Product Description
TOME 2 – Automne/Hiver
La cuisine antiraplapla, tome 2 – Automne/Hiver, c’est 60 recettes énergisantes et saisonnières de boissons revitalisantes, de petits déjeuners, d’accompagnements, de cocktails, de salades, de soupes, de plats et de desserts pour l’automne et l’hiver. 
Non, ce livre ne vous propose pas le dernier régime miracle, mais vous offre un recueil très clair sur les notions de base de l’alimentation vivante; une manière saine et instinctive de renouer avec votre vraie nature, d’éliminer les nombreuses toxines engendrées par la civilisation moderne et de renforcer votre système immunitaire. La santé est dans la nature. Amy Webster nous apprend à la capter en toute simplicité avec ses recettes bienfaisantes qui font la part belle au cru. Sa cuisine met en pratique les grands principes de l’alimentation vivante, une manière saine et instinctive de renouer avec notre vraie nature, d’éliminer les toxines et de renforcer notre système immunitaire.
Le Contenu
Dans ce livre, vous trouverez :
- les informations sur les multiples bienfaits pour votre santé que vous apporte une alimentation crue, riche en nutriments, telle que la nature nous l’a destinée.
- dans ce tome 2 – Automne/Hiver, vous apprendrez les différentes techniques de déshydratation, de lactofermentation et de germination.
- 60 recettes calquées sur les fruits et légumes de saison pour un bon petit déj’, des boissons, des plats et même des desserts.
- des plats originaux, savoureux, issus d’une cuisine simple qui se révèle à la fois authentique et avant-gardiste.
La Petite Histoire
Le tome 1 Printemps/Eté est le premier d’Amy Webster, sorti de presse en avril 2015! Une véritable consécration des efforts de Simplement Cru depuis 2008, ce premier volume couvre la belle saison, soit le printemps et l’été. « La cuisine antiraplapla » se veut accessible à tous ceux qui souhaitent aller mieux, qui sont curieux ou ont simplement envie de tester des recettes simples, savoureuses et étonnantes, toutes plus riches en nutrivitalité. Outre les nombreuses recettes, il présente des notions élémentaires sur l’alimentation crue et vivante et sur la dynamique qui accompagne les saisons du printemps et de l’été, à savoir la détox et l’abondance du vert, respectivement. Il aborde ces thèmes pour accompagner les lecteurs vers une vie plus saine, par une transition douce vers une révision de leurs habitudes et de leurs choix alimentaires. Plus de fruits et de légumes pour plus de nutrition et de couleurs dans nos assiettes et de vitalité dynamique dans nos vies! Le tome 2 Automne/Hiver sort en novembre 2015! Il traite de trois sujets principaux que sont la déshydratation, la lactofermentation ainsi que la germination. Trois pratiques pour vous permettre de continuer une alimentation saine et crue durant l’hiver! Bon nombre des recettes contenues dans ces livres ont déjà été diffusées sur le blog et les cours de Simplement Cru, mais les ouvrages en offrent aussi de nouvelles inédites pour chaque saison. Chacune se veut simple à réaliser, fait appel à des ingrédients de saison et permet de créer des plats savoureux qui ont le pouvoir de devenir incontournables! Le format maniable et accessible, l’adjonction d’astuces utiles et de petites leçons alimentaires à chaque page, sans parler des illustrations colorées de Nicolas Viot, contribuent à la richesse de l’ouvrage.
L’ Auteur
Inspirée par le régime cru (raw food) en provenance de Californie, Amy Webster partage dans ce livre son savoir-faire et ses secrets culinaires. Coach en alimentation vivante et en mieux-être, l’auteur s’adresse ici, comme sur son site Simplement Cru, aux adeptes d’une cuisine simple et authentique, au service de notre vitalité !
Amélie (client confirmé) –
Profitant de quelques jours loin de chez moi, j’ai lu avec beaucoup d’enthousiasme la version automne-hiver de la cuisine antiraplapla d’Amy.
Le format est très pratique pour pouvoir être emmené partout et le livre se lit très facilement. J’ai apprécié la partie « théorique » sur l’alimentation vivante et le matériel. Les explications sont concises et précises, les recettes donnent vraiment envie de les réaliser sur-le-champ. J’ai réalisé deux recettes : le jus d’orange et de carottes épicé et la mousse chocolat noisette. Un délice et une réussite pour chacune d’elle et surtout pour toute la famille (pas toujours facile de faire manger du cru aux jeunes enfants). Il me tarde d’en essayer d’autres!
Bonne continuation!
Amélie
Hélène (client confirmé) –
En cette période hivernale, de manque de lumière, d’excès alimentaires avec les fêtes de fin d’année, ce livre est une vraie mine d’or de conseils et d’idées de repas sains et délicieux pour prendre soin de soi et offrir une trêve bien méritée à son système digestif ! Outre les nombreuses astuces tout à fait pertinentes qui figurent en marge des recettes, leur classement par saison (automne, hiver) et par catégorie (petits déjeuners, plats, salades, soupes, accompagnements, desserts, …) constitue l’un des gros atouts de ce livre et le rend très pratique à utiliser. Contrairement à certains autres ouvrages de cuisine saine, les ingrédients sont généralement connus et faciles à trouver. Si ce n’est pas le cas, une petite note explique clairement ce qu’est l’ingrédient et comment se le procurer. Les recettes sont, pour la plupart, aussi simples et rapides à réaliser que savoureuses, avec une marche à suivre très claire et de jolies illustrations en couleurs. (J’ai testé la salade d’endives et de mâche). Tous ces atouts en font un livre santé très convivial, tout à fait accessible, même pour les novices en cuisine santé!
Hélène
Nathalie (client confirmé) –
Chouette cadeau de noël qui nous a déjà servi. Après le repas du réveillon de noël réveil détoxication vert pour moi avec le super smoothie de la page 37 et pour mon fils un réveil en force avec le jus orange carottes de la page 42. Ce matin le smoothie tricolore de la page 44 j’ai du en refaire. Ils se sont lèches les babines.
Nathalie
Sarah (client confirmé) –
Très chouette petit livre qui explique simplement les concepts de l’alimentation vive. Donne envie de tout essayer. Les recettes respectent les saisons et des alternatives sont proposées pour celles et ceux qui n’ont pas encore tout le matériel (déshydrateur etc.). J’adore la table des matières des recettes qui est classée par ingrédient —> permet de trouver une recette facilement en fonction de ce qu’on a dans le frigo! Voici une photo de ce que j’ai fait hier soir « Râpé juteux de légumes d’automne ». Je n’avais pas tous les ingrédients et j’ai remplacé le fenouil par du céleri blanc étant donné que nous sommes en hiver et que le fenouil n’est plus de saison. J’ai ajouté du pourpier ainsi qu’une sauce aux carottes en dessous. C’était délicieux quand même 🙂 Ce livre m’a également permis de découvrir le site d’Amy Webster que je ne connaissais pas. J’hésite à suivre ses cours en ligne… Merci pour cette belle découverte !
Je vous souhaite une très belle année 2016!
Bien à vous
Sarah
Pascale (client confirmé) –
J’adore le format et les couleurs du livre : il y a déjà du plaisir !
Voilà qui donne envie de sortir de ce que l’on connaît pour oser de nouvelles choses !
Surtout que cuisiner du cru en hiver, ce n’est pas mon élan naturel.
J’ai testé les choux de Bruxelles : super !
Cette recette fera partie de mes favorites.
Juste blanchis, l’odeur des choux de bruxelles est agréable, là encore cela me change du connu et d’une association : légume = cuisson vapeur = Odeur bof
Voilà qui suscite ma curiosité à aller plus loin et découvrir la déshydratation…
Que de nouveautés !!
A bientôt,
Pascale
Sophie (client confirmé) –
Avec 3 jeunes enfants qui préfèrent les légumes crus que cuits, quels qu’ils soient, j’étais heureuse de découvrir un livre de recettes crues, mais le livre d’Amy Webster version automne-hiver n’est pas qu’un livre de recettes, c’est tout un plaidoyer pour la cuisine crue. J’entends par là que plus de 20 pages sont consacrées aux bénéfices de cette cuisine et aux différentes méthodes de la mettre en pratique en saison froide, sans compter les petits développements avant chaque recette.
Le point positif: l’index des ingrédients à la fin: clair et riche en utilisations diverses!
J’ai ainsi tenté 2-3 recettes déjà, comme la salade à l’avocat et aux agrumes dans laquelle j’ai remplacé le pamplemousse rose par un vert -pas amer mais plus « citronné », et ajouter une pointe de curry : un régal, et facile et rapide à faire!
Mes enfants ont bien aimé la salade orange d’hiver, mais j’ai mis une échalote ciselée à la place du poireau, et mis des pignons à la place des graines de courge car je n’en avais pas; là encore: un recette rapide, facile et savoureuse.
Prochain essai: la tarte aux myrtilles, et le punch festif hivernal!
En bref, un petit livre qu’il faut savoir « manipuler », lire à travers les recettes, et s’en inspirer car riche en idées, mais parfois trop « lourd » pour me donner envie de changer de méthode de cuisine en hiver ».
Sophie
Julia –
Livre très bien réalisé : illustration pertinentes et recettes bien expliquée ! Les recettes sont délicieuse, nourrissantes et énergisantes. Cela faisait bien longtemps que je ne me suis pas sentie ballonnée après un repas !