Si vous ne connaissez pas encore la poudre de caroube, c’est le moment de la découvrir! Le caroube remplace fort bien le cacao (ou le chocolat), offre des saveurs crémeuses aux touches de caramel et n’est pas un stimulant, donc il ne perturbe pas le sommeil!

En cette saison de fraises, j’en achète régulièrement au marché à la ferme, et je cherche sans arrêt à créer des variétés. Tout le monde connait le smoothie banane-fraises, ou le smoothie bananes-caroube, alors voici le smoothie fraises-caroube, car les fraises et le chocolat font bon ménage!

Précisons par ailleurs que le caroube est un ingrédient anti-sucre (ce qui signifie qu’il nous aide à nous passer de sucre) et anti-cholestérol, ce qui en fait un ingrédient que j’apprécie tout particulièrement. Mais il faut en trouver un bon… La marque Solsemilla en propose un qui doit être délicieux, mais je ne l’ai pas encore goûté, car j’achète le mien aux USA. Une autre alternative est de la commander auprès de Naturkostbar dont les produits sont toujours excellents.

Ingrédients pour une personne

• 1 banane (c’est encore meilleur si celle-ci est congelée)
• 100 g ou une grosse poignée de fraises
• 1 cs de poudre de caroube
• 1 cs de purée d’amandes
• 1 cc de poudre de vanille
• 5 dl d’eau

Comment faire

Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender, verser et apprécier les nouvelles saveurs! La couleur rose des fraises est un peu plus foncée, mais elle demeure néanmoins!

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