La première étape vers la guérison est de s’aimer

    Les chercheurs ont constaté, après de très nombreuses années d’expérience clinique à aider des milliers de personnes à une perte de poids durable, que la plupart d’entre eux n’éprouvaient aucun amour envers eux-mêmes. Ainsi la motivation principale pour retrouver la santé est inexistante : prendre soin de soi avec amour, bienveillance et générosité. Car qui mieux que soi peut le faire?

    « La première étape est de s’aimer. Peu importe ce qui vous rend malade. Quand on s’aime, on a déjà parcouru la moitié du chemin vers la guérison ». Dr Mark Dedomenico

    Dans cette clinique, le Dr Dedomenico soigne les personnes en surpoids par un changement radical de leurs habitudes (vider les placards de la cuisine de tous les produits industriels et raffinés, apprendre à cuisiner sainement, contrôler les portions, pratiquer un entraînement physique régulier, etc.). Il obtient de bien meilleurs résultats qu’avec la chirurgie. Le programme de plusieurs semaines comprend des séances de psychothérapie et de coaching de vie. Des années de succès et d’échecs ont amené ce médecin à la sagesse et à l’amour pour ses patients qui en ont tant besoin! Une nouvelle ère de la médecine?

    L’alimentation émotionnelle

    apple-1473398_1280Une problématique proche des désordres alimentaires est le fait de se nourrir pour calmer (et enfouir) les émotions désagréables. Le corps physique réagit au corps mental, ainsi qu’aux émotions, car nous ne formons qu’un, et tous nos systèmes sont intimement liés. Aussi toutes les émotions et pensées négatives que l’on entretient sur soi ont des conséquences fâcheuses sur notre métabolisme. Par exemple, la honte, la culpabilité, le manque d’estime de soi, l’isolation et le manque d’appartenance à une communauté, qui pourrait nous apporter soutien et compréhension, sont souvent présents chez les personnes en surpoids ou souffrant d’autres troubles alimentaires.

    Parmi les solutions figurent la psychothérapie, la pleine conscience et la pratique d’affirmations positives. Les auteurs recommandent aux personnes de faire semblant de s’aimer par des actes quotidiens divers, car tôt ou tard cet amour inné mais enfoui resurgira! Il faut viser l’acceptation, le respect et l’amour de soi pour réussir dans tout programme de remise en forme et de guérison durable.

    « Prenez soin de votre corps comme si c’était celui de votre enfant ou de l’être aimé ». Connie Guttersen

    La dépendance au sucre

    Le sucre, et tous les hydrates de carbone et les céréales qui se transforment en sucres, jouent un rôle prédominant dans nos fringales alimentaires. Ils sont addictifs, créent donc la dépendance, et calment souvent le jeu dans l’immédiat. Cependant, tout comme les émotions qu’ils cherchent à faire disparaitre, ils génèrent également de fâcheux dégâts sur le métabolisme et sont la cause de multiples symptômes et maladies.

    En éliminant les sucres de notre alimentation, pendant une période déterminée, on parvient à réduire l’appétit et éliminer les fringales incontrôlables. La pratique quotidienne de la pleine conscience et la bienveillance envers soi sont de très précieux alliés pour y parvenir!

    L’importance de suivre ses résultats

    L’organisation, le planning et le suivi de ses résultats sont également des critères importants de réussite. Cela demande un peu de discipline, certes, mais c’est un moyen sûr de prendre conscience de la situation et d’imprégner le cerveau d’informations qui déclencheront une série d’actions efficaces par une motivation et une volonté accrues. Nous ne sommes pas des machines et il ne suffit pas de se lancer dans un programme pour atteindre ses objectifs!

    Le rôle de la communauté

    L’homme est un être fondamentalement social qui a besoin du soutien de ses proches pour s’épanouir. La communauté dans laquelle il évolue contribue au maintien de sa bonne santé. On sait maintenant que l’ocytocine, l’hormone du plaisir ou du bonheur, se développe par l’intimité et les liens sociaux, par l’attachement, mais aussi par le sentiment d’être compris et soutenu par les autres. Elle atténue les angoisses et renforce l’estime de soi, contribuant à augmenter la volonté, la confiance et par là nos chances de réussite. Des chercheurs sont allés jusqu’à trouver dans cette hormone des effets euphorisants identiques à ceux crées par l’alcool! Comme l’amour est universel, gratuit et omniprésent si on est attentif, faites le bon choix!

    Chez Simplement Cru, nous intégrons tous ces éléments dans nos programmes de santé. Notre programme en ligne de remise en forme, Easy Détox, fournit non seulement toutes les informations nécessaires pour mener à bien une détox douce mais efficace avec plaisir, il propose de mettre toutes les chances de notre côté avec le soutien d’une coach et de toute une communauté bienveillante de personnes qui partagent les mêmes valeurs et visent les mêmes objectifs: atteindre et maintenir la pleine forme!

    Que ce soit le surpoids que vous combattiez, ou tout autre problème alimentaire ou de santé, une détox est la première étape dans votre chemin de guérison!

    La prochaine édition d’Easy Détox démarre tout prochainement et aura lieu du 10 au 30 septembre 2016!

    Sources :

     

  • 10 conseils pour manger sainement en voyage

    10 conseils pour manger sainement en voyage

    En cette période estivale de voyages et de vacances, une des questions les plus fréquentes est « Comment manger sainement lorsque je voyage? ». Aussi je voulais partager avec vous ces quelques conseils qui pourront vous être utiles, en plus de ceux déjà proposés dans mon article Manger cru en voyage

    1. On trouve à manger partout

    Pour ceux qui s’inquiètent ou ne font pas confiance (j’en fais partie!), il est bon de s’organiser, mais il faut tout de même se rassurer et réaliser que l’on trouve de quoi manger partout, et probablement qu’avec un tout petit peu d’effort on trouve même ce qui nous convient, à savoir surtout des légumes et des fruits frais, même s’ils ne sont pas toujours crus! 

    2. On n’a pas besoin de manger tout le temps!

    Une autre piste est de constater que manger moins, ou pas du tout pendant un certain temps, peut être une bonne manière d’éviter de manger mal. Faire une mini diète ou détox et boire beaucoup peut s’avérer une solution sur le cours terme. Je connais des personnes qui ne font que boire en avion (même les très longs courriers) et elles s’en portent beaucoup mieux! Rappelez-vous qu’en mangeant moins, on se porte mieux, ce n’est pas le contraire! 

    3. Évitez le pire!

    En voyage, comme en déplacement, le plus important n’est pas forcément de manger comme d’habitude, ou comme on le souhaite, mais de ne pas ingérer d’aliments vraiment délétères, tels que des produits frits, les huiles de mauvaise qualité, les féculents et pâtisseries raffinées et tout ce qui est archi sucré, industriel ou pas frais… Profitons mais évitons tout de même le pire! 

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    4. Attention aux pics de glycémie!

    Le plus grand piège pour les voyageurs est de céder aux sucreries faciles pour compenser le stress, l’inquiétude, la fatigue… ou tout simplement car c’est plus accessible. Préférez toujours des aliments riches en protéines que riches en sucres, car vous aurez sans doute moins d’effets secondaires désagréables qu’avec des pics successifs de glycémie et le lot de phénomènes que ceux-ci déclenchent. Et allez-y modérément avec les cocktails sur la plage! 

    5. Buvez beaucoup d’eau pure!

    Ceci est indispensable pour se sentir bien, surtout par grandes chaleurs, n’oubliez jamais de vous hydrater avec une eau propre tout au long de la journée. Voyagez avec une bouteille en verre si l’eau potable est facile à trouver, sinon vous ferez le bonheur des industriels de l’eau en bouteille. C’est malheureusement difficile de respecter le zéro déchet dans ces circonstances impératives, à moins d’investir dans un filtre à eau de voyage.

    6. Voyagez avec quelques ingrédients indispensables

    Certes, un peu de prévoyance aide beaucoup. Je voyage en général avec mes poudres et d’autres ingrédients pratiques (découvrez lesquels dans cet article) et un mixeur portable (Mon Blender Personnel me rend de fiers services), ce qui me permet de maintenir un apport en protéines, gras et minéraux de qualité. Une de mes coaches voyage avec des algues séchées dans son sac à mains… 

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    7. Voyagez avec quelques accessoires indispensables

    Pensez à ce qui contribue à votre bien-être personnel, où que vous soyez, et que vous pouvez prendre avec vous. Voici les miens : des bouchons d’oreille et un masque pour dormir, un tapis de yoga très léger, mes musiques et méditations préférées, mes huiles essentielles de voyage, de l’huile de noix de coco (le meilleur soin pour la peau, y compris avant, pendant et après le soleil), ainsi que des lectures inspirantes. Je prends aussi de la vitamine C (en cas de faiblesse immunitaire), du gel d’aloe vera (pour tous les bobos) et des probiotiques (pour aider la digestion). 

    8. Mangez local, même ailleurs

    Cet adage vaut surtout pour son lieu de domicile, mais pourquoi pas l’emporter avec nous en voyage? Ceci dit, attention aux problèmes digestifs selon les régions du monde que vous visitez. En effet, notre microbiote (l’ensemble des bactéries et micro-organismes bénéfiques de nos intestins qui contribuent à notre bonne santé) s’adapte à notre alimentation habituelle. Nous ne sommes pas forcément équipés à manger des choses très différentes. Mais les fruits et légumes locaux sont certainement la meilleure de toutes les alternatives! 

    9. Personne n’est parfait!

    Et il est inutile d’essayer de le devenir, au risque de perdre son sens de l’équilibre, indispensable à notre bien-être et notre santé. Aussi profitez de vos vacances pour lâcher prise et laissez-vous porter par les événements. C’est le but des vacances, de cesser de s’inquiéter de tout et surtout de son alimentation. Même si vous revenez avec quelques kilos en plus (c’est souvent mon expérience!), les bons souvenirs en valent la peine et notre détox d’automne se chargera de les chasser! 

    10. Soyez présents, dans le moment!

    En fin de compte, la vie est beaucoup plus que notre alimentation (heureusement)! L’alimentation sert à nous nourrir mais la nourriture n’est pas que alimentaire. En étant plus présent, à l’écoute de soi, des autres et de tout ce qui nous entoure, on est plus dans le moment présent, et par conséquent dans la joie, que si l’on reste dans nos pensées incessantes. Videz votre esprit, descendez dans votre coeur et appréciez chaque instant qui vous est donné, car c’est un cadeau et un mystère! 

    Et vous, qu’apportez-vous dans vos bagages pour rester en pleine forme? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous! Bonnes vacances!

  • Les Super Salades

    Les Super Salades

    En alimentation vivante, les salades sont bien plus riches, variées, appétissantes et satisfaisantes que quelques feuilles de salade verte avec quelques autres légumes et une vinaigrette…

    Voici les secrets d’un salade merveilleuse, nutritive et dont on ne peut se lasser, car il en existe des milliers de variantes ! Essayez plutôt…

    Etape 1. La fondation

    Toujours construire sa salade sur une grande quantité de feuilles vertes

    Par exemple : laitue (toutes les variétés), romaine, rampon, épinard, mesclun, roquette, chou plume, cresson, côtes de bettes, fanes (de carottes, betteraves ou radis etc.), chicorée, batavia…

    2Etape 2. Les étages

    Ensuite, ajouter des étages à votre construction en choisissant des légumes et fruits à salades selon vos goûts, la saison, ce que vous avez à disposition parmi :

    Légumes : artichaut, asperge, betterave, (jaune, orange, rouge), brocoli, carotte (orange, jaunes, blanches, mauves), céleri (racine et branche), champignons, choux (vert, rouge, frisé, fleur, chinois, plume, pomme, Bruxelles etc.), concombre, courge, courgette, fenouil, maïs, navet, panais, patate douce, petits pois, poireau, pois mange-tout, poivron, radis, rave, topinambour, tomate (toutes les variétés), etc.

    Fruits à salade : abricot, ananas, baies, citron, kiwi, mangue, melons, orange, pamplemousse, pêche, poire, pomme, raisins, etc.

    Etape 3. Mettre en vie

    Un aspect important d’une bonne salade : rajouter des graines, légumineuses ou céréales germées et jeunes pousses vertes, pour leur apport considérable en nutriments, dont les acides aminés et les minéraux ; mais aussi les oléagineux, trempés et pré-germés, pour leur apport en protéines et bonnes graisses. Notez toutefois, pour les personnes souffrant de problèmes chroniques de digestion, mieux vaut ne pas mélanger toutes ces catégories d’aliments dans un même repas.

    Légumineuses germées : haricots mungo, haricots adzuki, lentilles, pois chiches, soja

    Céréales germées : amaranth, blé, épeautre, kamut, orge, quinoa, riz sauvage, seigle

    Noix pré-trempées : amandes, cajou, macadamia, noisette, noix (Brésil, Grenoble, pécan), pignon, pistache

    Graines : chanvre, courge, pavot, sésame (noir et blanc), tournesol (à saupoudrer)

    Pousses : la liste est longue de graines à germer et jeunes pousses vertes qui peuvent magnifiquement compléter une salade – qui devient littéralement un repas complet ! 

    Etape 4. Habiller

    En anglais on dit « habiller » une salade quand on ajoute une sauce ! Et en effet, c’est la sauce qui fera toute la différence, ainsi que les extras à saupoudrer par dessus.

    Une astuce pour réussir les sauces, toujours inclure les saveurs de base suivantes :

    1. Gras: 3 volumes (huiles, noix, avocat)
    2. Acide: 1 volume (vinaigre de cidre/pomme, citron, orange, autres vinaigres)
    3. Salé: au goût (sel, céleri, shoyu/tamari, tomates séchées, herbamare, algues, miso)
    4. Sucré: un pehealthy-997541_1280u (miel, agave, fruits ou fruits secs)
    5. Epicé: au goût (ail, oignon, moutarde, autres épices, etc.) et herbes aromatiques

    Ainsi, pour une vinaigrette toute simple, on pourra utiliser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 pincée de sel, 1 petite cuillère de miel, et un peu de cumin.

    Mais les variantes sont multiples. Utilisez une poignée de noix de cajou à la place de l’huile et mixez pour une consistance très crémeuse. Pour une sauce à salade moins grasse, pensez à utiliser des légumes mixés tels que des restes de courgette ou des feuilles vertes ou des tomates. Certains mélanges qui marchent bien : pignons et tomates, ou macadamia et orange, poire et menthe, etc., que vous pourrez agrémenter à votre gré.

    Pensez à préparer des sauces en plus grande quantité et les conserver dans des bouteilles en verre au frigo.

    Les extras pour la touche finale : on peut encore rajouter des petites graines (sésame, courge, tournesol, chanvre) à saupoudrer au-dessus de la salade, des fleurs comestibles fraîches ou séchées, des morceaux d’avocat ou des olives, des morceaux de tomates séchées ou encore des champignons marinés ou des graines déjà épicées.

    Bon appétit !

    D’autres articles sur les Super Salades :

    Le secret est dans la sauce

    Les salades en bocaux

    La Super Salade du Crudivore !

  • Etes-vous en bonne santé?

    Etes-vous en bonne santé?

    Nombreuses sont les personnes qui se croient en bonne santé. Car au final, personne ne dispose d’une vraie définition de la bonne santé. Est-ce le simple fait de ne jamais tomber malade, ou rarement? Est-ce de se sentir en forme, d’avoir de l’énergie ou bien d’avoir des résultats sanguins normaux? Quels sont les signes d’une bonne santé? 

    C’est une excellente question. 

    Et une question qui mérite que l’on s’y attarde. Pour ma part, ma santé est ma plus grande priorité dans ma vie, c’est pourquoi je tiens ce blog depuis 8 ans! C’est ma priorité n°1 car sans elle je ne peux rien faire, ou pas complètement… Sans ma pleine santé je ne peux durablement apprécier ma vie, aimer, partager, ressentir, rire… enfin la liste est longue. D’autres ont pour priorité la réussite, l’argent, l’amour, les loisirs… mais comment vivre cela sans la santé? 

    Pour cette raison, je dépense plus volontiers mon temps, mon énergie et mon argent sur ma santé, plutôt que sur tout le reste. Mais c’est un vaste programme! 

    Quelle est donc la définition de la pleine santé? 

    juicy-apple-1322776-1279x977Ce que je constate dans ma pratique de coach, et dans mon expérience personnelle, c’est que nous sommes nombreux à nous croire en bonne santé. Car si aucun signe visible de maladie n’est présent, c’est forcément que tout va bien. Tant que tout va bien, pourquoi penser à sa santé? C’est la réponse de beaucoup de jeunes, qui se croient éternels et manquent souvent d’intérêt pour le sujet, mais aussi de nombreux adultes qui continuent à fumer, prendre des drogues ou des médicaments, boire de l’alcool régulièrement, manger des aliments dont chacun sait qu’ils sont malsains, tout en restant assis devant leur télévision ou scotchés à leur portable… 

    Je me croyais moi aussi en excellente santé 

    Il y a 8 ans, quand j’ai participé à ma première semaine de détox qui a bouleversé ma vie, je me croyais en excellente santé. J’avais « juste besoin » de plus d’énergie. C’était un bon choix, car j’ai bien retrouvé mon énergie! Mais la prise de conscience a été brutale. Au 4e jour de la détox, des épisodes de palpitations et des étourdissements m’ont fait paniquer et presque regretter ma décision de suivre une détox (malheureusement, certaines personnes abandonnent là!). Mais je suis tenace et têtue! La naturopathe présente a constaté une hypoglycémie, à laquelle je ne voulais pas croire car je ne consommais jamais de sucreries. Et pourtant…. la conversation m’amena à décrire ce que je mangeais régulièrement, et naturellement, le pain, les pâtes et autres hydrates de carbone figuraient au menu quotidien pour moi et ma famille. Ainsi que le vin, le fromage, le chocolat, et j’en passe… 

    Des aliments devenus indigestes 

    KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAJe me croyais en bonne santé, et pourtant, silencieusement mais sûrement, mes organes internes, en particulier mes intestins, s’endommageaient par la consommation abusive de substances hautement transformées et irritantes. Inutile de se voiler la face : de nombreux experts affirment aujourd’hui haut et fort que le gluten actuel (en 2016) qui est présent dans la majorité des aliments industriels, ainsi que les produits issus du lait de vache, sont inadaptés à la digestion humaine. Leur consommation endommage, petit à petit, les parois intestinales, ce qui provoque une cascade de symptômes d’abord invisibles, puis bénins, puis de plus en plus graves, pour souvent mener à des maladies graves. 

    Le gluten et les produits laitiers ne sont certes pas les seuls coupables: tous les produits transformés, ainsi que les médicaments et tous les produits chimiques qui nous entourent, pour n’en citer que les principaux.

    Mais ce développement est insidieux, discret et lent. « Tant qu’on ne voit rien, tant qu’on ne sent rien, on n’est pas malade! » Cette idée est malheureusement infondée. Le cancer est sans doute présent depuis de nombreuses années avant de se manifester à nous-mêmes (ce qui dépend beaucoup du degré de conscience de notre corps) et d’être diagnostiqué par un médecin. Le diabète passe par de nombreuses étapes avant de se déclarer : le syndrome métabolique, assez fréquent, est pourtant un signe avant-coureur du diabète qui est en passe de devenir un des plus grands tueurs de la planète, avec le cancer et les maladies cardio-vasculaires. 

    Ce n’est pas une fatalité! 

    Je ne suis pas une « diseuse de mauvaises aventures », comme dirait mon mari! Mais vous savez que je n’ai pas peur de regarder la vérité en face. Je pense que trop de personnes se voilent la face et continuent avec leurs habitudes, car elles refusent de croire et de comprendre que les risques sont bel et bien là. Elles sont trop occupées pour se poser ces vraies questions. Elles voudraient bien perdre du poids, mieux digérer (sans ballonnements, flatulences et autres inconforts chroniques), mieux dormir, vivre avec plus d’énergie et une meilleure concentration, ça oui. Mais se passer de leur vin, leur pain et leur boursin, ou leur steak-frites, ou encore leurs pâtisseries, même si c’est pour quelques semaines seulement, ça non! Jamais! Car précisons que les cures de détox permettent en quelques semaines seulement, en général, de rétablir le bon fonctionnement du métabolisme et de se transformer. Personne ne parle de se priver pour la vie, mais de nettoyer, puis apprendre à faire mieux, ce qui vient tout naturellement.

    Certes je comprends. En partie. « La vie n’est pas facile, et s’il faut en plus lâcher ses seuls petits plaisirs… »  Où allons-nous? Triste mais réel constat. La vérité, c’est que les personnes qui refusent d’agir, par manque de confiance, d’envie, ou simplement de volonté, ne savent sans doute pas comment pourrait-être leur vie sans tous ces inconforts. Je suis passée par là et je veux crier haut et fort que la vie devient extraordinairement juteuse, énergétique, fougueuse et si gratifiante quand on élimine tous ou la plupart des inconforts et dommages imposés à notre corps et notre esprit! 

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    La pleine santé, pour moi, c’est beaucoup plus que l’absence de symptômes 

    Une personne en pleine santé se réveille le matin avec désir et envie de découvrir ce que la journée lui réserve. Elle a confiance en elle, en les autres, en la vie et peut-être même en l’éternité! Elle est curieuse, elle ose, elle vit pleinement. Elle apprécie la compagnie des autres, est sociale et responsable. Elle exprime l’amour, le respect et la compassion. Elle nourrit son corps bien et son corps le lui rend bien, dans sa forme, son ressenti et son esthétique. Elle peut courir, nager, marcher longtemps, sans souffrir. Elle supporte le stress, résiste aux aléas de la vie et se reconstruit suite aux situations difficiles ou douloureuses. Elle élimine régulièrement (au moins une fois par jour), elle aime bouger souvent, elle s’endort facilement et se relève le lendemain comme avant. Et ainsi de suite avec les cycles de la vie…

    Le mieux-être est à la portée de tous! 

    woman-jogging-blur-1429021-1279x1705Cela peut paraître utopique de dresser un tel tableau mais je crois au plus profond de moi que c’est à la portée de chacun, en tous cas ceux pour qui ce n’est pas trop tard. Ma mission est de faire passer ce message à tous ceux qui veulent bien m’écouter ! Le chemin vers cette pleine santé est long mais fascinant. De plus, il est plus facile et plus amusant qu’on ne le croit. Il comporte un certain nombre d’étapes, car la pleine santé est basée sur une alimentation saine (ici la confusion règne souvent!), la pratique régulière d’une activité physique, un sommeil réparateur et la gestion du stress, en particulier des pensées et des émotions négatives. Tous les programmes de Simplement Cru visent ces objectifs. 

    Car la vie qui nous anime est un cadeau précieux et extraordinaire! 

    Si cet article vous interpelle, et que le déclic est proche pour vous, commencez par une détox simple et facile, à la portée de tous et inscrivez-vous dès maintenant au programme Easy Détox qui aura lieu du 5 au 25 mars prochain. Ce peut être le début d’une magnifique aventure vers cette pleine santé qui vous manque peut-être, à laquelle vous aspirez, sans savoir trop par où commencer. Je vous propose de commencer par mettre les pendules à l’heure du printemps, par vous relever avec détermination et envie et par vous engager à prendre soin de vous. Je me réjouis de vous y retrouver! Car la vie qui nous anime est un cadeau précieux et extraordinaire! 

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