Étiquette : Équilibre alimentaire

  • Vous hésitez encore ?

    Vous hésitez encore ?

    Nombreuses sont les personnes qui ont de bonnes intentions, mais qui ne passent pas à l’acte. Elles décident, de manière récurrente, d’en finir avec leurs mauvaises habitudes et d’en adopter des nouvelles, mais souvent échouent malgré leurs efforts. Ce n’est pas de leur faute.

    En effet, la difficulté à apporter un changement dans sa vie est plus grande que l’on imagine. Ce n’est pas qu’une question d’effort conscient, et si l’on échoue ce n’est pas forcément parce qu’on est faible, sans volonté, ou tout simplement paresseux (ce que l’on se dit trop souvent). La réalité, c’est que notre conscience et notre cerveau sont d’une rare complexité et qu’il n’y a pas de lien direct, de cause à effet, entre nos intentions mentales et nos actes effectifs.

    Nos hormones sont responsables !

    Il semblerait que tout ceci soit lié à nos hormones, et à la répercussion de nos pensées sur nos cellules. La physique quantique nous apprend que toute pensée a une énergie, toute émotion aussi, et que cette énergie que nous créons se manifeste dans la matière, donc dans nos cellules et nos tissus. Il en est de même avec nos intentions, ou nos engagements avec nous-même.

    Lorsque nous prenons une décision qui nous enthousiasme (par exemple, « je vais changer d’alimentation pour me sentir mieux dans mon corps »), ce simple engagement mental a pour effet de produire des hormones bienfaisantes, la dopamine et la sérotonine. Ces hormones, ou neurotransmetteurs, contribuent à nous donner l’envie et la volonté de nous lancer. Et dans ce moment, nous nous sentons invincibles et capables de tout entreprendre. Mais cet état d’esprit est éphémère.

    Peu de temps après, alors que l’excitation du début s’estompe, la résistance s’installe. La raison de ce changement est la baisse de ces hormones positives que nous avions produites au moment de notre décision, même si elles peuvent nous influencer quelques jours encore. A cela se rajoutent les difficultés que l’on rencontre à changer nos habitudes dans notre quotidien. C’est alors que l’on abandonne nos efforts, et que l’on écoute la voix intérieure qui nous tient un discours décourageant et nous pousse au sabotage. Difficile de résister.

    L’équilibre revient tout seul

    Alors que faut-il faire ? Si l’on comprend que nos humeurs, nos émotions ou encore nos actes sont en partie le résultat de nos fluctuations hormonales (c’est aussi vrai pour les messieurs !), on réalise que ce n’est pas un défaut qui nous est propre, que tout le monde rencontre les mêmes difficultés et que c’est normal. La nature humaine est ainsi faite. Alors le mieux est de s’armer de patience face à ces phénomènes, et de les accepter, ce qui nous permet de tenir sur la longueur. Le simple fait de savoir cela permet d’éliminer de nombreux freins. Il faut oser, et persévérer en sachant que l’enthousiasme du début deviendra défaillant, mais que cela aussi est temporaire. En tenant sur la longueur, on commencera à voir les résultats et de nouveau l’euphorie sera au rendez-vous pour nous encourager à persévérer.

    Oser sa décision

    Il n’en reste pas moins que la décision du début est celle qui constitue le moteur principal. Cette idée de changement qui nous meut, nous donne des ailes et libère une volonté inattendue. N’écoutez pas la petite voix qui vous dit que c’est difficile, que ce n’est pas pour vous, que vous n’y parviendrez pas : c’est votre égo qui a peur du changement, rien d’autre. Apprenez à identifier cette voix-là et à ne plus l’écouter car elle n’est pas de bon conseil ! Ce sont aussi vos cellules, qui s’adaptent aux fluctuations hormonales constantes, et qui ne sont pas toujours au top ! Soyez juste patients, l’équilibre revient tout seul !

    Réalisez-vous !

    La peur du changement nous freine, et pourtant c’est le changement qui nous fait avancer ! Aussi si vous hésitez encore, que ce soit pour faire un changement alimentaire, ou adopter une nouvelle pratique sportive, ou commencer à faire de la méditation, ou quoi que ce soit d’autre que vous souhaitez vraiment mais remettez systématiquement au lendemain, à plus tard… alors prenez votre courage à deux mains et plongez, en sachant qu’il y aura des hauts et des bas, mais qu’au final, vous aurez grandi et avancé.  Vous serez alors fier de vous, ce qui contribuera à faire revenir ces fameuses hormones qui nous rendent la vie tellement plus belle !

    Si vous hésitez encore à vous inscrire à Easy Détox, alors lisez l’article qui répond à de nombreuses questions qui nous sont parvenues ces dernières semaines, et levez ainsi les obstacles !!!

     

     

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    Ndlr: Première publication le 9 mars 2017. Dernière mise à jour en mars 2024.

  • Le cru et le cuit – quel équilibre ?

    Le cru et le cuit – quel équilibre ?

    L’alimentation crue est sans aucun doute une des alimentations les plus digestes et les plus énergisantes qui soit, pour de nombreuses raisons largement évoquées dans ce blog! Toutefois, elle ne convient pas à tous, car chaque individu est différent et a un métabolisme, des besoins et des circonstances qui lui sont spécifiques.

    D’autre part, vous savez que je n’ai jamais prôné, et rarement pratiqué, le cru à 100%. Je suis d’avis que le cru a beaucoup à offrir, surtout pour nettoyer le corps en profondeur sur des courtes périodes, mais aussi pour maintenir un certain niveau d’énergie et de vitalité, lorsque pratiqué à un rythme de croisière. Ce rythme est propre à chacun, et il tient à vous de le trouver. Mais pratiqué à 100% sur une longue durée, il ne convient qu’à une rare minorité.

    Fresh tasty vegetables isolated on whiteMais il y a cru et cru !

    Je constate que beaucoup d’enthousiastes de ce mode de vie l’ont adopté de manière trop stricte, trop sévère ou encore trop rapide, ce qui a pu avoir des effets moins positifs qu’escomptés. Plusieurs en sont donc revenus, et passent ainsi d’un extrême à l’autre, ce qui est une situation à éviter également car le corps et le métabolisme n’apprécient pas les changements brusques.

    Pour moi, tout dépend de comment on pratique le cru. La manière qui m’a le mieux convenu est une alimentation riche en verdures, avec un apport régulier, voire quotidien, de jus et smoothies verts, de salades variées et jeunes pousses, de graines germées et légumes, de bons gras, et de fruits en moindre quantité, si on supporte bien le sucre. Une part de cru élevée laisse tout même une place, certes moins importante, pour le non cru – c’est-à-dire pour le « bon cuit ».

    Pour ma part, il s’agit de protéines animales de qualité, pas tous les jours et en petites quantités, de céréales et graines cuites, de préférence sans gluten, mais aussi de légumes et parfois fruits cuits vapeur ou autrement. Ce choix me permet de trouver un équilibre physique, mental, émotionnel mais aussi social.

    Le cru n’est pas seulement le non cuit

    L’alimentation crue est beaucoup plus spécifique que l’idée d’inclure tout ce qui n’est pas cuit. Il s’agit de manger des produits sains, bio, de culture locale et de saison, et non raffinés, dans un équilibre qui convient à nos besoins spécifiques. Ainsi manger beaucoup trop de fruits, ou de grandes quantités d’oléagineux, et manquer de verdure ou de bons gras, ou encore imposer de grandes quantités de crudités à un colon irritable, tous ces cas de figure peuvent donner des résultats insatisfaisants, voire médiocres, qui font que l’on abandonne, on décrie et/ou on juge. Je ne répèterai jamais assez : il faut y aller doucement, écouter son corps, surveiller ses réactions et adapter si besoin. Inutile de dogmatiser ou stigmatiser !

    IMG_0103Le cuit n’est pas un poison

    Certes dans le cru on aime mettre en avant tous les bienfaits de cette alimentation, comme la préservation des nutriments qui peuvent être endommagés voire détruits par la chaleur, tels que ces précieux enzymes, ou encore le gain d’énergie métabolique par une digestion plus efficace. Mais contrairement à ce que certains affirment, cela ne signifie pas que tout ce qui est cuit est mauvais ! D’ailleurs certains aliments, tels que les tomates par exemple, offrent des bienfaits différents une fois cuits.

    Rajoutons que pour certains, l’apport de céréales et/ou de protéines animales cuites est souhaitable pour augmenter l’apport calorique ou la variété nutritionnelle, ainsi que l’absorption ou l’assimilation, ou encore pour ralentir la détox, gérer la guérison ou l’intégration sociale. On peut choisir de maintenir une part de cuit pour de nombreuses raisons, et ce sans se culpabiliser de faire de mauvais choix.

    J’observe avec plaisir que l’engouement pour une alimentation plus pure et plus saine prend un essor indéniable, mais je constate que trop souvent cet engouement s’accompagne de fanatisme, de jugements de part et d’autre et de focalisation trop rigide sur l’alimentation. N’oublions jamais que l’alimentation doit avant tout rester un plaisir et une manière de nourrir nos cellules comme notre coeur et notre esprit. Et que d’autres aspects de la santé sont tout aussi importants, comme la pratique régulière d’une activité physique ou encore la gestion du stress et de nos pensées et émotions.

    Le bon cuit

    Dans le cru, il y a le bon cru. Dans le cuit c’est pareil ! Le bon cuit c’est éviter trop de produits raffinés, à durée de conservation longue, les produits pasteurisés, upérisés, transformés, frits, en conserve, préparés et emballés, qui ont perdu de nombreux bienfaits et contiennent des substances indésirables, ou encore les très mauvaises graisses dites « trans » et les produits trop sucrés. Attention donc aux produits préparés (y compris les sauces à salade !).

    Pour ma part, je fuis également les produits « light » ou sans sucre, sans caféine, sans gluten, qui finalement sont tous issus de procédés industriels qui ne servent qu’à l’agroalimentaire et la grande pharma, et aux personnes qui cherchent les solutions faciles et ne prennent pas le temps de cuisiner… Le sans sucre signifie, avec édulcorant ; le sans caféine, que signifie-t-il vraiment ? Et le sans gluten, même question : pourquoi séparer certains éléments constitutifs d’un aliment plutôt que le remplacer par un autre?

    Les modes de cuisson

    Ce qui est certain, c’est qu’il vaut mieux aussi surveiller le mode de cuisson. Ainsi la cuisson à la vapeur douce est la meilleure, suivie par la cuisson à l’étouffée, à l’eau, au four ; il est recommandé d’éviter les cuissons dans toute forme de matière grasse autre que l’huile d’olive ou l’huile de noix de coco, qui sont les seules à ne pas se modifier à la chaleur, et de proscrire les cuissons au barbecue ou à l’huile bouillante (friture). Les températures les plus élevées et les plus longues sont, logiquement, les plus néfastes. Ainsi la cuisson à la vapeur douce pendant 10-15 minutes est préférable.

    Se faire confiance

    Dans la multitude de conseils donnés aujourd’hui sur internet, je limiterai mon rôle à partager ma propre expérience et à vous encourager à essayer, afin de voir ce que le cru peut vous apporter. Avancez doucement, sans jamais vous forcer, en restant souple et en trouvant la variante qui vous convient le mieux, pour le moment. Faites vous plaisir, mais aussi confiance, vous pourrez changer de cap si les choix ne conviennent pas ou plus. Il faut éviter de trop s’inquiéter, car c’est une source de stress inutile. Faites du mieux possible, avec les connaissances que vous avez aujourd’hui, et lâchez prise sur le reste !

    La famille

    Pour ce qui est de votre famille, c’est une autre histoire. Les compagnons/conjoints font leurs propres choix et ne doivent pas forcément suivre les nôtres. Encore une fois, c’est une question très individuelle ! Mais pourquoi pas le leur proposer, et partager nos nouvelles découvertes car il se peut que cela leur apporte une meilleure qualité de vie. Mais il est inutile d’imposer, de chercher à convaincre. L’éveil des esprits se fait de l’intérieur.

    Pour les enfants, il faut prendre garde, car leurs besoins sont très différents : en pleine croissance, ils requièrent plus de calories que nous, et dans le meilleur des cas, leur digestion n’est pas encore endommagée et leur métabolisme est encore performant et résistant ! Pour d’autres, les intolérances alimentaires et divers symptômes pourront être la raison de changer d’alimentation. Mais dans la plupart des cas, ma principale recommandation est d’augmenter la part de cru, bio, saisonnier, et de réduire un maximum les aliments industriels, raffinés, « fast food », sucreries néfastes et autres apports toxiques sur le long terme. Réduire mais pas interdire ! Avec les jeunes, c’est déjà tout un programme !

    Avec une telle approche, on ne craint pas les carences et on peut faire les choix adaptés à notre période de vie. Soyons attentifs et prenons soin de nous et des autres, c’est le mieux que l’on puisse faire !

    Enfin, vivons dans le respect de l’autre et de ses différences. Avoir les connaissances pour identifier puis adopter le régime alimentaire qui nous permettra de profiter au maximum de la vie, et de profiter de tout notre potentiel, là est le véritable but. Finalement, l’étiquette que porte cette alimentation n’a pas tellement d’importance.

    Et vous qui aimez le cru, quelle part réservez-vous au cuit? Merci d’avance de vos partages! Cette communauté, et le monde, se construisent dans le partage!

     

     

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  • Discipline ou lâcher prise ?

    Discipline ou lâcher prise ?

    Voici deux extrêmes entre lesquels nous sommes nombreux à hésiter au quotidien. Pour atteindre les objectifs que nous nous fixons, surtout ceux qui ont trait à notre santé et notre forme, il nous faut de la motivation et une certaine dose de discipline. En même temps, on sait que les efforts répétés peuvent être une source de stress et on nous encourage à lâcher prise le plus souvent possible… Alors comment concilier les deux ?

    Si vous êtes comme moi, vous ressentez une certaine confusion, qui induit un changement de cap à répétition : Un jour je m’efforce de me tenir à mes intentions, le lendemain j’abandonne car je suis stressée. D’un côté, j’ai besoin de me recentrer, alors je prends le temps de m’écouter et d’honorer mes besoins ; de l’autre, je n’ai pas le temps si je veux m’en tenir à mon plan. Vous arrive-t-il souvent, à vous aussi, de vous demander quelle est la meilleure manière d’avancer ? Faut-il appliquer la discipline sans discontinuer avec méthode et volonté, ou faut-il lâcher prise et accepter ce qui est, sans s’efforcer de changer quoi que ce soit ?

    L’équilibre indispensable au bien-être

    tropical meditationCertes ma description est intentionnellement exagérée. Mais vous qui me connaissez savez déjà quelle sera ma réponse, même si c’est une question que je me pose souvent : Je m’efforce ou je laisse faire ? Bien sûr, la réponse est cette constante recherche d’équilibre qui m’anime et me motive. L’équilibre est pour moi un des maîtres-mots d’une vie épanouie et riche en satisfactions. Aussi faut-il s’adapter aux circonstances, aux humeurs du jour, à notre environnement, aux périodes de la vie. Et trouver cet équilibre entre effort et lâcher prise est tout un art de vie !

    Dans l’alimentation, cette question est pertinente. On peut choisir, pour répondre à nos propres besoins, d’adopter une alimentation la plus crue possible, mais cela va demander des efforts. Ces efforts, qui nous poussent souvent à nager à contre-courant, peuvent nous fatiguer et créer un certain stress et au final, il faut traiter ce stress davantage que contrôler notre alimentation. Cette situation vous est-elle familière ?

    L’effort et le lâcher prise sont aussi importants !

    En somme, l’équilibre est précaire, certes, mais il est le résultat même de cet effet du balancier. Si je vais trop loin dans un sens, je serai bientôt inévitablement ramenée vers le sens inverse. Aussi il vaut mieux éviter toute exagération, car pour atteindre le bien-être, l’effort et la discipline sont en réalité tout aussi importants que le lâcher prise. Ils sont même interdépendants : je peux choisir, par exemple, de me fixer des objectifs et les actions à entreprendre pour les atteindre, mais lâcher prise sur les résultats effectifs. Si je ne les atteins pas, ce n’est pas grave, je ne vais pas m’acharner sur moi-même. Je peux alors décider de reprendre le cours des choses, ou remettre à plus tard, une fois que j’aurais revisité mes motivations et mes désirs profonds.

    Ce n’est qu’en se fixant des objectifs précis que l’on peut améliorer notre mode de vie, et par là, notre bien-être : manger de manière plus légère, plus crue, moins riche, moins toxique ; faire du sport plus régulièrement ; méditer et se relaxer ; se coucher plus tôt ; être plus présent à soi-même et plus à l’écoute des autres… La liste est longue et le danger est de se perdre sous un fardeau qui nous paraît trop lourd.

    Voici une manière de procéder :

    • Soyons raisonnable et réaliste, mais volontaire et déterminé !
    • Prenons le temps de nous écouter et de fixer des objectifs personnalisés.
    • Fixons un plan d’action détaillé pour nous y aider.
    • Donnons-nous le temps de les atteindre !
    • Permettons-nous les écarts qui s’imposent, sans culpabilité.
    • Apprécions les résultats obtenus, même si ce ne sont pas les résultats escomptés!
    • Lâchons-prise quand c’est nécessaire ;
    • Persévérons quand c’est possible;
    • Célébrons toute réussite et tout progrès!

    Cela peut vous paraître contradictoire, mais pour ma part je pense que cela reflète bien les cycles de la vie, notre capacité d’adaptation, qui demande à la fois d’accepter et de persévérer. Tout est relié à notre prise de conscience de la réalité (ce qui est) et de nos désirs (ce que l’on souhaite réaliser).

    Votre vie est entre vos mains !

    La vie est pour moi comme un magnifique terrain de jeux, chaque jour présentant une nouvelle page blanche à remplir. Notre propre volonté, les aléas de la vie, et nos besoins changeants contribueront à le faire. Nous pouvons ainsi avancer dans la certitude que rien n’est linéaire, et que chaque pas en avant peut être suivi par un pas en arrière – mais au final, on avancera, c’est sûr !

    Cette période de début d’année est propice au lâcher prise, mais préparez-vous à la nouvelle année pour fixer de fixer de nouvelles intentions pour remettre les pendules à l’heure ! En attendant, profitez de ce qui est et remettez les efforts à plus tard. Ressourcez-vous, créez de nouveaux espaces dans votre esprit, la créativité s’ensuivra, et avec elle les projets et les nouvelles intentions. C’est le temps de la réflexion ! Je me réjouis de vous accompagner sur ce chemin d’aventures !

     

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