Étiquette : alimentation crue

Smoothie riche en antioxydants
Rien de plus rapide qu’un smoothie, surtout lorsqu’on possède un Vitamix… Mais d’autres blenders font aussi bien l’affaire. On place les fruits de notre choix dans le blender, on recouvre de liquide, on mixe et on boit! C’est LE fast food des personnes saines!

Voici une recette de smoothie peu sucré, et riche en antioxydants pour aider notre corps à combattre les radicaux libres, ces substances indésirables qui ralentissent notre régénération et nous font vieillir sans notre accord….

Ingrédients pour 2 personnes :
- 50 g de myrtilles (ou plus)
- 1 poignée de fraises (en option)
- 1/2 mangue
- poudre de cannelle et de vanille, au goût
- 0,6 dl de lait d’amandes « maison »
Comment procéder :

Laver les baies, découper la mangue et tout verser dans le blender. Que dire de plus? Mixer, admirer, verser, déguster! Miam! Plus besoin de trop me préoccuper de ce que je vais consommer ce matin!

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1 octobre 2015
Le secret est dans la sauce
Beaucoup le savent déjà, mais certains l’ignorent : le secret d’une délicieuse salade réside dans la sauce! Durant la détox qui s’achève aujourd’hui, nous usons de toutes sortes d’astuces pour faire des sauces à base de fruits et éliminer toutes les matières grasses pendant 7 jours, afin de soulager le foie et l’aider à se régénérer.

Mais le reste de l’année, ne manquez pas de continuer à utiliser les fruits et les légumes dans les sauces pour apporter une touche différente, et un goût qui ravit, à vos salades! Il existe de nombreuses recettes de sauces qui feront de chaque salade une nouvelle expérience. Mixez des légumes (par exemple un peu de courgette qui rend la sauce onctueuse), des herbes aromatiques, des épices et remplacez les gras raffinés tels que les huiles par des gras entiers tels que les noix, l’avocat ou encore les olives.

Voici une recette de sauce à salade extrêmement simple, juteuse et délicieuse.

Sauce à salade à la mangue

Ingrédient pour 2 portions
- 1/2 mangue
- 1/2 avocat
- 2 tomates moyennes
- 1 dl de jus d’orange ou d’eau
- du sel de qualité ou une giclée de tamari
- du piment d’Espelette ou du poivre de Cayenne
Comment procéder

Mixer tous les ingrédient sauf le poivre dans un petit mixeur, type Personal Blender. Rajoutez de l’eau ou du jus d’orange pour diluer si la sauce vous paraît trop épaisse. J’aime la répartir avec les doigts dans un bol de salades vertes mélangées.
Saupoudrer le poivre en dernier et dégustez sans attendre. Miam!

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25 septembre 2015
Le secret de la glace à la banane
Par cette grande chaleur, tout ce qui est très frais, voire congelé, nous fait du bien! Il faut contribuer à baisser la température du corps et s’hydrater en permanence. Quoi de plus approprié que des fruits congelés? Ou des glaces légères?

Ceux qui ont participé au cours Simplement Cru Niveau 1 ont été complètement séduits, entre autres, par la glace à la banane. Glace crue? Cela paraît surprenant mais c’est vrai: la plupart des glaces faites maison ou achetées dans le commerce sont issues d’ingrédients transformés, dont le sucre raffiné et la crème. Dans une version crue, la glace à la banane ne contient que… de la banane. Et c’est tout juste bluffant!

Pour la préparer, il vous faut en un premier temps congeler des bananes bien mûres, entières (mais toujours pelées!) ou coupées en tronçons de 3 cm selon la méthode utilisée, la veille au moins. Avec un extracteur à jus comme le Vitaleo, utilisez le cône à broyer et passez vos bananes après 5 minutes de décongélation. Avec un robot ou un blender très puissant (de type Vitamix), mixez les morceaux de bananes que vous aurez sortis du congélateur 5-10 minutes au préalable, et mixez assez longtemps pour obtenir une crème bien onctueuse. Attention de ne pas abîmer vos machines avec des morceaux trop durs, un petit temps de décongélation est nécessaire, surtout si votre appareil n’est pas fait pour piler la glace!

C’est aussi simple que cela, et tellement délicieux. Les personnes qui la dégustent sont stupéfaites d’apprendre que cette glace ne contient ni sucre, ni crème, ni rien d’autre que de la banane. Ainsi se régaler avec des fruits et de la glace de fruits est un plaisir qui s’impose par la chaleur estivale!

Vous pouvez bien sûr agrémenter cette glace comme vous le souhaitez, bien qu’elle soit délicieuse telle quelle, en rajoutant des noix concassées, des fruits secs ou des fruits frais avec divers sauces et coulis selon votre inspiration du moment. Sur cette photo j’ai choisi un abricot et des framboises avec un coulis de fraises. Miam, c’est un vrai péché mignon !

Vous pouvez aussi acheter dans le commerce des glaces dites crues, c’est-à-dire confectionnées avec le plus grand soin, utilisant des ingrédients bio et crus (des noix de cajou ou d’amandes, des laits végétaux, des fruits pour sucrer, des arômes naturelles de vanille ou de cacao) pour créer des crèmes glacées onctueuses et sans effets secondaires. C’est la marque Booja Booja qui les propose, vous en trouverez peut-être dans votre magasin bio préféré, sinon demandez-leur! Elle est chère, mais en vaut la peine! Ma préférée : Maple Pecan (noix de pécan et sirop d’érable)! Parmi les autres arômes proposés : vanille, chocolat, noix de coco et gingembre.

Bon appétit, et restez bien au frais par ces canicules!

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10 juillet 2015
Mesures et Conversions
Un nombre croissant d’Européens se sont mis à utiliser les tasses et cuillères américaines pour mesurer les ingrédients dans les recettes. En tant qu’Américaine, j’y étais habituée depuis toujours, et mes recettes présentent souvent les ingrédients en termes de volume, mais dans la mesure du possible je les convertis également en poids.

L’avantage de mesurer en volume est que c’est beaucoup plus simple et plus rapide. Cela suffit amplement pour les recettes crues, car celles-ci ne sont pas dépendantes de quantités fixes – une marge d’erreur est bien tolérée dans les mets crus. Par contre, pour la cuisine gastronomique traditionnelle, la mesure des ingrédients par le poids est beaucoup plus précise et est en passe d’être adoptée par les gourmets du monde entier.

Pour nos recettes, je reste adepte de la mesure en volume. Il suffit de disposer d’un set de tasses (1 tasse, 1/2 tasse, 1/4 tasse et 1/8 tasse) et de cuillères (1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1/2 cuillère à café, 1/4 cuillère à café). En anglais on parle de « tablespoon » pour la cuillère à soupe, et de « teaspoon » pour la cuillère à thé ou café. Nous utilisons ici les abréviations cs pour cuillère à soupe et cc pour cuillère à café.

Vous pouvez trouver ces sets dans les magasins de cuisine, dans certaines grandes surfaces, ou encore auprès d’Amazon.

Depuis plusieurs années, j’ai développé une liste de conversion de volume à poids des principaux ingrédients utilisés en alimentation crue. Elle est distribuée dans certains de mes programmes. Je vous la propose ici pour référence et continue de la compléter avec des nouveaux ingrédients.

Volume
- 1 tasse = 240 ml
- 1/2 tasse = 120 ml
- 1/3 tasse = 80 ml
- 1/4 tasse = 60 ml = 4 cs
- 1 cs = 15 ml = 3 cc
- 1 cc = 5 ml
Conversions Volume / Poids

Veuillez noter que la mesure du volume d’un ingrédient dépend de comment celui-ci est tassé et de l’ingrédient lui-même (sa texture, sa densité, son contenu en eau, etc.) aussi cette conversion ne peut être exacte. Ces données sont indicatives, et suffisent pour convertir les ingrédients de mes recettes crues.

Télécharger le tableau des conversions
26 juin 2015
Crackers croustillants verts aux petites graines et à la spiruline
Rien de tel que des crackers déshydratés pour soigner à jamais nos envies de pain… ou les satisfaire autrement, avec un véritable plaisir croustillant qui accompagne avantageusement tous les mets ou qui peut se manger comme un snack ! Un vrai délice avec des pâtés végétaux ou des fromages de noix !

Même les crackers peuvent se décliner en vert pour nous apporter, outre les protéines et les bons gras des graines choisies, dont la graine de lin qui est riche en Omega-3, de précieux minéraux et oligo-éléments. La spiruline joue ce rôle ici, mais d’autres poudres vertes pourraient aussi bien convenir!

Pour 2 plateaux de crackers (environ 40 par plateau)
- 75 g (½ tasse) de graines de lin entières
- 75 g (½ tasse) de graines de lin moulues
- 65 g (½ tasse) de graines de tournesol entières
- 65 g (½ tasse) de graines de tournesol moulues
- 35 g (¼ tasse) de graines de courge
- 40 g (¼ tasse) de graines de chia
- 30 g (¼ tasse) de graines de sésame blanches
- 30 g (¼ tasse) de graines de sésame noires
- 2 c. à soupe de tamari
- 1-2 c. à soupe de poudre de spiruline
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de poudre d’ail
Les quantités (ou le poids) n’a pas beaucoup d’importance, alors soyez souple en fonction de ce que vous avez sous la main!

Comment faire

Verser toutes les graines dans un bol et les faire tremper dans au moins le même volume en eau (7,5 dl ou 3 tasses). L’eau doit largement recouvrir les graines. Les graines de lin et de chia sont mucilagineuses et vont donc créer ainsi un liant. Laisser les graines gonfler pendant au moins 1 heure. Rajouter de l’eau si les graines sont collées ensemble et bien délayer.

Ensuite, rajouter le tamari, la spiruline, la poudre d’ail et le curcuma et bien mélanger.

Etaler la masse sur deux feuilles antiadhésives. puis les glisser sur deux plateaux de déhydrateur. Laisser sécher à 42°C pendant 12 heures ou plus selon la texture souhaitée.

Bien déshydratés et croustillants, ces crackers se conservent plusieurs mois dans une boîte hermétique à température ambiante.

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5 juin 2015
Limonade Verte
Les jus verts sont une véritable bombe de nutriments essentiels.
Tout le monde en parle.
Beaucoup en consomment.
Certains en raffolent, dont moi.

Mais ne me croyez pas sur parole ! C’est une expérience très personnelle ! Pour ma part, ce n’est pas la première nouvelle chose que j’ai intégré quand je me suis lancée dans le cru (la première chose, c’était le lait d’amandes). En réalité, les jus verts me donnaient plutôt la nausée quand j’ai commencé… sans doute parce que j’en avais justement grand besoin ?

Quoi qu’il en soit, ils se sont imposés petit à petit, et j’en ai apprivoisé le goût, à tel point qu’aujourd’hui le jus vert est sans conteste mon jus préféré ! Que ce soit en raison du goût ou de l’effet qu’il me procure, peu importe, je suis accro!

Si le goût du vert ne vous attire guère, en raison d’une amertume prononcée, ou de la couleur qui vous repousse, alors essayez une limonade verte : c’est un jus vert avec des verdures douces, des légumes et fruits savoureux et surtout, beaucoup de citron ! En somme, faites une limonade, et colorez-la en vert !

Limonade Verte (pour 1 personne)

• 1 grosse poignée de feuilles d’épinard
• 4 branches de céleri
• 1 petite courgette
• ½ fenouil
• quelques feuilles de coriandre
• quelques raisins
• ½ mangue
• 2 citrons entiers (bio, bien sûr)

La liste d’ingrédients peut varier en fonction de ce que vous avez à disposition. J’utilise ce que j’ai sous la main et le résultat est chaque fois différent, et délicieux ! Avec 2 citrons entiers, le goût sera vraiment celui d’une limonade ! Grâce à la mangue et aux quelques raisins, le jus est aussi doux et agréable.

Et vous, appréciez-vous les jus verts ?
Quelle est votre recette préférée ?

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22 mai 2015
Lassi tropical à la mangue
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté qui est souvent aromatisée avec des fruits. Cette version crue, exempte de produits laitiers, se prépare très simplement, c’est en fait un smoothie de fruits préparé avec un lait végétal.

La plupart des smoothies sont des fruits mixés seuls avec de l’eau. Mais introduire un lait végétal les rend encore plus onctueux et savoureux, ce qui plaît beaucoup aux enfants, mais pas seulement… Par contre, si votre digestion est sensible, il se peut que ce mélange de fruits et noix ne soit pas idéal. Si cela passe bien, c’est un pur délice !

Lassi tropical à la mangue (pour 2 portions)

Ingrédients
- 5 dl de lait d’amandes (ou noix de cajou)
- 1 petite banane
- 1 poire
- ½ mangue
- 2 fruits de la passion
Comment procéder

Peler et mixer tous les ingrédients dans un blender (mixeur) et apprécier sans attendre, ou conserver au frigo jusqu’au moment de consommer. Inutile de préciser qu’il faut choisir des fruits bien mûrs pour avoir une boisson savoureuse.

Vous pouvez conserver les smoothies frais jusqu’à 2 jours au frigo dans une bouteille en verre bien remplie.
30 avril 2015
Mon nouveau livre est sorti : « La cuisine antiraplapla »

C’est un grand événement pour moi, mon tout premier livre vient de sortir de presse! Je ne sais encore s’il y en aura d’autres qui suivront, à part le second volume qui paraîtra en automne, mais on ne sait jamais! Ce qui est certain, c’est que je savoure actuellement la joie de cette première publication, ainsi que l’allégresse de la soirée de lancement qui a eu lieu mercredi soir à Bruxelles, siège de ma maison d’édition Soliflor.

Ce livre est en quelque sorte la consécration de mon travail des sept dernières années. Le projet, qui m’a été proposé il y a tout juste un an, était de publier des livres de recettes crues et de saison. Ce premier de deux volumes couvre la belle saison, soit le printemps et l’été. « La cuisine antiraplapla — Carnet de 60 recettes crues pour se détoxiner, renforcer son immunité et retrouver sa vitalité » est un ouvrage qui se veut accessible à tous ceux qui souhaitent aller mieux, qui sont curieux ou ont simplement envie de tester des recettes simples, savoureuses et étonnantes, toutes plus riches en nutrivitalité.

Outre les nombreuses recettes, il présente des notions élémentaires sur l’alimentation crue et vivante et sur la dynamique qui accompagnent les saisons du printemps et de l’été, à savoir la détox et l’abondance du vert, respectivement. Il aborde ces thèmes pour accompagner les lecteurs vers une vie plus saine, par une transition douce vers une révision de nos habitudes et de nos choix alimentaires. Plus de fruits et de légumes pour plus de nutrition et de couleurs dans nos assiettes et de vitalité dynamique dans nos vies!

Bon nombre des recettes contenues dans ce livre ont déjà été diffusées sur mon blog, ou dans mes cours en ligne ou en personne, mais le livre en offre aussi de nouvelles inédites pour chaque saison. Chacune se veut simple à réaliser, fait appel à des ingrédients de saison et permet de créer des plats savoureux qui ont le pouvoir de devenir incontournables! Le format maniable et accessible, l’adjonction d’astuces utiles et de petites leçons alimentaires à chaque page, sans parler des illustrations colorées qui essaiment l’ouvrage, en feront, j’espère, un must parmi mes fidèles lecteurs autant qu’auprès d’un tout nouveau public d’enthousiastes. Il a été richement et joyeusement illustré par Nicolas Viot, qui a accompagné mes dédicaces de dessins personnalisés!

Le livre sera distribué auprès de libraires et magasins bio en Belgique dans les semaines qui viennent et suivra également en France et bien sûr en Suisse. D’ici quelques semaines je devrais recevoir mon propre stock qui me permettra de le vendre sur mon site, aussi vous pourrez le recevoir chez vous dès ce moment-là, vous serez avisés bien entendu!

Je partage avec vous ici des images de la soirée de lancement, de discussions avec les invités, de dédicaces, de dessins d’artistes, d’interviews et de partages gourmands qui ont égayé cette soirée que j’ai eu le plaisir de partager avec deux autres femmes auteurs de livres sur l’alimentation saine auprès du même éditeur: « Le livre des salades, de Diane de Brouwer » ou encore « N’oublie pas ta boîte à tartines » d’Aude Lafait.

Tous ces livres sont déjà disponibles à la vente sur le site belge de ma maison d’édition Soliflor. Bien sûr, le mien le sera tout prochainement sur notre site!

24 avril 2015
Cocobeet : Magnifique bar à jus à Boston!

J’ai eu le plaisir de visiter ce splendide bar à jus en plein centre de Boston tout récemment. Un bel établissement, petit mais lumineux, pour acheter en « take-away » (à emporter) un très grand choix de jus plus séduisants les uns que les autres, ainsi que des onctueux lait végétaux, smoothies ou en-cas crus.

Cocobeet, dont le nom évocateur rassemble noix de coco et betterave, un mélange original et délicieux, est à la pointe de ce qui se fait en ce moment aux USA dans le domaine de l’alimentation crue. Il offre un large choix de boissons et de plats préparés dans les règles de l’art, avec des emballages séduisants et pratiques aux noms inspirants et surtout, des ingrédients crus, bio, purs souvent enrichis de précieux super-aliments.

J’ai dégusté avec bonheur le Biome Builder — dynamisant du microbiote (ananas, concombre, eau d’aloe vera, eau de coco, vinaigre de cidre, citron et lime), le Heartbeet – un jeu de mot entre betterave et pulsations (betterave, eau de coco, lime et spiruline), le Vanilla Power Mylk — ou lait puissant à la vanille (noix de cajou, eau filtrée, graines de lin, dattes, vanille, sel) et un Cheesecake à tomber… tout était absolument séduisant, succulent, et de bon karma! A ne pas manquer si vous voyagez à Boston!

Visitez leur site pour avoir des idées de combinaisons originales pour vos jus et vos smoothies, et vos programmes de détox! En effet, l’enseigne livre à domicile des jus et smoothies pour différents programmes de détox. Un peu comme le fait Fit’NTasty à Lausanne…

Pour en savoir plus: http://cocobeet.com

24 avril 2015
Alimentation crue durant la grossesse

Durant la grossesse et l’allaitement, la femme est transformée et ses besoins alimentaires augmentent. Comment faire pour couvrir tous les besoins de la mère et de l’enfant et manger le plus sainement possible ? Ces dernières années j’ai reçu plusieurs demandes d’information sur l’alimentation crue durant la grossesse aussi je vais livrer ici mes quelques remarques sur le sujet.

En premier lieu, il convient de rappeler que toute information fournie sur ce blog ne l’est qu’à titre indicatif et qu’il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de faire des modifications importantes à son alimentation. Concernant l’alimentation durant la grossesse, je ne me base pas sur ma propre expérience, car j’ai découvert l’alimentation crue après avoir eu mes trois enfants. Cependant, je m’inspire des partages, des écrits et des expériences de plusieurs femmes qui ont publié des articles ou livres sur le sujet*, ainsi que de mes propres leçons et de mon intuition.

La grossesse a longtemps été traitée comme une maladie par la médecine moderne, et la plupart des difficultés que peuvent rencontrer les femmes durant la grossesse, l’accouchement et l’allaitement sont souvent le résultat de mauvais choix alimentaires et de style de vie. Les mentalités ont bien changé, heureusement, surtout dans le milieu de la santé alternative. Attention cependant aux idées préconçues qui perdurent, comme l’idée de manger deux fois plus durant la grossesse. De nombreux problèmes seraient en effet évités en contrôlant la prise de poids, à la fois pour la mère et l’enfant. Certains experts recommandent de ne pas dépasser les 12 kg de prise de poids au maximum. Certaines femmes ayant pris très peu de poids ont mené des grossesses à terme dans d’excellentes conditions.

Manger sainement est plus important que jamais !

Ceci est évident ! Tout ce que vous mangez (ou assimilez, ou pensez) passe dans votre sang et vos cellules, et le fœtus y sera exposé. Aussi prenez soin de vous plus que jamais ! Mangez le plus sainement possible, ce qui signifie avant tout des fruits et des légumes en plus grande quantité qu’avant, des graines et des noix, le plus possible non cuits ni transformés. Si vous consommez des produits animaux, que ceux-ci soient de qualité irréprochable et cuits, et limitez les quantités.

Par contre, ne vous lancez pas tête baissée dans une détox durant votre grossesse. Il faut y aller doucement. Aussi si vous avez l’habitude de consommer des produits animaux, laitiers et du gluten à tous les repas, ainsi que des produits raffinés et industriels, adaptez votre alimentation tout doucement, en éliminant progressivement les plus mauvais (les graisses « trans », viandes grasses et de pauvre qualité, cuites à hautes températures, charcuteries, pâtisseries, sucreries et fritures) et en augmentant la part de fruits et de légumes. Toute détox précipitée aurait pour effet de déloger des anciennes toxines qui seraient remises en circulation dans le sang et pourraient affecter votre embryon/fœtus/enfant. Mais évitez d’en ingérer de nouvelles !

L’idéal bien entendu est d’avoir détoxifié et nettoyé le terrain avant la conception, en ayant pris soin d’éliminer ou de réduire toutes les mauvaises habitudes et aliments malsains cités plus bas.

Culture bio et locale avant tout

Si vous n’étiez pas encore convaincue de l’importance de manger bio avant tout, c’est le moment de vous en convaincre pour le bien-être de votre enfant à venir. Il faut réduire l’apport toxique autant que faire se peut, et ceci signifie tous les pesticides et insecticides dont l’agriculture traditionnelle fait encore usage. Prenez garde également aux produits de consommation courante (beauté, soins de la peau et nettoyage domestique) que vous utilisez régulièrement, afin de réduire votre ingestion de produits chimiques délétères. Visez léger, propre, naturel et bio !

Les aliments à consommer tous les jours

Veillez à manger des fruits et légumes crus en quantité ! Faites la part belle aux légumes à feuilles vertes, aux jeunes pousses, et aux algues, toutes riches en acides aminés, fibres et une pléthore de nutriments indispensables en cette période. Bien sûr, les jus et smoothies verts sont indiqués, sauf le jus d’herbe de blé dont le pouvoir détoxifiant est trop puissant. Consommez des légumes variés, dont les plus pigmentés (vert, rouge, jaune, orange) et les crucifères, riches en antioxydants ; des fruits hydratants et riches en vitamines, y compris des noix de coco et avocats pour les meilleurs gras. Mais aussi des graines riches en Omega 3 (lin, chanvre, chia) ou des noix et des amandes, en petites quantités.

Mais aussi des bonnes huiles de première pression, de type olive, noix, lin ou colza. Des légumineuses en petites quantités, régulièrement, de préférence germées et si besoin cuites à la vapeur. Si vous y parvenez et avez l’habitude de manger cru, alors visez 70% de cru durant cette période.

Pensez aux jus et smoothies dès le matin pour prévenir et/ou éviter les nausées et vous hydrater en profondeur, tout en laissant le corps sortir doucement du jeûne nocturne. Complétez par des fruits frais si vous avez faim, mais ne mangez pas forcément plus que d’habitude. Choisissez mieux vos aliments, et le corps deviendra plus efficace ! Mangez des salades de crudités à chaque repas, des fruits et/ou des noix pour les en-cas, des jus et smoothies et laits végétaux quand vous avez faim.

Les produits fermentés sont aussi recommandés afin de prendre soin de votre flore intestinale et de votre digestion et élimination, souvent mises à mal. Votre enfant va hériter de votre flore bactérienne, aussi donnez-lui les meilleures conditions possibles pour sa santé future!

Remplacez le pain blanc par du plain complet, ou encore mieux par du pain ou des biscottes sans gluten ou des crackers crus. La part de 30% de cuit peut venir des légumes cuits à la vapeur, des soupes, des céréales ou graines cuites, telles que quinoa, amarante ou teff, ou du riz complet ou sauvage, et des produits d’origine animale, surtout les poissons gras sauvages tels que le saumon, ou de la volaille ou du bœuf bio, ou des œufs bio. Préférez les produits animaux à midi et les graines ou céréales le soir, et mangez tôt pour mieux dormir.

Les comportements et aliments à éviter

Rien de bien nouveau ici mais il est recommandé, surtout pendant la grossesse, quelles que soient vos habitudes actuelles, d’éviter les médicaments et autres drogues, la nicotine, le café et les alcools forts, car tous ceux-ci sont dangereux pour l’enfant qui grandit en vous. Du vin en modération, pourquoi pas, mais pas plus d’un verre de temps à autre, il vaut mieux aussi l’éviter. Tous les stimulants sont à éviter ou réduire, ainsi que le gluten, les sucres et le sel raffinés. De même les mauvais gras, citons en particulier les frites, chips, fritures et charcuteries. De bons smoothies verts vous combleront et vous permettront d’éviter les fringales !

Evitez de consommer tout produit animal cru durant cette période, y compris les fromages que vous pourrez éliminer si possible. Les yogourts, s’ils sont de bonne culture probiotique, sont les seuls produits laitiers qui auront un effet bénéfique, aussi remplacez les fromages de vache par ceux de chèvre ou de brebis, en consommation modérée.

Les comportements à éviter sont la suractivité, un excès de stress, la sédentarité et toute forme d’addiction! Écoutez-vous, reposez-vous et prenez soin de vos corps physique, mental, émotionnel et énergétique!

Les super-aliments pour les habituées

Ici, le spécialiste David Wolfe recommande, pour la mère comme pour le jeune enfant dès qu’il est sevré, les deux aliments les plus riches en facteurs de croissance, à savoir le phytoplancton marin (la base de toute vie végétale) et l’huile de krill (la base de toute vie animale), donc faites votre propre recherche si ce domaine vous intéresse ! Sinon profitez des baies de goji, des noix de coco, de la maca, de la spiruline, du chanvre, du pollen, surtout si vous en avez l’habitude car ils vous apporteront des protéines, de la force, de l’énergie pour toute cette croissance qui se déroule dans votre corps !

Et les suppléments ?

Si vous êtes convaincue que l’on trouve tous les nutriments nécessaires dans notre alimentation, il est temps ici aussi de réviser votre point de vue. Même en temps normal, il est fort à parier que nous souffrons de nombreux déficits alimentaires, surtout en minéraux essentiels ou acides gras type Omega 3, et la grossesse et l’allaitement sont des périodes durant lesquelles aucun risque n’est permis. Aussi supplémentez-vous largement, selon les recommandations de votre médecin, qui vous prescrira un large complexe de vitamines et minéraux, ainsi que de l’acide folique, et peut-être des acides gras EPA/DHA. Envisagez aussi les vitamines C, B12 et D3 dont les manques chroniques sont fréquents. Ce n’est plus le moment de remettre à plus tard les bonnes intentions, car il s’agit ici de la vie de votre enfant!

Bougez… et faites-vous plaisir !

Outre une alimentation saine, il est évident qu’il est recommandé de beaucoup boire (eau et tisanes seulement), de bouger régulièrement de façon modérée et adaptée à la grossesse, ce qui vous permettra de vivre cette expérience de manière plus agréable ! La femme est faite pour bouger dans son corps, même enceinte ! Les activités les plus indiquées sont la marche, le yoga, la gym douce et la natation. Et ne négligez pas le sommeil et les siestes dont vous aurez grandement besoin.

Profitez aussi de cette période magique pour prendre soin de vous, vous relaxer, exprimer vos besoins à votre entourage, vous relaxer, méditer, et vous connecter avec votre enfant par vos pensées, vos gestes, votre voix, le massage, la chanson, la danse et toute autre manière de vous faire plaisir. Votre enfant ressent vos émotions aussi choisissez le plaisir et la joie, dans la paix et la sérénité, avant tout !

La grossesse est une période merveilleuse et pleine de la vie d’une femme, parfois la meilleure ! En prenant bien soin de vous, vous pourrez atteindre un épanouissement et une forme inattendues. Pour moi, ma première grossesse fut l’occasion de ralentir et de m’écouter, et ainsi la première graine fut plantée vers une pleine santé ! J’ai aussi découvert le yoga durant une de mes grossesses, une pratique qui fait aujourd’hui partie de mon quotidien. Mais avant tout, enfanter est un acte d’amour et de bonheur indescriptibles !

* Sources en anglais :

Creating Healthy Children Through Attachment Parenting and Raw Foods, Karen Ranzi

Evie’s Kitchen : Raising an Ecstatic Child, by Shazzie

Ebook : Raw Pregnancy by Jinjee Talifero

The Garden Diet, Jinjee Talifero

Sensational Raw Baby Food, by Melissa Gilbert

* En français :

Grossesse, dépression post-partum et Oméga-3

Forum alimentation vivante et grossesse

Article : Histoire d’une grossesse végétalienne

17 avril 2015