J’ai eu le plaisir de visiter ce splendide bar à jus en plein centre de Boston tout récemment. Un bel établissement, petit mais lumineux, pour acheter en « take-away » (à emporter) un très grand choix de jus plus séduisants les uns que les autres, ainsi que des onctueux lait végétaux, smoothies ou en-cas crus.
Cocobeet, dont le nom évocateur rassemble noix de coco et betterave, un mélange original et délicieux, est à la pointe de ce qui se fait en ce moment aux USA dans le domaine de l’alimentation crue. Il offre un large choix de boissons et de plats préparés dans les règles de l’art, avec des emballages séduisants et pratiques aux noms inspirants et surtout, des ingrédients crus, bio, purs souvent enrichis de précieux super-aliments.
J’ai dégusté avec bonheur le Biome Builder — dynamisant du microbiote (ananas, concombre, eau d’aloe vera, eau de coco, vinaigre de cidre, citron et lime), le Heartbeet – un jeu de mot entre betterave et pulsations (betterave, eau de coco, lime et spiruline), le Vanilla Power Mylk — ou lait puissant à la vanille (noix de cajou, eau filtrée, graines de lin, dattes, vanille, sel) et un Cheesecake à tomber… tout était absolument séduisant, succulent, et de bon karma! A ne pas manquer si vous voyagez à Boston!
Visitez leur site pour avoir des idées de combinaisons originales pour vos jus et vos smoothies, et vos programmes de détox! En effet, l’enseigne livre à domicile des jus et smoothies pour différents programmes de détox. Un peu comme le fait Fit’NTasty à Lausanne…
Pour en savoir plus: http://cocobeet.com
