Étiquette : alimentation crue

  • Nos choix alimentaires influencent notre sommeil

    Nos choix alimentaires influencent notre sommeil

    Le sommeil est un élément indispensable de notre équilibre de vie, de notre santé, de notre bien-être. Parmi les nombreux facteurs qui ont un impact sur notre sommeil figure bien entendu notre alimentation.

    Je reprend ici des informations récemment parues dans la lettre d’information « Pure Santé » publiée par Gabriel Combris, une source intarissable d’informations sur la santé naturelle dont je m’inspire souvent.

    Le problème croissant du sommeil

    « Rien qu’en France, 1 personne sur 3 dormirait mal. Ce chiffre serait monté récemment à 4 Français sur 10 .

    Le Dr Curtay, auteur d’un grand dossier sur le sommeil, a dressé l’effrayante liste des conséquences d’une « dette de sommeil » :

    • baisse des performances physiques et intellectuelles
    • diminution de la libido
    • vulnérabilité au stress et anxiété
    • dépression
    • troubles psychologiques et comportementaux
    • déficit de contrôle pulsionnel, prises de risques excessives
    • tendance augmentée aux dépendances
    • baisse des défenses immunitaires
    • hausse des phénomènes inflammatoires, facteurs de risque de diabète, de pathologies cardiovasculaires et d’ostéoporose…

    Devant un tableau aussi noir, il faut tout simplement réapprendre à dormir.

    Insomnie : les coupables ne se cachent même pas !

    Et s’il y a un élément sur lequel on peut agir pour mieux dormir, c’est l’alimentation.

    Une étude du Centre médical de l’université de Columbia, à New York vient de confirmer l’influence de l’alimentation sur la qualité du sommeil, en identifiant précisément les aliments qui nous empêchent de bien dormir.

    Les participants ont reçu un régime alimentaire contrôlé durant les 4 premiers jours, puis, durant le dernier jour, pouvaient s’alimenter comme ils le souhaitaient. Ils devaient se mettre au lit à 22 h.

    Selon les conclusions de l’étude :

    • Plus l’apport en fibres est élevé, plus la durée de sommeil (lent et profond) est élevée.
    • Plus l’apport en graisses saturées (viandes, charcuteries, produits laitiers gras) est élevé, moins la durée de sommeil, toujours à ondes lentes (80% du temps de sommeil), est importante.
    • Plus l’apport en sucres est élevé, plus il y a de « micro-éveils » au cours de la nuit.
    • Lorsque le repas est composé par un nutritionniste, les participants s’endorment également plus rapidement, soit en 17 minutes contre 29, lorsqu’ils sont libres de composer le menu de leur choix.

    Ce lien entre alimentation et qualité du sommeil avait déjà été mis en évidence par une étude américaine de grande ampleur qui avait démontré que plus l’alimentation est calorique, monotone et pauvre en minéraux et vitamines, moins on dort.»

    Mes conseils

    Aussi pour conclure, il faut apporter des fibres et des minéraux, ainsi qu’un peu de protéines végétales au repas du soir, et éviter les graisses saturées animales et tous les produits sucrés, ainsi bien entendu que tous les stimulants que sont le café, le thé, l’alcool et…. oui, le chocolat (même cru!), qui « peuvent perturber le sommeil jusqu’à 6 heures après leur ingestion.»

    Une alimentation vivante et équilibrée répond parfaitement à tous ces critères pour peu que vous consommiez le chocolat à midi plutôt que le soir!

    Parmi les meilleurs choix de repas figurent les légumes crus et/ou cuits, et des glucides légers à digestion lente telles que le quinoa, les patates douces (voir la recette de crème de patate douce), le sarrasin, les légumineuses (de préférence germées, puis éventuellement cuites à la vapeur douce) et le riz.

    Le bouillon d’os est une alternative intéressante en soirée, car il apporte de la glycine, un acide aminé qui soutient la production de l’hormone de croissance, qui précisément contrôle le temps passé en sommeil paradoxal – le sommeil profond et réparateur.

    Un plat non cru que j’aime consommer en soirée quand j’ai besoin d’apaisement, c’est un bol de bouillon d’os dans lequel je vais pocher un oeuf pendant quelques minutes, complété avec quelques cuillérées de kimchi (légumes fermentés à la coréenne). C’est léger, chaud et apaisant et permet un meilleur sommeil.

    Soignez votre sommeil !

     

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    Ndlr: Première publication en mai 2017, Dernière mise à jour en novembre 2024

  • Chou plume au poivron et à l’orange

    Chou plume au poivron et à l’orange

    Dois-je vous rappeler que le chou plume est de saison? J’en ai trouvé dans un marché paysan vaudois cette semaine, une aubaine qu’il soit devenu un légume indigène! Et il est infiniment tendre et goûteux. Voici une nouvelle manière succulente de l’apprêter.

    Cette salade est un plat complet, qui vous rassasiera jusqu’au prochain repas et vous apportera tous les nutriments qu’il vous faut : acide aminés, acides gras, vitamines, minéraux, antioxydants, phytonutriments, enzymes, etc. Il est digeste et délicieux. Il renforcera votre immunité et votre énergie en plein hiver et calmera les fringales.

    A vos salades!

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    Ingrédients pour 1 personne :

    • 3-4 grosses poignées de feuilles de chou plume
    • 1 c.s. d’huile d’olive de qualité et une pincée de sel
    • 1 poivron rouge
    • 5-6 tomates séchées au soleil
    • 1 oignon tige ou 1/2 oignon rouge, en option

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    Pour la sauce :

    • 1 orange
    • 1 morceau du poivron rouge
    • 1 c.s. de tahin (purée de sésame)
    • 2 c.c. de tamari (sauce de soja sans gluten, fermenté, non pasteurisé)
    • 1/2 c.c. de sel marin
    • Poivre ou paprika, au goût


    Comment procéder :

    Tirer les nervures centrales des feuilles de chou plume pour ne garder que les feuilles vertes. Vous pouvez conserver (pour utilisation rapide ou pour congélation) ces nervures riches en calcium pour vos jus, mais elles sont amères.

    Couper finement les feuilles vertes puis les masser avec le sel et l’huile d’olive pour les rendre encore plus tendres. Émincer l’oignon, les tomates séchées Chou plume poivron 3 copyet 3/4 du poivron (réserver le reste pour la sauce), et rajouter à la salade.
    Pour la sauce, bien mixer les ingrédients dans un blender : une orange pelée, le reste du poivron rouge, le tahin, tamari, sel et poivre. Vous pouvez aussi rajouter de l’ail, pressé ou en poudre, si cela vous dit!

    Verser sur la salade et bien mélanger. Vous régaler sans attendre, il sera peut-être nécessaire de vous lécher les babines! A recommencer aussi souvent que nécessaire!

    D’autres recettes de chou plume :

    Au risque de me répéter ou de vous lasser, je ne cesse de parler du chou plume. Voici d’autres recettes et articles parus sur ce blog.

    La saison du chou plume est de retour!

    Jus de chou plume et raisins

    Salade de chou plume

    Salade aux deux choux

    Chou plume poivron 5 copy

     

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    Ndlr: Première publication en février 2016, Dernière mise à jour en novembre 2024

  • Le chou lacto-fermenté

    Le chou lacto-fermenté

    Le chou lacto-fermenté est très facile à préparer. C’est délicieux tout seul, mais particulièrement savoureux mélangé aux salades, aux plats à base d’algues, ou en accompagnement de légumes racines fraîchement râpés ou de tous les féculents.

    Recette de base

    Ingrédients

    • 1 gros chou blanc ou rouge (ou la moitié d’un chou blanc et la moitié d’un chou rouge)
    • 1-2 c. à soupe de sel marin     

    Préparation

    Retirez les feuilles extérieures et le trognon du chou et mettez-les de côté. Découpez le chou en tranches au couteau, ce qui donnera un résultat croustillant.
    Mettez le chou découpé dans un grand bol, saupoudrez de sel et mélangez bien avec vos mains. Mettez une cuillère à soupe pour commencer, puis rajoutez la deuxième cuillère si vous estimez qu’il n’y a pas suffisamment de jus. Rajoutez toute autre épice ou des graines à ce stade.

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    Écrasez le chou pour briser les feuilles et en extraire le jus, malaxez avec les mains, pendant une quinzaine de minutes afin d’exprimer suffisamment de jus pour recouvrir le chou quand vous le tasserez. Quand vous êtes satisfait de la quantité de jus extraite du chou, entassez-le dans le bocal de conservation préalablement stérilisé. Tassez bien le chou et laissez environ 3 cm d’espace en haut du bocal pour que les jus puissent remonter. Placez les feuilles de chou réservées au dessus, puis le trognon pour faire levier. Il faut faire en sorte que, lorsque vous fermez votre bocal, les jus remontent et recouvrent bien les légumes. Les bocaux en verre, à fermeture à clip métallique, avec joint d’étanchéité, conviennent parfaitement.

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    Disposez le bocal au-dessus d’un linge de cuisine au cas où du liquide s’en échappe, dans un endroit pas trop frais. Pas besoin d’un endroit trop chaud, mais les pièces trop fraîches vont ralentir la fermentation. Goûtez-le après 5-6 jours ; il devrait avoir une saveur légèrement acidulée. Si c’est le cas, vous pouvez déjà le consommer, ou bien poursuivre la fermentation durant 1-2 semaines, selon la saveur que vous recherchez. Dès que vous êtes satisfait, transférez le bocal dans le réfrigérateur pour interrompre le processus de fermentation. Le chou lacto-fermenté se conserve de longs mois au réfrigérateur.

    Pour aller plus loin

    Vous pouvez ajouter n’importe quel légume dur à votre choucroute : betterave, carotte, courge, navet, oignons, etc. La variété de légumes apportera une plus grande variété de microflore bienfaisante dans votre choucroute, puisque le processus fait appel aux micro-organismes naturellement présents sur les légumes. Essayez de rajouter du gingembre, de l’ail, des baies de genièvre, des graines de fenouil, de carvi, d’aneth, de céleri, de cumin, ou encore du piment.

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    Le goût du chou fermenté va se renforcer avec la durée de fermentation, alors testez-le régulièrement pour voir comment vous le préférez. Le sel agit comme inhibiteur des bactéries pathogènes durant le début de la fermentation, jusqu’à ce que le pH soit assez bas pour les inhiber naturellement. Il est possible d’utiliser moins de sel si vous utilisez une culture de démarrage pour lancer le processus de fermentation plus rapidement. Bon appétit et bonne santé à votre flore intestinale!

    Salade-au chou fermenté

     

    Quelques recettes similaires:

    Salade avec légumes lactofermentés

    Salade aux deux choux

     

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    Ndlr: Première publication en mai 2016, Dernière mise à jour en octobre 2024

  • Anatomie de la digestion

    Anatomie de la digestion

    Une des premières étapes pour mieux comprendre la santé intestinale est de mieux comprendre les mécanismes de la digestion.  Car c’est à chaque étape de cette digestion que vont se jouer des processus métaboliques importants sur lesquels nos gestes et nos choix ont beaucoup d’influence.

    Voici un bref récapitulatif qui pourrait vous y aider :

    1. On mange avec les yeux

    C’est la toute première étape de la digestion. En effet, avant tout contact avec la bouche, ce sont les yeux qui en premier envoient un message au cerveau, qui le transmet aux intestins, que la nourriture arrive. D’ailleurs la salivation est stimulée déjà par la simple vue des aliments.

     

    2. La digestion commence dans la bouche

    Dès l’instant où on ingère des aliments, les enzymes digestives de la salive se mettent au travail. C’est plus un travail mécanique que chimique, qui ne peut avoir lieu ailleurs: c’est pourquoi il est primordial de bien mastiquer ses aliments. Avaler sans mâcher est une des causes les plus fréquentes des problèmes intestinaux, car des morceaux d’aliments trop gros ne seront plus décomposés comme il le faut.

    3. L’estomac décompose avec son acidité

    Après la déglutition par l’œsophage, les aliments sont brassés et décomposés en molécules plus petites par les sucs gastriques.  Pour cela il est indispensable que l’estomac dispose de suffisamment d’acide chlorhydrique. Le manque d’acidité dans l’estomac, malgré un terrain trop acide dans le reste du corps, est souvent une cause de mauvaise assimilation. Il semblerait que la dernière chose à faire est de prendre les anti-acides trop souvent prescrits par les médecins. Pour augmenter l’acidité de l’estomac, vous pouvez essayer de consommer un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre avant les repas.

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    4. D’autres organes porteurs

    À ce stade d’autres organes rentrent en jeu. Le pancréas fabrique et libère des enzymes,  le foie poursuit son important travail de détoxification des substances indésirables, et la bile émulsionne les lipides, entre autres tâches.  Notre corps est une véritable usine de décomposition, de tri et de distribution. Il faut vraiment s’en émerveiller, et apprendre à le soigner!

    Appareil digestif humain (traduction fr)5. L’intestin grêle absorbe les nutriments

    Une fois que les aliments ont été décomposés, ils ont atteint une taille telle que les micro et macronutriments pourront enfin être absorbés par l’intestin grêle.  Cette absorption est vitale, car elle alimente nos cellules et nos organes via le sang.  Si les étapes précédentes ont été bâclées, il est fort à parier que l’absorption va poser problème.  C’est la porte ouverte aux multiples carences en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels.

    6. Le colon active l’élimination

    Le colon, lui aussi, joue un rôle important.  Les substances qui parviennent dans le colon ne contiennent normalement plus tellement de nutriments digestes. C’est ici que l’eau est réabsorbée,  et que le péristaltisme va permettre l’évacuation progressive des fibres sèches et autres déchets de métabolisme. Ici les très nombreux micro-organismes qui constituent le microbiote vont contribuer à réduire les déchets, puisqu’ils se nourrissent en partie des fibres indigestes de notre alimentation.  C’est une des raisons pour lesquelles il est important de manger suffisamment de fibres, que l’on trouve surtout dans les fruits et les légumes.

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    Les problèmes de digestion peuvent survenir à toutes ces différentes étapes. Pour assurer une digestion correcte, Il est recommandé de suivre les conseils suivants :

    1. Prendre le temps pour manger dans le calme;
    2. Ne jamais oublier de mâcher et mastiquer suffisamment;
    3. Boire beaucoup mais surtout entre les repas;
    4. Éviter la nourriture industrielle, raffinée et transformée et souvent toxique;
    5. Privilégier une alimentation complète, bio et riche en fibres végétales;
    6. Supplémenter avec des probiotiques quand c’est nécessaire.

    Bien entendu, ce sont les choix alimentaires qui vont avoir le plus d’influence sur votre digestion. Mais le stress et la sédentarité y contribuent aussi.

    Et vous, que faites-vous pour améliorer votre digestion? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous!

    Pour aller plus loin sur le sujet de la santé intestinale et de la digestion, je vous invite à consulter les articles suivants :

     

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    Ndlr: Première publication en octobre 2016, Dernière mise à jour en septembre 2024

  • Jus revitalisant

    Jus revitalisant

    Pour cette détox d’automne, voici un jus préparé avec les légumes et fruits que j’avais sous la main! Car en matière de jus, il y en a pour tous les goûts. Chaque fois que je prépare un jus, il est différent. Je ne suis jamais de recette, plutôt mon intuition et les produits que je trouve et qui m’inspirent.

    Une seule règle s’impose : goûter le jus avant de démonter l’extracteur, car il se peut qu’il soit nécessaire de rectifier les saveurs (plus de légumes verts si trop sucré, plus de fruits si pas assez, du citron si trop amer, etc.).

    Ce jus s’avère particulièrement revitalisant en fin d’après-midi ou en apéritif! Il donne un joli coup de fouet grâce au curcuma et au gingembre, ce qui va aussi stimuler notre système immunitaire. Parfait pour les journées qui se raccourcissent et se rafraîchissent!

    Ingrédients (pour 0,75 l de jus)

    • 6 carottes
    • 1/2 concombre
    • 1/2 poivron rouge
    • 1/2 laitue romaine
    • 1/3 d’ananas
    • 1 morceau de racine de curcuma
    • 1 morceau de racine de gingembre

    Comment faire

    Parer les fruits et légumes et les passer à l’extracteur.

    Déguster aussitôt ou conserver jusqu’à 24 heures dans une bouteille en verre bien fermée, au réfrigérateur.

     

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  • Pudding de chia aux fruits

    Pudding de chia aux fruits

    Voici un petit-déjeuner dont j’ai souvent parlé, car il est si facile et rassasiant, il me convient parfaitement en cette période. Je suis tellement heureuse d’être rentrée chez moi après avoir beaucoup voyagé, car il est plus aisé de manger ce genre de plat simple et savoureux.

    Pour 4 portions :

    • 1/4 tasse (40 g) de graines de chia
    • 1 tasse (2,5 dl) de lait d’amandes (ou autre lait végétal)
    • 2 gouttes de stévia ou autre sucrant de votre choix (en option)
    • un peu de poudre de vanille et de cannelle
    • des fruits de saison (ici, une pêche)
    • pour décorer, 1 c. à café de pollen

    Pudding 1

    Comment faire :

    Réaliser le gel de chia en mélangeant les graines de chia dans le lait d’amandes. Laisser reposer 5-10 minutes et mélanger régulièrement afin d’éviter que les petites graines ne s’agglutinent et ne collent entre elles. Ce gel peut se conserver 4 jours au frigo.

    Pudding 2Pour servir une portion, prendre une bonne cuillère à soupe de gel, le diluer dans un peu de lait d’amandes et rajouter les poudres et le sucrant, bien mélanger. Servir avec les tranches de fruit et saupoudrer de pollen pour encore plus de nutrition bienfaisante!

    Pudding 3

     

     

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  • 10 raisons de faire une détox

    10 raisons de faire une détox

    Il existe à mon sens de très nombreuses raisons de faire une détox. En effet, je suis conquise depuis 2006 à cette approche de remise en forme. Mais en voici les principales, pour celles et ceux qui continuent de s’y intéresser mais sans jamais passer à l’action. Pour les autres, qui en ont fait l’expérience, ce sera l’occasion de se rappeler les multiples bienfaits d’une bonne détox.

    1. Lâcher du poids

    Je cite celle-ci en premier car le surpoids, voire l’obésité, est un problème croissant de santé publique et une détox est le moyen parfait de se lancer sur la voie d’une meilleure gestion de son poids. Les régimes ne fonctionnent pas, ce qui compte, c’est d’apprendre comment trouver son alimentation idéale. La détox en est le premier pas, même si cela pourra prendre du temps.

    2. Retrouver de l’énergie!

    C’est le mot magique. C’est celui qui a été mon propre moteur. Ma première détox en 2006 m’a permis de retrouver une énergie oubliée, en laquelle je ne croyais même plus. Car l’alimentation est un facteur de taille dans notre énergie. Et une fois qu’on y a goûté, on ne peut plus s’en passer. Vivre sans énergie, c’est passer à côté de tant de choses merveilleuses… Allez, aux oubliettes la fatigue chronique!

    3. Améliorer notre digestion

    La santé intestinale est la fondation même de notre santé toute entière. Les problèmes digestifs sont multiples, et peuvent, en plus de nous incommoder sérieusement, entraîner des carences nutritionnelles handicapantes. Une détox suffit le plus souvent à tout remettre dans l’ordre et nous apprend comment mieux gérer ces problèmes.

    4. Déceler nos intolérances alimentaires

    Tout ne convient pas à tout le monde! Mais comment savoir ce qui nous convient et ce qui ne nous convient pas? Les tests sanguins ou autres sont coûteux et pas toujours fiables. Faites votre propre expérience, votre corps vous répondra! La détox passe par l’élimination, puis la réintroduction d’aliments souvent problématiques. Vous en apprendrez ainsi beaucoup sur vos sensibilités!

    5. Traiter les problèmes de peau

    Notre peau est notre plus large organe d’élimination et c’est elle qui nous donne les premiers signes d’une mauvaise alimentation. Le lien est direct et indéniable. Éliminez les coupables et votre peau va retrouver sa beauté d’origine! Si vous n’y croyez toujours pas, il vous suffit d’essayer! Votre entourage le remarquera!

    6. Récupérer un sommeil de qualité

    Le manque de sommeil est une calamité pour notre métabolisme et nous le ressentons immédiatement. Une alimentation inadaptée, le stress et les émotions en sont les facteurs principaux. La détox est un moyen parfait d’améliorer ces trois domaines de notre vie, et de retrouver rapidement un sommeil de bébé…

    7. Transformer notre hygiène de vie

    Une bonne détox n’est pas qu’alimentaire. On découvre que bouger son corps, écouter et accepter ses émotions, ou encore baigner dans une énergie positive sont des gestes simples qui nous permettent de changer notre expérience de vie, en choisissant consciemment la vie que l’on souhaite!

    8. Devenir un être plus conscient

    Faire une détox nous force à être plus attentif, à prendre du temps pour soi, à ralentir et ainsi à se retrouver. Au plus profond. Faire des choix conscients et agir avec intention et bienveillance nous ouvre la voie vers plus de connexion avec nous-mêmes, notre environnement et ceux qui nous entourent.

    9. Essayer quelque chose de nouveau

    Si vous n’êtes pas satisfait de votre vie et de votre forme actuelle, c’est que vous n’avez pas encore trouvé la solution qu’il vous faut aujourd’hui. La vie est un long parcours fascinant d’expériences successives qui nous amènent chaque jour plus près de notre vérité. Tenter une nouvelle expérience, c’est dire oui à nous-même et à la vie, alors pourquoi hésiter?

    10. Passer enfin à l’action!

    Parfois il faut cesser de ruminer et de tout calculer, de trop réfléchir. Il faut juste agir. Une détox est un aussi un moyen de revenir dans le corps, dans le ressenti du moment présent. Le moment est venu d’abandonner les excuses, de cesser d’attendre le moment opportun, celui où toutes les circonstances seront idéales, car ce moment n’arrivera jamais. C’est aujourd’hui qu’il faut agir: écoutez cette petite voix intérieure qui vous encourage à aller de l’avant, et ne vous arrêtez pas en chemin!

    Il existe différents types de détox sur le marché. Le plus facile est une immersion totale avec une retraite de type Immersion Détox. Mais le plus pratique est de se plonger, deux fois par an, dans une détox souple, économique, instructive, sécurisante et conçue pour s’adapter à vous — une détox qui pourra vous accompagner sur votre chemin de vie et assurer qu’à chacune de vos étapes, vous restiez connecté à ce qu’il y a de meilleur en vous.

    C’est exactement ce que nous vous proposons avec Easy Détox!

    Rejoignez-nous à la prochaine édition, consultez cette page pour les prochaines dates! Vous n’avez rien à faire d’autre que de vous inscrire, et de commencer cette belle aventure!

     

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    Ndlr: Première publication en septembre 2017, Dernière mise à jour en août 2024.

  • Salade à la tomate et aux choux

    Salade à la tomate et aux choux

    Même si les verdures sont de mise toute l’année, il m’arrive aussi de préparer des salades sans elles! Tout va dépendre, bien souvent, de ce qu’il me reste dans le frigo. Je vous assure que manger cru toute la journée m’est facile et ne présente aucune difficulté : des fruits et noix, jus ou smoothies le matin; une salade variée à midi, chaque fois différente! Le soir, ce sera le plus souvent mi-cru, mi-cuit.

    Il est vrai que je raffole de mes salades car j’y apporte, presque tous les jours, des légumes lactofermentés. Cela remplace le vinaigre, donne un piquant et une aigreur au plat qui me ravissent complètement. Pour apprendre à faire vos propres légumes lactofermentés, ne manquez pas mon cours en ligne dédié à la fermentation sur La Crusine en Ligne.

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    Ingrédients

    • 1 courgette (quand on n’a plus de concombre!)
    • 1 grosse tomate
    • 1 petit oignon rouge
    • 1 c. à soupe de chou blanc fermenté
    • 1 c. à soupe de chou rouge fermenté
    • 1 c. à soupe de graines pour salade
    • une giclée d’huile d’olive
    • du sel noir de l’Himalaya

    Comment procéder

    Détailler la courgette et la tomate, hacher finement l’oignon et tout mélanger dans un petit bol à salade. Cette quantité me convient parfaitement pour mon repas de midi!

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    Ndlr: Première publication en août 2015, Dernière mise à jour en août 2024

  • Quelle détox choisir?

    Quelle détox choisir?

    On a beaucoup discuté de détox ces dernières semaines. C’est en effet le moment propice : avec l’arrivée de l’automne comme du printemps, il est important de faire une pause alimentaire et de remettre les pendules à l’heure. Un rituel bienfaisant qui nous soigne, nous guérit et booste notre énergie!

    Eau citronnée jaune + menthe - Flickr comm use 13905173203_c44244e0e7_kComme expliqué dans cet article, notre monde moderne nous expose à une multitude de toxines. Et notre hygiène de vie, pas toujours adéquate ou adaptée à une santé optimale, nous apporte des toxines supplémentaires. Celles-ci contribuent à nous diminuer et à ralentir notre capacité de régénération naturelle. Très souvent, c’est trop pour le corps. Vous pouvez ne rien faire, et attendre que les inconforts se transforment en symptômes plus graves, ou agir, et prévenir en faisant une détox.

    Mais quelle détox choisir?

    Il existe en effet de nombreuses manières de faire une détox — dont la définition est d’éliminer les matières indésirables que notre corps a accumulées, par ingestion de toxines extérieures à notre organisme ou par accumulation de déchets métaboliques non éliminés.

    Le jeûne, les mono-diètes (raisins, pommes, etc.), les régimes restrictifs à base de poudres, les produits qui remplacent des repas, les cures de jus… Chacune a fait ses preuves, mais la plupart sont inefficaces sur le long terme, ou sont très difficiles à suivre. Le corps subit des privations intenses et va reprendre le mauvais chemin de l’intoxication rapidement après la cure. Dans certains cas par exemple, un jeûne sans surveillance médicale, Légumes oignons - Flickr commercial usepeut même s’avérer dangereux.

    Il est donc important de choisir une cure qui vous apportera toute la nutrition nécessaire, en particulier les micronutriments essentiels, pour ne prendre aucun risque.

    La plupart des cures, d’autre part, proposent un même régime pour tous et souvent les personnes les suivent aveuglément, avec volonté et détermination, quelles que soient leurs envies ou leurs circonstances particulières. Aussi, nombreux sont ceux qui les abandonnent en cours de route, car elles sont trop restrictives et trop monotones, inadaptées à nos modes de vie exigeants.

    J’ai moi-même fait l’expérience de plusieurs types de cures et seule une détox à base de jus et de fruits et légumes crus m’a permis d’atteindre les résultats escomptés et la forme espérée. C’est pourquoi j’ai créé Easy Détox, une cure bien structurée, qui propose des formules à choix selon la situation personnelle de chacun. Le programme est bien organisé et souple pour s’adapter à vous, votre vie, vos engagements et vos objectifs personnels, pas l’inverse!

    Eau + Menthe - Flickr comm use 13406052863_fdac4e2772_kContrairement aux autres formes de détox, celle-ci est facile à suivre, propose de nombreuses recettes délicieuses pour avoir du plaisir tout en se faisant du bien, et offre le soutien de votre coach, plus le partage avec les autres participants pour plus de motivation! Tous les outils sont fournis, vous n’avez plus qu’à vous laisser porter comme par magie!

    Pour en savoir plus, regardez cette vidéo explicative.

    Pour savoir ce qu’on en dit, regardez cette vidéo de témoignages.

    N’hésitez donc plus : chaque détox est une expérience enrichissante qui vous permettra de mieux vous connaître et de prendre votre santé en mains, facilement, avec des résultats durables! Rejoignez-nous sans tarder!

    Légumes verts carotte - Flickr commercial use

     

     

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    Ndlr: Première publication en septembre 2015, Dernière mise à jour en août 2024

  • Smoothie vert fruité

    Smoothie vert fruité

    Voici une recette de smoothie vert qui plaira à toute la famille. Ma fille Loriane l’a inventée et ma cadette Julia l’a trouvé vraiment délicieux! Le secret pour les enfants est d’y rajouter des fruits et le smoothie devient vraiment irrésistible.

    Ici l’eau de noix de coco et les fruits de la passion apportent une touche exotique vraiment succulente.

    Pour les personnes avec un problème de glycémie variable ou trop élevée, il est recommandé de diminuer la quantité de fruits et d’augmenter les verdures. Ceci dit, le sucre des fruits, quand mixé avec de la verdure, est assimilé plus lentement et ne provoque normalement pas de pic de glycémie, contrairement à tous les autres sucres, voire même à certains fruits seuls. A noter!

    Ingrédients pour  3 verres de 2,5 dl

    •  100g de rampon (mâche / doucette / salade de blé) ou de jeunes feuilles d’épinard
    • 1 poire
    • 1 banane bien mûre
    • 2 fruits de la passion
    • 2,5 dl d’eau de noix de coco
    • 2,5 dl d’eau

    Smoothie vert - Flickr comm use 12105622385_99ec644418_k

    Comment faire

    Préparer les ingrédients puis les mixer tous ensemble dans un bon blender tel que le Vitamix, et déguster sans attendre!

    Les smoothies peuvent se conserver au frigo pendant 24 heures dans une bouteille en verre.

     

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    Ndlr: Première publication en mars 2016, Dernière mise à jour en août 2024

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La détox facile : comment l'intégrer à votre quotidien

 

WEBINAIRE GRATUIT 

 

Mardi 15 mars 2022 à 19h

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