Étiquette : Digestion saine

  • Les 6 principaux signes d’une inflammation chronique

    Les 6 principaux signes d’une inflammation chronique

    L’inflammation chronique se cache derrière presque toutes les maladies modernes, des maladies cardiovasculaires au cancer, en passant par les maladies auto-immunes, le diabète, l’obésité et beaucoup d’autres. Cette inflammation est aussi la raison la plus courante pour laquelle on se sent vieillir trop vite, fatigué en permanence et juste… pas en forme.

    Pour atteindre la pleine santé, maîtriser cette inflammation devrait être notre priorité numéro 1.  Mais comment savoir si on souffre effectivement d’inflammation? En effet, celle-ci peut se cacher derrière des signes avant-coureurs et l’objectif serait de l’identifier et la réduire avant qu’elle ne donne lieu aux affections mentionnées ci-dessus.

    Y a-t-il le feu dans vos entrailles?

    Voici certains signes qui ne trompent pas.

    Woman with fat abdomen area isolated on white

    1. Un surpoids autour du ventre

    Avez-vous un abdomen gonflé, cette expansion disgracieuse qui vous empêche d’être bien dans vos habits, comme un boudin qui s’est installé presque sans se faire remarquer? Ce gonflement est certainement le signe d’une inflammation chronique. Les cellules de graisse qui se logent dans l’abdomen produisent des substances chimiques inflammatoires : le plus de graisse on a accumulé autour du ventre, le plus d’inflammation elle génère.

    2. Un taux de sucre sanguin élevé

    C’est un second signe d’une inflammation chronique. Un taux élevé de glucose  sanguin augmente le nombre de molécules inflammatoires appelés cytokines dans le sang.

    3. Des problèmes de digestion

    Toute manifestation de gaz, diarrhée, ballonnements, constipation, sont les symptômes typiques résultant d’intestins malades et enflammés, la principale cause d’une inflammation chronique.

    noch müde

    4. La fatigue chronique

    Des cellules enflammées sont des cellules malades, et elles ne parviennent plus à produire l’énergie nécessaire pour que l’on puisse se sentir frais et dispos.

    5. Les problèmes de peau et les allergies

    Si vous souffrez d’allergies diverses, avec des symptômes de rhume fréquents, ou d’irritations cutanées comme l’eczéma, le psoriasis, des rougeurs fréquentes et inexpliquées, ou encore les yeux gonflés ou le visage bouffi, ce sont les signes externes certains d’un terrain interne inflammatoire.

    6. Tendances dépressives et anxieuses

    L’inflammation chronique de nos tissus et nos organes affecte la chimique de notre cerveau et provoque des changements aux niveaux de nos pensées, nos humeurs et nos émotions. Imaginez seulement le pouvoir sur notre personne, et donc sur notre vie, que nous cédons en laissant l’incendie faire des dégâts sans réagir…

     

    Rajoutons que l’inflammation interne peut se manifester de nombreuses autres manières, par exemple par des gencives enflammées et sensibles, ou encore par une dysfonction sexuelle chez les hommes.

    Tous ces symptômes sont des messages, voire des cris d’alarme, que notre corps nous envoie. Écoutons-le! Tous autant de signes qu’il est temps d’agir.

    Chia mit Banane im Glas
    La première étape pour soigner l’inflammation chronique est de revoir son alimentation en éliminant toutes les substances inflammatoires. Ceci dépend d’une personne à l’autre, mais les premiers coupables sont le gluten, les produits laitiers, toutes les formes de sucre et les mauvaises graisses. Remplacez-les par des légumes, des protéines et des lipides de qualité, des produits fermentés et peut-être du bouillon d’os. Commencez là et voyez ce qu’il se passe.

    illustration dedicated to healthy eating - vegetables in the stomach.La seconde étape est de soigner ses intestins, car l’inflammation commence là. C’est tout un programme, et un sujet qui me fascine et dont je vais traiter à plusieurs reprises cette année! En attendant, pour en savoir plus, lisez cet article.

    Et vous, que faites-vous pour maitriser ou prévenir l’inflammation?

    Merci de partager vos commentaires ci-dessous!

     

    RAJOUTEZ DU CRU DANS VOTRE VIE, UN PAS À LA FOIS!

    Pour avancer sur votre chemin de pleine santé vers le Vivant, voici vos options :

    1. Recevez un fascicule de recettes gratuites
    2. Rejoignez-nous pour nos détox en ligne
    3. Participez à une retraite zen et gourmande
    4. Apprenez à crusiner avec les vidéos de La Crusine en Ligne
    5. Rejoignez le site exclusif de recettes Délices Crus

    Ne perdez pas une minute pour vous joindre à nous et transformer votre vie!

     

    Ndlr: Première publication en mars 2016, Dernière mise à jour en janvier 2025

  • 10 pratiques pour soigner la constipation

    10 pratiques pour soigner la constipation

    Voici un sujet qui fort heureusement va prendre de l’ampleur dans nos sociétés, même s’il est peu souvent traité en public. Et pourtant, il est grand temps que l’on apprenne à comprendre le fonctionnement de nos intestins et que l’on ose en parler ouvertement. Dans certaines cultures il n’y aucune gêne sur ce sujet.

    Ceux qui me suivent savent que c’est un sujet qui m’intéresse particulièrement, car durant ces dernières années d’expérience en nutrition et santé naturelle, il m’est apparu comme une évidence que l’état et le bon fonctionnement de nos intestins sont la fondation même de notre santé.

    Mais qui ose vraiment parler d’élimination? Car intestin signifie pas seulement digestion, mais élimination, avec tout son lot de symptômes désagréables et innommables tels que gargouillis, flatulences, gaz, odeurs nauséabondes, douleurs abdominales qui mènent à des états devenus pour certains chroniques, que ce soit la constipation ou la diarrhée. Et pourtant, il faut comprendre qu’il n’y aucune culpabilité à ressentir, si ce n’est celle de ne pas agir, car tous ces symptômes sont les signes avant-coureurs de dysfonctionnements qui risquent de s’aggraver et détériorer en véritables maladies.

    Ce qui est certain, c’est que notre élimination, et plus particulièrement la fréquence et la qualité de nos selles, sont le reflet de notre santé. Si cette élimination pose un problème, est insuffisante, nous incommode ou est carrément pénible et douloureuse, ce n’est pas normal et il devient urgent de s’en préoccuper et de prendre les mesures nécessaires pour rétablir l’équilibre. On dit qu’une bonne selle par jour au minimum est signe de bonne santé.

    81tlt+nU90LHeureusement, le livre Le charme discret de l’intestin : Tout sur un organe mal aimé, un best-seller écrit par une jeune étudiante allemande en médecine, Giulia Enders, a fait un véritable tabac, signe que la période est mûre pour ce genre de conversation. Plus récemment, elle a participé à un documentaire intéressant qui est disponible sur Netflix: « A l’écoute du ventre, les secrets de votre santé ». Je vous le recommande!

    Dans son livre, elle démystifie le processus de digestion, de l’ingestion aux excréments, et explique combien le travail de nos intestins est non seulement complexe, mais également merveilleux et nous devrions l’apprécier à sa juste valeur! Par conséquent, autant en prendre conscience et observer comment le nôtre fonctionne et sert, ou dessert, notre vie.

    Parmi les pathologies les plus courantes en la matière figure en première place la constipation, dont souffre une très grande majorité de la population, en particulier les femmes et les individus au métabolisme plus lent que la moyenne. Je sais de quoi je parle, car je fais partie de ces femmes qui en ont souffert pendant des années, surtout pendant mes grossesses. L’alimentation crue a complètement rétabli la situation, jusqu’à ce que des traitements antibiotiques inévitables provoquent un nouveau déséquilibre. Ce faisant, j’ai pu me construire un protocole qui pourrait vous être utile si vous vivez une situation similaire.

    Je tiens à rappeler ici que pour traiter toute symptomatique de manière naturelle, il est important d’établir un protocole précis et long et d’être très patient et de ne pas abandonner trop vite. L’équilibre intestinal peut se déstabiliser très vite et prendre longtemps avant de se rétablir complètement. C’est un organe très sensible qui abrite des milliards de micro-organismes dans un microbiote très complexe, aussi il faut s’armer de patience et de compassion pour parvenir à bout des habitants indésirables qui l’ont sans doute envahi!

    La constipation, ainsi que d’autres pathologies intestinales, ne sont pas que le résultat de notre alimentation, bien que celle-ci joue un rôle fondamental dans notre capacité digestive et d’élimination. Savoir ce qu’il faut manger ou ne pas manger dans ce cas est déjà largement diffusé. Mais quand l’alimentation ne suffit pas, il y a fort à parier que c’est en raison d’une flore intestinale déséquilibrée, dans laquelle les mauvaises bactéries, champignons, levures et micro-organismes pathogènes ont pris le dessus et mettent à mal les bactéries bienfaisantes qui sont indispensables à notre bonne santé.

    10 gestes quotidiens à adopter en cas de constipation chronique :

    1. Boire suffisamment! La constipation est souvent le résultat d’une déshydratation chronique dont nous ne sommes pas toujours conscients. La vie survoltée que nous menons ne nous rappelle pas assez souvent que nous devons hydrater notre corps régulièrement, donc boire un verre d’eau par heure. Une astuce: engagez-vous à boire un grand verre d’eau avant de manger quoi que ce soit!
    1. Mâcher! Dans le même esprit, nous ne prenons pas le temps de mastiquer suffisamment lorsque nous mangeons. Prendre le temps de manger dans le calme et ainsi d’honorer notre corps physique et ses besoins améliore la digestion, qui démarre dans la bouche avec l’activation des enzymes digestives buccales.
    1. Ajouter des fibres! Les fibres alimentaires, fournies en grande partie par les fruits et légumes, sont à privilégier pour apporter un lest bienfaisant pour les intestins. En évitant ou réduisant céréales, gluten, produits laitiers et animaux, il faut inclure des graines de lin, chia, un peu de psyllium et beaucoup de légumes à fibres!
    1. Manger des produits fermentés! Les probiotiques naturellement présents dans les légumes lactofermentés sont un excellent apport pour soutenir une bonne digestion et une élimination efficace, car ils permettent de repeupler notre microbiote avec des bactéries bienfaisantes, mieux encore que les probiotiques en capsules.
    1. Prendre des Bifidus! Je ne parle pas des yaourts au bifidus dont les industriels nous vantent les mérites… Si vous prenez des probiotiques, assurez-vous de prendre au moins autant, au mieux beaucoup plus, de souches Bifidobacterium que de souches Lactobacillus car notre microbiote naturel en contient 10 fois plus! ll semblerait que le manque de bactéries bifidus soit à l’origine de nombreux troubles intestinaux actuels.
    1. Supplémentez en magnésium! Nous sommes très nombreux à souffrir de carence en magnésium, et celui-ci a la faculté de relaxer nos muscles et d’améliorer l’élimination. Consultez un praticien de la santé pour savoir quelle est la forme la plus adaptée (chlorure, citrate ou autre).
    1. Faites des lavements! Entreprendre des séances d’hydrothérapie du colon permet de lancer un processus de nettoyage en profondeur du colon, siège de nombreux anciens déchets qui entravent le bon fonctionnement de cet organe d’élimination. Soutenez ces séances avec des lavements à la maison tant que la situation n’est pas rétablie.
    1. Bougez! Notre corps est fait pour bouger et le manque d’exercice, associé à la sédentarité, nuit à notre santé en général et à notre élimination en particulier. Il faut bouger tous les jours, ce qui améliore la circulation et les flux internes. Transpirez pour éliminer, respirez profondément et faites travailler vos organes internes pour assouplir toute la zone et stimuler le péristaltisme naturel!
    1. Trouvez le calme! Souvenez-vous que le stress, comme les soucis et le manque de repos, peuvent ralentir, voire interrompre, la digestion et l’élimination. Aussi, il est important de se ménager, à plusieurs moments de la journée, des moments de calme, de repos, voire de méditation pour retrouver le calme intérieur, et par là notre centre et notre équilibre.
    1. Dormez profondément! Un sommeil régulier, suffisant et réparateur contribue également à rétablir le juste équilibre de toutes nos fonctions métaboliques, des hormones aux organes d’élimination. Aussi, il est tout aussi important de soigner son alimentation que de suivre ses besoins en sommeil profond pour récupérer, régénérer et soigner.

    Et vous? Avez-vous des pratiques et astuces qui vous ont permis de venir à bout de la constipation? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous!

    Pour aller plus loin sur le sujet de la santé intestinale et de la digestion, je vous invite à consulter les articles suivants :

     

    RAJOUTEZ DU CRU DANS VOTRE VIE, UN PAS À LA FOIS!

    Pour avancer sur votre chemin de pleine santé vers le Vivant, voici vos options :

    1. Recevez un fascicule de recettes gratuites
    2. Rejoignez-nous pour nos détox en ligne
    3. Participez à une retraite zen et gourmande
    4. Apprenez à crusiner avec les vidéos de La Crusine en Ligne
    5. Rejoignez le site exclusif de recettes Délices Crus

    Ne perdez pas une minute pour vous joindre à nous et transformer votre vie!

     

    Ndlr: Première publication en juin 2015, Dernière mise à jour en mai 2024

  • La digestion, le baromètre de notre santé!

    La digestion, le baromètre de notre santé!

    Il n’y a plus aucun doute là-dessus : nos intestins sont bien notre second cerveau. Certains estiment même qu’ils jouent un rôle encore plus important. C’est dans nos intestins que sont fabriqués un grand nombre de neurotransmetteurs qui régissent de multiples fonctions métaboliques et qui sont en communication constante avec notre cerveau. Ce qui est certain, c’est que toute personne qui souhaite vivre en pleine santé et guérir de symptômes quelconques doit impérativement s’intéresser à sa digestion. Car celle-ci affecte tout en nous. Oui, absolument tout – entre autres notre énergie, notre bien-être, notre poids, nos humeurs, et nos émotions.

    Processus digestifLes stades de la digestion

    La digestion commence dans la bouche, stade auquel les premières enzymes digestives sont activées, ainsi il est important de bien mastiquer afin de permettre à cette première étape de décomposition de faire son effet. La mastication et la salive jouent ici un rôle non négligeable.

    Après avoir passé dans l’œsophage, les aliments parviennent dans l’estomac où ils sont décomposés mécaniquement par les muscles de cet organe et chimiquement par l’acide chlorhydrique. Bien que nous ayons en général un terrain trop acide (dans le sang), l’acidité ambiante dans nos estomacs est souvent insuffisante pour mener à bien cette seconde tâche importante. Nos modes de vie actuels déséquilibrent l’état normal de nos organes et donc affectent leur bon fonctionnement.

    A ce stade les aliments ont été normalement liquéfiés avant de parvenir dans l’intestin grêle. C’est ici qu’interviennent également le pancréas, le foie et la vésicule biliaire qui contribuent tous au triage, à la dégradation et à la décomposition des nutriments présents dans ce liquide. Les nutriments essentiels sont alors absorbés par les cellules, si tout va bien. Car en effet souvent nous souffrons de problèmes d’absorption, de perméabilité des parois intestinales ou d’autres symptômes qui vont sérieusement affecter notre capacité à nourrir notre corps correctement.

    Enfin, le colon est la dernière étape avant l’élimination des déchets solides que sont les fibres alimentaires que nous ne digérons pas et les bactéries et toxines que notre corps expulse. Ici aussi de nombreux problèmes peuvent surgir pour entraver une bonne digestion, le principal étant la qualité de la flore intestinale : si nous manquons de bonnes bactéries (qui facilitent notre digestion) au profit des mauvaises (qui risquent de proliférer et prendre le dessus), l’élimination sera entravée et la santé mise en péril.


    Quels sont les indices à surveiller en matière d’élimination ?

    La première chose, bien entendu, est de surveiller son transit intestinal. Une personne en bonne santé va en moyenne à selle une voire plusieurs fois par jour. Et ce sans effort, sans douleur, sans aide aucune. En Chine les sages contrôlaient la fréquence, la régularité, la qualité (taille, texture, odeur, etc.) des selles de l’empereur pour déterminer son état de santé. De nos jours, c’est un sujet pratiquement tabou. Inutile d’en faire une discussion de boulevard, mais n’évitons pas le sujet, car il est de toute importance.

    En effet, si notre élimination ne se passe pas normalement, c’est qu’il y a un problème. Chaque individu est unique, certes, mais de manière générale, une élimination régulière et fréquente est souhaitable. On dit que ce devrait idéalement se produire après chaque repas, comme pour les nourrissons.

    Mais notre mode de vie stressé, sédentaire, et notre alimentation souvent inadaptée aux besoins du corps provoquent des déséquilibres importants dans notre digestion et notre capacité d’élimination. Constipation chronique, diarrhées, gonflement, gaz, ballonnements, fermentation, irritations, inflammations sont autant de symptômes trop fréquents que l’on peut associer à une myriade d’inconforts de vie. Pire, ces symptômes, si négligés, deviennent à terme le siège de maladies plus graves.

    Parmi les autres indices figurent bien évidemment tout inconfort au niveau abdominal et tout autre symptôme au niveau de notre corps physique, mental ou émotionnel car une dysfonction intestinale est capable de nous frapper aux endroits les plus inattendus, et à tous les niveaux.  Ainsi soigner sa digestion est un des premiers gestes de santé.

    Que faire par soi-même pour améliorer cette situation ?

    Sans entrer dans les détails spécifiques à chaque condition particulière, et tout en rappelant que la solution pourra varier d’un individu à l’autre, voici quelques pistes à envisager.

    Pour améliorer la digestion et/ou l’absorption :

    • Adopter une alimentation plus saine, complète, équilibrée ;
    • Intégrer plus de cru, après une période de transition ;
    • Réduire ou éliminer les groupes alimentaires à problèmes : gluten, produits laitiers, protéines animales, amidons et stimulants de toutes sortes;
    • Privilégier les légumes, verdures, fruits et légumineuses ;
    • Prendre le temps de manger et de mastiquer, sans stress ;
    • Manger à heures régulières ;
    • Attendre au moins 3 heures entre 2 prises alimentaires ;
    • Manger très léger le soir ;
    • Boire suffisamment, mais en dehors des repas ;
    • Manger des produits fermentés riches en probiotiques naturels ;
    • En bref, manger beaucoup mieux, et beaucoup moins !

    Pour rétablir certains déséquilibres :

    • Faire des cures de probiotiques pour réensemencer la flore intestinale, surtout suite à des traitements antibiotiques, des périodes de stress, des infections parasitaires et autres ;
    • Prendre des enzymes digestives à large spectre pour aider notre métabolisme ;
    • Faire des hydrothérapies du colon et apprendre à faire des lavements quand nécessaire pour faciliter l’élimination ;

    Une hygiène de vie optimale :

    • La sédentarité est l’ennemi de la digestion alors bougez votre corps régulièrement ;
    • Le manque de sommeil aussi, ainsi qu’une vie mouvementée et déréglée ;
    • Gérez votre stress, évacuez vos émotions et transformez vos pensées négatives car, s’ils peuvent être induits par des troubles digestifs, le contraire est aussi vrai ;
    • Faites régulièrement des cures, des « détox », des périodes de réduction calorique et de choix alimentaires plus stricts, voire de jeûne, pour mettre la digestion au repos et permettre au corps de récupérer.

    Des études récentes ont montré que la restriction calorique avait un effet anti-âge et permettait de ralentir divers processus dégénératifs. Ainsi si pendant des millénaires l’être humain cherchait avant tout à se nourrir pour survivre, aujourd’hui dans nos contrées presque surdéveloppées, le défi est d’atteindre une meilleure qualité de vie. Cela passe inévitablement par une remise en question de notre alimentation, surtout par une diminution de la quantité et une amélioration de la qualité.

    L’alimentation hautement crue, et les cures telles qu’Easy Détox vont assurément dans ce sens ! Ceci dit, vous pouvez tous apporter des changements très simples, à votre portée, dans votre quotidien, dès maintenant. Inspirez-vous des conseils ci-dessus, et pratiquez quelques-uns en pleine conscience, pendant plusieurs semaines. Les résultats vous étonneront !

    Et vous, que faites-vous pour permettre une digestion et une élimination optimales ? Merci de partager ci-dessous !

     

    Pour aller plus loin sur le sujet de la santé intestinale et de la digestion, je vous invite à consulter les articles suivants :

     

    RAJOUTEZ DU CRU DANS VOTRE VIE, UN PAS À LA FOIS!

    Pour avancer sur votre chemin de pleine santé vers le Vivant, voici vos options :

    1. Recevez un fascicule de recettes gratuites
    2. Rejoignez-nous pour nos détox en ligne
    3. Participez à une retraite zen et gourmande
    4. Apprenez à crusiner avec les vidéos de La Crusine en Ligne
    5. Rejoignez le site exclusif de recettes Délices Crus

    Ne perdez pas une minute pour vous joindre à nous et transformer votre vie!

     

    Ndlr: Première publication en septembre 2014, Dernière mise à jour en novembre 2023

  • Les combinaisons alimentaires (2ème partie)

    Les combinaisons alimentaires (2ème partie)

    La semaine dernière nous avons exposé les principes de base des combinaisons alimentaires recommandées pour une digestion et une absorption optimales.

    Mais, qu’en est-il en alimentation vivante ?

    D’après Gabriel Cousens, il y a quelques aspects des lois des combinaisons alimentaires qu’il convient de reconsidérer. Premièrement, les aliments crus viennent avec leurs propres enzymes digestifs qui exécuteront un grand travail de prédigestion dans la première partie de l’estomac. Ainsi, le concept des différents enzymes sécrétés selon les différents aliments et se neutralisant mutuellement est moins important, spécialement dans la première partie de l’estomac où seuls les enzymes salivaires et ceux contenus dans les aliments crus eux-mêmes sont activés. Il est un fait prouvé scientifiquement que chaque aliment vivant contient une combinaison d’enzymes spécifiques qui suffira à sa digestion.

    Par exemple, les noix sont principalement constituées d’huiles et de protéines; elles arrivent donc dans leur forme entière avec les quantités de lipases et de protéases nécessaires à leur digestion.

    D’autre part, une alimentation vivante facilite la prédigestion. Ce processus se produit d’abord par le trempage et/ou la germination des graines, noix et céréales, ou encore l’extraction des jus ou le mixage. La plupart de ces aliments sont digérés facilement avec toutes les classes d’aliments y compris les fruits.

    En outre, la combinaison possible de noix et graines prédigérées (donc trempées, aux enzymes réactivées) avec des fruits s’avère particulièrement utile dans les cas d’hypoglycémie. Les personnes souffrant d’hypoglycémie sont facilement déstabilisées si elles mangent seulement des fruits pour le petit déjeuner. En ajoutant aux fruits des fromages ou yogourts de noix ou graines, les hypoglycémiques remarquent une amélioration notable de leur taux de glycémie.

    Ainsi il est moins nécessaire d’appliquer la loi des combinaisons alimentaires à la lettre dans le cas d’un régime d’alimentation vivante. Les grandes catégories demeurent les mêmes. Mais étant donné les façons très spécifiques de préparer les aliments, l’alimentation vivante offre plus de liberté quant à la combinaison de ceux-ci.

    En alimentation vivante, nous tiendrons compte des règles suivantes :

    • Les fruits et les légumes ne se mélangent pas. Il est préférable de les consommer à des repas différents afin de faciliter leur digestion et leur assimilation. Exception : sous forme de jus ou smoothies, certains mélanges conviennent bien.
    • Éviter de mélanger des fruits acides avec des fruits doux. Ces deux catégories peuvent se combiner avec les fruits semi-acides. Il est tout de même préférable de ne manger que des fruits de la même catégorie à la fois.
    • Toutes les combinaisons de légumes se mélangent avec les hydrates de carbone ou les protéines.
    • Éviter de manger des pains germés avec des fruits acides. Occasionnellement, on pourra les mélanger avec des fruits mi-acides et doux.
    • Les fruits se mélangent bien avec les graines et noix germées ou préparées en fromage et beurres lacto-fermentés.
    • Exception : Tous les melons se mangent toujours seuls.

    Attention : les légumes à feuilles vertes sont une catégorie à part !

    Rajoutons ici une découverte importante faite par Victoria Boutenko et très pertinente en alimentation crue. Elle a découvert et affirme que tous les légumes à feuilles vertes sont une catégorie d’aliments à part, hautement digestes, et qui se combinent facilement avec tous les aliments. Ainsi ils n’entrent pas dans la catégorie de légumes. Mélangés aux fruits comme dans un smoothie vert, les feuilles vertes réduisent l’indice glycémique des fruits et permettent de rééquilibrer le taux de sucre dans le sang, ce qui est une information réjouissante pour ceux qui souffrent de diabète ou de candidose – une affection très répandue.

    J’espère que ces quelques indications vous permettront de faire les adaptations nécessaires en cas de digestion difficile. Notez cependant que la quantité d’aliments ingérés peut poser un problème, et que les mono-repas sont encore la meilleure manière de rétablir une bonne digestion.

    Pour terminer, je répète encore que tous ces principes ne sont qu’indicatifs, et que le principal est d’observer sa propre digestion et d’en tirer les conclusions qui s’imposent, puisque chaque individu réagira aux aliments de manière propre, aussi aucune règle ne s’applique à tous.

    En bonus de cette discussion, je partage avec vous ci-dessus la pyramide alimentaire développée par Simplement Cru, qui illustre les aliments les plus importants à consommer, par catégorie et quantité recommandée, en alimentation vivante. J’espère que cela vous inspirera à faire les bons choix !

     

  • Les combinaisons alimentaires (1ere partie)

    Les combinaisons alimentaires (1ere partie)

    Les règles de base de combinaisons alimentaires ne sont qu’indicatives mais peuvent s’avérer très précieuses en cas de problèmes digestifs importants. En effet, certaines personnes peuvent pratiquement tout mélanger sans trop de problèmes, mais chacun doit apprendre à se surveiller et observer ce qui lui convient.

    Retenons aussi ceci : alors que les bonnes combinaisons alimentaires peuvent s’avérer indispensables à un certain âge (les intestins et la digestion se fatiguent avec l’âge) et avec une alimentation moderne (cuite, raffinée, riche en calories et macronutriments mais pauvre en micronutriments), elles ne sont pas toujours requises en alimentation  vivante qui par principe fournit une alimentation hautement digeste, très hydratante et même prédigérée (germination et fermentation).

    Les combinaisons alimentaires qui ne sont pas optimales sont les suivantes :

    1. Fruits et légumes (attention de nombreux légumes sont en fait des fruits – par exemple tomates, concombre, poivrons – et les légumes à feuilles vertes se combinent avec absolument tout) ;
    2. Fruits et protéines (donc fruits et oléagineux ou céréales, mais ceci vaut surtout pour les fruits acides tels que les agrumes) ;
    3. Protéines et hydrates de carbone ;
    4. Les melons (et pastèques) sont toujours mieux digérés seuls ;
    5. Les mono-repas sont les plus digestes – à recommander en cas d’indigestion sévère.

    En alimentation vivante, nombre de recettes ne respectent pas ces règles, c’est justement parce que de nombreuses personnes supportent très bien ces mélanges. La pire combinaison est sans doute celle qui consiste à manger dans un même repas des protéines en même temps que des hydrates de carbones.  On sait aujourd’hui que ces deux catégories d’aliments requièrent un travail digestif important et différent pour l’organisme, et que de mélanger les deux entrave ce processus. Quiconque a essayé le régime dissocié, lancé par Montignac, l’a bien compris. Si l’on mange cuit, c’est une règle à appliquer absolument.

    Autre règle à changer absolument dans nos modes de vie occidentaux : manger les fruits avant le repas, ou à part. Manger des fruits après le repas crée de la fermentation, car ils sont rapides à traverser les organes digestifs mais s’ils viennent après un repas, ils seront retardés et entraveront alors le processus optimal. Les fruits sont donc le repas idéal pour le petit-déjeuner ou pour des en-cas, à consommer tous seuls.

    Les symptômes d’indigestion ou d’intolérance à certaines combinaisons sont très variés chez les uns et les autres : simple ballonnement, constipation ou diarrhée, flatulences et gaz, jusqu’aux brulures et douleurs d’estomac… Il faut prendre note, observer et ainsi trouver le responsable de nos maux.

    La théorie des combinaisons alimentaires soutient que certaines combinaisons d’aliments perturbent la digestion et causent putréfaction, fermentation, la production d’acides toxiques et des brûlures d’estomac.

    Les combinaisons suivantes seraient à éviter :

    • fruits et légumes,
    • fruits et hydrates de carbone,
    • fruits et protéines,
    • fruits acides et protéines,
    • fruits acides et hydrates de carbone,
    • protéines et hydrates de carbone,
    • deux différents types d’hydrates de carbone,
    • deux différents types de protéines,
    • produits laitiers avec autre aliment,
    • melons avec n’importe quel autre aliment.

    Ces combinaisons peuvent perturber la digestion et donner lieu à la formation de quantité d’éléments toxiques dans le corps. Ces mauvaises combinaisons sont plus longues à digérer et demandent au corps de mobiliser une grande quantité d’enzymes digestifs.

    Vous pouvez le constater, la plupart des problèmes proviennent des fruits, en raison de leur propension à fermenter (teneur élevée en sucres), ainsi que le mélange protéines et hydrates de carbone. Ainsi en mangeant les fruits seuls, et en dissociant les protéines, on élimine beaucoup de problèmes.

    Parmi les règles à retenir absolument :

    • ne pas mélanger les hydrates de carbone et les protéines (régime dissocié) ;
    • ne pas combiner viande et produits laitiers au même repas ;
    • manger les fruits à part.

    Pourquoi éviter certaines combinaisons?

    Différents aliments requièrent différents enzymes et un pH spécifique pour leur digestion. Par exemple, les fruits requièrent une solution alcaline qui neutralise les sécrétions acides nécessaires à la digestion des protéines. De plus, les fruits possèdent une vitesse de digestion beaucoup plus rapide que les protéines ou les hydrates de carbone. Ceux-ci, en attendant que les protéines et les hydrates de carbone se digèrent, fermenteront. De même, les fruits et légumes sont dits incompatibles parce que les enzymes digestives nécessaires à chaque groupe se neutralisent mutuellement entravant ainsi une bonne digestion. Cependant, sous forme de jus, ces mélanges sont par exemple souvent bien tolérés.

    Pour une liste des catégories d’aliments, cliquez ici.

    La semaine prochaine, nous parlerons plus spécifiquement des combinaisons alimentaires recommandées en alimentation vivante, avec à la clé la pyramide alimentaire de Simplement Cru!

    Et vous, quelles sont les combinaisons alimentaires qui ne vous conviennent pas? Avez-vous fait des changements qui ont facilité votre digestion? Merci de partager dans les commentaires ci-dessous!

Célébrons le Vivant!

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

Vous recevrez dans les prochaines 24 heures un mail confirmant votre inscription et contenant un lien de paiement pour compléter votre inscription.

Si vous n'avez pas reçu de mail de notre part, contactez-nous et nous vous dépannerons avec plaisir. Si vous utilisez une adresse GMAIL, vérifiez l'onglet PROMOTION. Enfin, assurez-vous également de bien regarder dans votre boîte SPAM.

Vos données personnelles sont en sécurité avec nous. Jamais nous ne les partageons avec des tiers.

Célébrons le Vivant!

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

Vos données personnelles sont en sécurité avec nous. Jamais nous ne les partageons avec des tiers.

Célébrons le Vivant! Édition novembre 2020 Partages en ligne sur la pleine santé.

Célébrons le Vivant!

Édition novembre 2020

Partages en ligne sur la pleine santé.

Merci pour votre inscription!

Vos données personnelles sont en sécurité avec nous. Jamais nous ne les partageons avec des tiers.

La détox facile : comment l'intégrer à votre quotidien

 

WEBINAIRE GRATUIT 

 

Mardi 15 mars 2022 à 19h

Merci et bravo pour votre inscription au wébinaire La détox facile : comment l'intégrer à votre quotidien?

Le lien Zoom pour assister au wébinaire vous sera envoyé quelque temps avant l'événement. Vous recevrez aussi la rediffusion suite au wébinaire.

Vous avez une question, un commentaire? contactez-nous et nous vous répondrons avec plaisir.

Vos données personnelles sont en sécurité avec nous. Jamais nous ne les partageons avec des tiers.

Tout savoir sur la détox!

Visionnez une série de 5 vidéos pour apprendre comment mieux gérer votre propre santé.

Merci et bravo pour votre inscription!

Si vous n'avez pas reçu de mail dans l'heure qui suit, contactez-nous et nous vous dépannerons avec plaisir. Si vous utilisez une adresse GMAIL, vérifiez l'onglet PROMOTION. Enfin, assurez-vous également de bien regarder dans votre boîte SPAM.

Vos données personnelles sont en sécurité avec nous. Jamais nous ne les partageons avec des tiers.