J’aurai pu appeler cette recette « Porridge instantané aux petites graines »… Le plus j’accumule d’expérience en alimentation crue, le plus de suis enchantée par les résultats et surprise par la facilité et la rapidité d’exécution. Cette manière de se nourrir est tellement mieux que la « fast food », et tout aussi rapide!

J’ai parlé de cette recette dans mes derniers cours, car je venais de la faire et en ce moment elle constitue mon petit-déjeuner favori. Comme vous le savez, je suis d’avis qu’il faut commencer la journée avec un petit-déjeuner sain qui va nous aider à fixer nos intentions pour la journée, ainsi que réaliser nos objectifs!! Cette recette-ci est particulièrement indiquée pour réguler le sucre sanguin ainsi que rétablir l’équilibre hormonal, un sujet qui me passionne.

Porridge aux graines

Dans une assiette creuse, disposer:

• 1 c. à soupe de graines de chia (pour les Omega 3)
• 1 c. à soupe de graines de chanvre (pour les protéines)
• 1 c. à soupe de flocons d’avoine (pour les fibres)
• 1 c. à soupe de graines de sésame (pour le calcium)
• Recouvrir d’un lait végétal (amandes ou chanvre…) et laisser reposer 5 minutes, afin que les graines puissent gonfler
• Rajouter 1 c. à soupe de purée d’amandes, en option (pour le bon gras)
• Rajouter de la poudre de vanille et de cannelle (pour le goût)
• Si besoin, adoucir avec un tout petit peu de sirop d’érable, de stévia ou de miel
• Couper une petite poire en morceaux
• Quelques éclats de cacao cru à saupoudrer au dessus!

Bien mélanger et disposer les morceaux de poire et les éclats de cacao cru par dessus. Servir et déguster!

Voilà une recette qui ne demande aucune préparation préalable, qui est prête en 5 minutes, qui est délicieuse et qui vous apporte une quantité de nutriments essentiels pour commencer la journée en beauté! Un bon choix à tout moment de l’année!

Bon appétit!

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