Étiquette : detox

  • Tapioca Vert aux Fruits

    Tapioca Vert aux Fruits

    Voici comment je reprends des habitudes saines après la Détox durant laquelle l’apport en nutriments a été bien allégé. Des repas qui sont délicieux, remplis de vibrations positives, et riches en Omega-3, antioxydants et bons gras, dont notre corps a besoin pour se régénérer.

    Ma version tapioca vert aux fruits du Miam-Ò-Fruits

    Vous trouverez ma simple version « Crème verte aux fruits » ici.

    • 1 banane écrasée et battue avec 1 cs d’huile de lin et le jus d’1 citron
    • Rajouter 2 cs de « tapioca de chia » (voir ci-dessous)
    • 2 cc de poudre verte (ici algues bleues-vertes AFA) ou spiruline
    • 2 cs de graines de lin et graines de sésame, moulues
    • petite poignée de graines de courge et noix du Brésil
    • framboises fraiches (ou autres fruits)

    Vous pouvez varier cette recette de manière illimitée : l’important est de bien battre la banane et y rajouter des bons gras et de bonnes protéines. Cela constitue ainsi le parfait petit-déjeuner qui est rassasiant et riche en nutriments sains.

    TapiocaTapioca de graines de chia

    Dans un bocal en verre, mélanger :

    • ¼ tasse (40g) de graines de chia
    • 1 tasse (2,5dl) de lait d’amandes
    • 1 goutte de stévia (en option)
    • de la poudre de vanille
    • une pointe de couteau de poudre de psyllium

    Bien remuer pour s’assurer que toutes les graines de chia sont bien recouvertes. Laisser tremper pendant une heure, mélanger à nouveau et conserver au frigo pendant plusieurs jours. A utiliser dans les mueslis, les smoothies ou tel quel comme une crème de tapioca dans laquelle on peut rajouter des fruits frais (se mange comme un yaourt). On peut aussi mixer ce mélange au blender pour le rendre plus fin, ou utiliser des graines de chia blanches pour un aspect plus crémeux.

     

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  • Jus frais pressés à Lausanne et livrés à domicile !

    Jus frais pressés à Lausanne et livrés à domicile !

    Jusqu’à tout récemment, la livraison à domicile de jus fraîchement pressés semblait être un service de luxe réservé aux stars, et encore, aux stars et autres privilégiés habitant à Londres, New York ou Los Angeles. Mais les bonnes idées voyagent vite, fort heureusement, et la Suisse n’est pas en reste! Grâce à Fit’n’Tasty de Wendy Vanhonacker, un tel service est désormais disponible en Suisse, plus particulièrement à Lausanne. C’est une excellente nouvelle !

    Je teste l’expérience : 3 jours de jus détox

    Mardi matin*, on sonne à ma porte. Un charmant livreur vient m’apporter une jolie sacoche avec 15 petites bouteilles de jus frais. Je jubile : je dispose de jus pour trois jours, déjà prêts ! Cela tombe à pic car je reviens de vacances durant lesquelles les excès alimentaires ont été fréquents, pour cause les nombreux repas en famille et avec les amis… Vous me suivez ?

    * Livraison : mardi, jeudi ou samedi, en matinée

    Une cure de jus s’imposait rapidement afin de retrouver mon énergie habituelle. Quelle aubaine que ce service, même si je suis de prime abord un tantinet sceptique sur la qualité. En effet, je suis exigeante et habituée non pas au jus en barquettes mais aux jus fraîchement pressés par moi-même et consommés le jour même ou au pire, le lendemain. Aussi je suis curieuse de découvrir comment ces jus vont tenir pendant trois jours dans mon frigo.

    Ma première surprise est de découvrir combien les bouteilles sont jolies. Elles sont aussi petites, c’est que je suis habituée à mes bouteilles en verre d’un litre de jus. Mais elles sont très séduisantes avec leur belle étiquette affichant leur nom inspirant ainsi que le contenu. Je regarde les différentes couleurs, même avec la Détox verte et déjà j’en ai l’eau à la bouche. Mais patience, je ne commence que demain…

    5 jus frais en une journée (1 x 1,5 dl et 4 x 3 dl = 1,35 litre)

    Au_reveil_1Mercredi matin je me lève remplie d’espoir, mes jus m’attendent et pour une fois, je n’ai plus qu’à les saisir et les déguster ! C’est 20 minutes de gagnés sur ma journée, voire plus si je voulais préparer différents jus. Le premier du matin, FUEL ME (je fais le plein), rejoint mes habitudes préférées : 1,5 dl d’eau citronnée au gingembre. Le parfait réveille-matin ! Youpi ! Il est frais et bien équilibré. En hiver je le préfère tiède, voire chaud, mais en été c’est un tonique matinal idéal.

    Je n’ai pas très faim le matin aussi le temps passe plus vite que prévu et ce n’est qu’à 10h que je bois le jus de 8h… Qu’à cela ne tienne ! DEEP CLEAN (nettoyage profond), 3dl, est un jus vert bien équilibré et très agréable au goût, grâce notamment à la pomme et à la poire, qui équilibrent bien le concombre, les épinards et la spiruline. Même les novices le boiront facilement. Il n’est ni amer, ni sucré, donc le jus vert par excellence. Voilà, j’ai fait le plein en minéraux et vitamines pour la matinée !

    Beet_rush_1Je continue à être en retard sur la routine prévue, mais bon, à chacun son rythme ! Ce n’est donc qu’à 12h que je bois le jus de 10h : BEET RUSH (bouffée de betteraves) est un jus écarlate qui apporte de la couleur à la journée. Composé de betterave, gingembre, laitue, céleri et citron, il offre encore de magnifiques nutriments ainsi qu’un goût très agréable. Je me sens bien nourrie avec mes jus, à tel point que je ne mange que quelques tomates-cerises et une poignée de noix du Brésil à midi.

    Vers 16h je suis prête, cette fois dans les temps, pour le prochain nectar. Cette fois-ci, le PIMP ME UP est un coup de fouet bienvenu : pommes, carottes et kiwi est un peu plus sucré que les autres, mais juste comme il faut. On sent bien le goût naturel des fruits et légumes, comme dans les jus maison, c’est épatant. J’apprécie aussi la variété dans la journée qui rend cette cure si facile à suivre et tout sauf ennuyeuse !

    Detox_in_green_1En fin de journée, mais c’est plutôt vers 20h que 19h, je déguste mon dernier jus : DETOX IN GREEN. Ce jus vert à base de concombre, céleri, laitue, épinard et citron est étonnamment moins amer qu’on ne pourrait s’y attendre vu qu’il ne contient aucun fruit. Une bonne chose pour la fin de la journée, mais bon, certains palais moins habitués pourraient trouver ce jus moins appétissant. Mais c’est la dernière injection de minéraux et vitamines, donc un apéro que le corps apprécie !

    En cure profonde, l’idéal serait de s’arrêter là, avec une tisane réconfortante. Mais je suis encore sur une lancée dynamique et je me prépare une salade de laitue, avocat et pamplemousse, histoire d’apporter des bons gras et d’avoir quelque chose « sous la dent » ! L’appétit vient en mangeant, aussi je termine avec un reste de légumes cuits de la veille. Si je n’avais pas cédé à la tentation de 2 carrés de chocolat noir, la journée aurait été une parfaite détox ! Je me sens plus légère aujourd’hui et je m’endors paisiblement malgré le chocolat !

    Depuis la publication de mon article, les formats et nombres de bouteilles proposés dans nos cures sont différents (6 à 7 jus de 250 ml en général, parfois des shots).

    Trois jours bienfaisants

    La deuxième journée ressemble à la première, mais la sensation de légèreté s’amplifie. Il me faudra plus de temps pour éliminer les kilos pris cet été, mais c’est un excellent début ! Et en fin de matinée je complète mes jus avec une assiette de fruits, et le soir avec une salade d’épinard, mangue et tomates. Une demi-banane avec de la crème de caroube (le petit plus réconfortant du soir) clôture cette douce journée avec panache !

    La troisième et dernière journée de la cure, ma clarté mentale est nettement plus marquée. Et cette fois, c’est à midi, comme recommandé, que je complète avec un repas léger mais rassasiant: la salade folle aux épinards de mon prochain article. Quelle aubaine car j’ai beaucoup à faire, j’accueille 14 personnes samedi à un cours sur tout ce qui est vert ! Je me suis bien mise en condition grâce à Fit ‘n’ Tasty. Merci ! Et ce matin samedi, je me réveille devant un frigo vide, mes petites bouteilles me manquent… !!

    Comme c’est pratique !

    Inutile de dire que je suis ravie ! Certes c’est un investissement (CHF 189 pour 3 jours de jus) mais lorsqu’on sait ce que les ingrédients de base coûtent et le temps qu’il faudrait pour préparer ces différents jus pour trois jours, cela en vaut largement la peine. Je voulais tester ces jus avant de vous en parler, et de les recommander le cas échéant, en me disant qu’à long terme ce ne serait pas pour moi, car j’ai l’habitude, et les meilleurs extracteurs, pour les faire moi-même. Mais après ces trois jours, je ne suis plus si sûre de résister à la tentation de me faire plaisir de temps en temps !

    Juice_orange1Je vois plusieurs scénarios se profiler à l’horizon : (1) je veux instaurer un jour de jus par semaine, ou par mois, sans trop me prendre la tête ; (2) je pars en vacances, en voiture, et j’emporte avec moi ce qu’il me faut pour la journée ; (3) je reçois du monde chez moi et plutôt qu’abandonner mes bons jus quotidiens, je m’évite cette tâche mais préserve ma santé ! (4) je fais une cure plus volontiers, et plus souvent, le manque de temps n’est plus une excuse; (5) cela dépanne quand je suis… surchargée. Super! Il suffira de prévoir!

    Pour les professionnels qui manquent de temps pour s’occuper de leur santé, Fit’n’Tasty est pour vous ! Vous qui travaillez sans relâche, vous avez besoin, et les moyens, de prendre soin de vous ! Pour les autres qui, comme moi, ont pris l’habitude de le faire, alors ce peut être un moyen de dépanner et le coup de pouce qui manque bien souvent.

    « Faites plaisir à votre corps et il vous en remerciera ! »

    « Jus de fruits et de légumes, fraîchement pressés à Lausanne. Secouez et buvez frais ! Bio et sain, sans colorant ni conservateur. »

    Sur ces points, il n’y a pas de doute. La qualité est bien là : même au troisième jour les jus ont toujours un goût bien frais. Et une journée de jus Fit’n’Tasty remplit plus que les besoins journaliers en minéraux, vitamines, oligo-éléments, et je ne vous parle même pas des enzymes et électrolytes préservés par l’extraction à froid. Ces jus vous nourrissent en profondeur, alors pensez à tout ce que vous ne mangerez pas ! C’est la manière parfaite de se remettre en pleine forme.

    Les bouteilles en plastique sont très maniables, faciles à prendre avec soi, en déplacement. Elles sont en PET, sans BPA bien entendu, et pour des jus frais à conserver au frigo ou dans la belle sacoche avec des glaçons, il n’y a pas lieu de s’inquiéter du plastique. Le verre serait plus coûteux, et nettement moins pratique. Je compte d’ailleurs les réutiliser. Je suis séduite, conquise même, par ces petites bouteilles transparentes, donc colorées lorsque pleines de jus, que je vais remplir à nouveau prochainement.

    En plus de la qualité des produits et du service, je tiens à préciser que la fondatrice et directrice de Fit’n’Tasty, Wendy Vanhonacker, est charmante, dynamique et nous partageons de nombreuses valeurs en commun : le désir d’inspirer les autres à prendre leur santé en mains, la recherche de la qualité avant tout, et l’envie de le faire avec les technologies disponibles actuellement.

    Je vous encourage à visiter son site et pourquoi pas, tester son offre qui ne se limite pas aux jus mais aussi aux repas sains livrés à domicile et aux conseils nutritionnels, et plus encore. La cure détox que je viens de suivre comprend aussi des conseils de repas pour accompagner les jus. Rendez-vous ici sans plus tarder : http://www.fitntasty.ch.

     

    Les bienfaits d’une détox

    Vous savez combien je suis fervente des détox ! C’est ce qui m’a lancée, il y a plus de 10 ans déjà, sur cette voie d’alimentation et de vie saines, et qui m’a inspiré cette passion qui me motive chaque jour davantage ! Et le programme Easy Détox, dont la prochaine édition aura lieu en ligne et en groupe le 23 mars prochain durant trois semaines, est une manière facile et ludique de nettoyer son corps en profondeur pour une vitalité retrouvée.

    Mais il ne suffit pas de consommer des jus pour faire une détox. Avec Easy Détox, vous apprenez à vous prendre en mains, à comprendre les principes de base d’une vraie détox, et à faire les bons choix pour vous. La détox ne touche pas que le corps, mais aussi les émotions, le mental, et l’esprit. Le programme vous offre tous les outils pour réussir, le suivi quotidien avec votre coach et le partage avec le groupe – résultats garantis !

  • Manifestez vos intentions pour 2012

    iStock_000004544623XSmallHeureuse Nouvelle Année à tous mes lecteurs! Et bienvenue à tous les nouveaux inscrits qui se sont joints à nous suite à la magnifique action de Noël organisée par Karen Knowler, à laquelle plus de 8,400 personnes du monde entier ont participé! Je suis ravie car vous avez aussi été nombreux à profiter de mon cadeau spécial, mon livre “La Magie du Chocolat”, offert gratuitement à cette occasion unique. Il est en effet toujours plus réjouissant de constater que le cru, avec ses multiples bienfaits, attire toujours plus de monde. Nous vivons une époque réellement enthousiasmante.

    J’espère que 2012 a bien démarré pour vous et je vous souhaite pour cette année Amour, Joie et Santé. Je voulais commencer l’année en parlant d’amour, car cet indispensable besoin profond qui nous anime tous, est ce qui fait réellement avancer le monde. Il y a tant à dire sur l’amour, et beaucoup l’ont déjà fait, alors pour être brève je dirai simplement que je vous conseille d’essayer de toujours agir dans un esprit d’amour. Cet acte simple peut réellement transformer votre vie! Avec l’amour viendront la joie et la santé. La planète serait un endroit bien meilleur s’il y avait plus d’amour, n’êtes-vous pas de mon avis?

    Certains diraient que nous vivons une époque bien agitée et turbulente, mais j’ai appris qu’une attitude positive est le plus important critère de notre capital santé, c’est pourquoi malgré les incertitudes et les conflits qui nous entourent, je sais que l’avenir nous réserve de belles surprises. Que les difficultés proviennent de l’extérieur (politique, économie, finances, environnement) ou de l’intérieur (santé, relations, famille, alimentation), il est de prime importance pour chacun de nous de trouver notre propre équilibre et notre paix intérieure. Rappelez-vous que rien ni personne ne pourra jamais vous les enlever. Quand vous aurez découvert cette paix intérieure, vous ne voudrez plus la lâcher. Mais cela demande du temps et de la pratique. Vous pouvez essayer le yoga, la méditation, la relaxation ou le tapotement des méridiens ou technique de libération des émotions pour y parvenir. Peu importe ce que vous choisissez, toute méthode pour réduire le stress est bienfaisante et nécessaire, et vous conduira dans un bien meilleur état d’être. A partir de là, votre attitude et vos pensées seront automatiquement plus positives, et rien ne vous empêchera plus de réaliser vos objectifs, voire vos rêves!

    Manifestez vos intentions

    C’est facile à dire, je sais, et plus difficile à mettre en pratique. Mon conseil en ce début d’année, qui ressemble vraiment à une page blanche qui attend d’être remplie, est de manifester vos intentions pour les mois et l’année à venir. Que voulez-vous vivre cette année? Quelles nouveautés feront partie de ce tableau, quelles sont les éléments à éliminer? C’est la première étape pour atteindre vos objectifs. Comme nous le savons tous, les fameuses résolutions de début d’année sont le plus souvent destinées à être enterrées en peu de temps, nous laissant découragés et déçus de nous-mêmes. Par contre, identifier nos vraies intentions est une manière de mieux connaître nos désirs profonds. Avant de s’engager à certaines résolutions, n’est-il pas indispensable de savoir si celles-ci répondent à de vrais besoins ou désirs ? En effet, difficile de savoir ce que nous souhaitons vraiment dans nos vies, car nous sommes trop occupés et déconnectés pour en prendre conscience.

    Mais manifester ses intentions est plus agréable que de prendre des résolutions. Entretenez une relation intime avec ces intentions, jusqu’à ce que se dégage une énergie qui vous comble, alors vous serez prêts à vous engager dans un sens ou un autre ! Si ce chemin implique un changement de régime ou de vie en général, nous sommes là pour vous aider à le réaliser ! Avec nos cours, des programmes d’enseignement et de coaching en ligne à venir, nous espérons sincèrement que nous vous aiderons à franchir des montagnes cette année.

    Cours et événements

    Je travaille actuellement sur le calendrier de Simplement Cru pour cette première partie de 2012. Comme annoncé auparavant, j’ai besoin de temps pour développer de nouveaux produits et services, c’est pourquoi les cours ne reprendront qu’à partir de mars – une Soirée Découverte en mars, un cours Niveau 1 en mai et un cours Niveau 2 en juin. J’annoncerai bientôt des cours en ligne, que vous êtes nombreux à avoir demandé, soit des cours et coaching de groupe en ligne pour ceux qui ne peuvent pas suivre les cours en Suisse. Ceci est pour bientôt, alors restez à l’écoute, les recettes crues seront aussi de retour bientôt pour continuer à vous inspirer et vous motiver !

    Bonne nouvelle : la Détox, pas pour tout de suite!

    Après les inévitables gâteries des fêtes – et j’espère que vous en avez profité, car le plaisir est un élément essentiel de notre santé – la détox est forcément dans tous les esprits. Pour moi aussi, qui ai un peu abusé, plus que de coutume, durant cette période – mais je ne suis pas encore prête à faire une détox ! Ma devise, c’est de s’écouter avant tout et de respecter ses cycles naturels. Pour moi, cela signifie revenir tout doucement à une alimentation hautement crue, telle qu’elle me réussit tant ! Cela comprend des aliments riches et denses telles que noix et beurres de noix, ainsi que des douceurs sucrées. Avec le froid et la neige ambiantes en Suisse actuellement, un certain apport calorique est de mise ! La détox peut attendre le printemps, il me semble. Alors si vous êtes comme moi, et appréciez une petite douceur de temps à autre, en voici une que je déguste à l’instant même : trempez une noix du Brésil dans du beurre d’amande et enfilez-la dans une datte de Medjool avant de la mettre immédiatement en bouche, un vrai délice avec plaisir assuré ! Et aussi facile que d’ouvrir une boîte de biscuits… mais tellement meilleur à tous les niveaux !

    Un dernier message. Si la détox est l’une de vos intentions et doit faire partie de votre agenda cette année, ce que je vous recommande, il est possible que j’organise une nouvelle édition de la fameuse « Semaine de Remise en forme » au sud de l’Angleterre ce printemps. Si suffisamment de personnes souhaitent s’inscrire, cela serait possible. Si vous êtes intéressé/e, alors faites-moi signe par email. Joyeux Janvier à vous !

  • Séjour de détox en Angleterre

    Beautiful young woman applying organic cosmetics to her skinAvec la rentrée des classes et la fin de l’été qui approche, c’est le moment de se préparer à l’automne et à la prochaine saison d’hiver. Pour ce faire, rien de tel qu’un séjour de détox! J’ai ici une offre exceptionnelle à vous faire, car je viens d’avoir accès à un lieu magnifique pour y organiser un séjour d’une semaine de marche, de yoga et d’alimentation crue. Ce lieu est dans le sud de l’Angleterre. En d’autres termes, je vous invite à me rejoindre au même type de séjour qui a transformé ma vie il y a déjà 5 ans…

    Je ne sais pas s’il en est de même pour vous, mais pour moi, c’est souvent l’été que je suis moins concentrée sur mon alimentation. Avec les vacances, le farniente, les voyages et les visites, loin de mes cours de yoga, ma marche nordique et ma lumineuse cuisine, je me mets à errer et je suis bien heureuse de retrouver mon équilibre avec la rentrée. Pour beaucoup de mamans, c’est aussi le moment de dire ouf, j’ai assez donné, il est maintenant temps que je m’occupe à nouveau de moi! Qu’en dites-vous?

    ChapelwoodManorLDAlors cette opportunité tombe à pic! Une petite détox nous ferait le plus grand bien, pour se sentir à nouveau léger et plein d’énergie. C’est possible d’en faire une toute en douceur, chez vous, mais cela demande plus de volonté. L’idéal, c’est de participer à un séjour organisé pour vous, avec tous les ingrédients essentiels: l’alimentation crue — préparée POUR VOUS! –, de l’exercice physique régulier pour aider la circulation et l’élimination, des massages, des ateliers, du repos, bien sûr et le tout dans un décor qui puisse vous inspirer et vous stimuler. C’est exactement ce que je vous propose. Allez tout de suite en apprendre davantage sur ce séjour unique. La semaine aura lieu au sud de l’Angleterre du samedi 8 octobre au samedi 15 octobre 2011 – c’est la semaine qui précède les relâches vaudoises…

    Pour en savoir plus, allez sur cette page de mon site: www.simplementcru.ch/sejour-detox

    Si vous avez des questions, une page Facebook a été créée pour que je puisse y répondre. La page est en anglais mais n’hésitez pas à poster en français! Vous y trouverez de nombreuses photos de la propriété anglaise où aura lieu le séjour. Elle servira aussi aux personnes qui s’inscrivent pour échanger des informations avant le séjour. De nombreuses surprises vous attendent.

    J’espère vivement que vous serez des nôtres! Si ce n’est pas possible pour vous cette fois-ci, il y aura certainement d’autres occasions, mais probablement pas dans cette propriété qui a été mise en vente et risque de ne plus être disponible très longtemps. Mon voeu est que vous, fidèles lecteurs, puissiez profiter de cette opportunité unique — je tenais particulièrement à la partager avec cette communauté d’enthousiastes en Suisse qui n’ont pas souvent connaissance de tels séjours de remise en forme. Mais le séjour est ouvert à tous, et compte tenu des larges publics d’abonnés dont disposent mes partenaires, ce séjour va pouvoir être diffusé très largement et nous espérons vivement qu’il sera vite complet! Pensez aussi à faire passer le message auprès de vos connaissances qui pourraient être intéressés.

    Je suis ravie d’être de retour après la pause estivale, et pour ceux qui veulent faire une détox chez vous, je vous apporterai quelques idées dans les semaine à venir. Alors à bientôt pour de nouvelles aventures! Et une très cordiale bienvenue à tous mes nouveaux abonnés!

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