Étiquette : jeunes pousses

  • Cultivez vos graines germées!

    Cultivez vos graines germées!

    S’il est une manière de nourrir vos cellules en profondeur, apporter une quantité phénoménale de nutriments bienfaisants, le tout à un moindre coût, c’est bien par la culture de graines germées. Certes cela vous demandera un peu d’effort, mais vous serez récompensés bien au-delà !

    Je l’ai déjà évoqué sur ces articles de blog : Les graines germées pour une énergie renforcée, ou encore Les graines germées et les enzymes sont d’une puissance exceptionnelle! Le sujet reste d’actualité, surtout en hiver, période durant laquelle on peut manquer de nutriments purs, frais, car la nature se repose et les prochaines récoltes en pleine terre sont encore loin.

    Les raisons de manger des graines germées sont nombreuses, voici les principales :

    1. Elles contiennent jusqu’à 100 fois plus d’enzymes que les végétaux ;
    2. La qualité des protéines qu’elles offrent s’améliore, les rendant plus disponibles ;
    3. Le contenu en fibres augmente ;
    4. Le contenu en vitamines est décuplé ;
    5. Le contenu en acides gras essentiels se multiplie ;
    6. Les minéraux s’accrochent aux protéines et sont plus faciles à absorber ;
    7. Ce sont les aliments de culture locale par excellence !
    8. L’énergie qu’elles nous procurent est immense ;
    9. Elles ont un fort pouvoir alcalinisant pour notre corps ;
    10. Elles sont très bon marché !

    Alors pourquoi s’en priver ? Le manque de temps ? Ce n’est qu’une excuse, car il ne vous faudra que quelques minutes par jour !

    tournesolmontage1

    Vous ne savez pas comment faire ?

    •  Lisez l’article mentionné ci-dessus , qui vous explique trois méthodes simples ;
    • Ci-dessous je vous explique simplement comment cultiver vos micro-verdures de graines de tournesol!

    Les micro-verdures de graines de tournesol

    Ces jeunes pousses sont mes préférées. Elles figurent parmi les super-aliments, car elles sont très riches en protéines, antioxydants, vitamines A, B, C, zinc, sélénium, et sont excellentes pour les bronches.


    tournesolmontage2

    Elles sont aussi très faciles à cultiver : 

    1. Faire germer une petite tasse de graines de tournesol non décortiquées (dans leur coquille noire), pendant 24 heures (les faire tremper une nuit puis rincer matin et soir) ;
    2. Dès l’apparition des germes, ce qui prend environ 48 heures, les disposer sur 1-2 cm de terre végétale bio dans un plateau de culture, troué pour éliminer l’eau excessive et posé sur un plateau-soucoupe afin de recueillir l’eau excédentaire, et bien arroser ; en option, recouvrir d’un second plateau-soucoupe positionné en biais (ne couvrant pas tout le plateau afin de permettre l’évaporation) durant les premiers 2-3 jours pour stimuler l’enracinement ;
    3. Aérer et arroser généreusement chaque jour et admirer les jeunes pousses grandir et verdir au soleil !

    En 10 jours, vous serez récompensés par des jeunes feuilles bien vertes aux tiges croustillantes, juteuses et ô combien délicieuses !! A rajouter dans vos super salades !

     

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    Ndlr: Première publication le 19 février 2015. Dernière mise à jour en février 2024.

  • Les graines germées et les enzymes sont d’une puissance exceptionnelle!

    Les graines germées et les enzymes sont d’une puissance exceptionnelle!

    Voici un texte récemment trouvé dans un partage en ligne, qui semble provenir d’un bel article du Dr Tal Schaller, et je vais reproduire ce passage ici car je pense que le plus important est de continuer, encore et toujours, à faire passer le message de la puissance et de l’impact positif sur notre santé de la consommation régulière de graines germées et des enzymes des aliments vivants.

    « Les graines germées sont des aliments de santé d’une puissance exceptionnelle. Riches en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, acides aminés, protéines, enzymes et substances biologiques actives, elles corrigent les carences provoquées par l’alimentation moderne et permettent une rapide remise en route des processus de détoxination de l’organisme. »

    L’un des secrets de leur efficacité réside dans leur extraordinaire richesse en enzymes, ces protéines spécialisées qui permettent les réactions chimiques qui sont au cœur de toutes les activités du corps. On peut même dire que l’organisme humain n’est rien d’autre que des millions et des millions de réactions enzymatiques qui maintiennent la vie. La qualité et la longueur de notre vie sont directement proportionnelles à la quantité d’enzymes disponibles dans notre corps.

     

    On sait par exemple que le niveau d’amylase dans la salive humaine, dans les pays occidentaux, est près de trente fois plus élevées chez une personne de vingt- cinq ans que chez une personne de quatre-vingt ans. Cette diminution enzymatique est liée aux habitudes de la vie moderne. Elle ne se produit pas chez les peuples qui vivent proches de la nature et consomment une grande quantité d’aliments crus.

    L’importance des enzymes

    Le Docteur Howell a montré le manque d’aliments riches en enzymes est l’un des facteurs clefs des maladies de civilisation et du vieillissement qui frappent la plupart de nos contemporains. Il a affirmé :

    « Croire que le corps peut digérer et assimiler facilement des aliments cuits sera certainement vu un jour comme l’une des plus grandes erreurs commises par la science. »

    Lorsque l’alimentation est essentiellement constituée d’aliments pasteurisés ou cuits, pauvres en enzymes, le système digestif est obligé d’emprunter les enzymes du métabolisme général pour parvenir à digérer les aliments. La conséquence de cette mesure adaptative est impressionnante : elle prive le corps de tous les enzymes dont il aurait besoin pour sa détoxication, sa régénération et le fonctionnement de son système immunitaire.

    Dans les aliments vivants, les enzymes nécessaires à la digestion des nutriments sont présents dans les aliments eux-mêmes. Dès que l’on commence le processus de la mastication, dans la bouche, ces enzymes se mettent en action et commencent à digérer les aliments. La nature a bien fait les choses. Ainsi les aliments riches en protéines ont, dans leur contenu, un très grand nombre d’enzymes appelées protéases qui permettent la digestion des protéines. Chaque aliment vivant est ainsi doté des enzymes adéquats à sa digestion.

    Le Saviez-Vous?

    Les enzymes, qui sont détruites à 42°C, sont un des principaux arguments de l’alimentation vivante. En évitant de chauffer les aliments au-delà de cette température, ces précieuses enzymes, qui facilitent la digestion ainsi que de nombreuses autres fonctions métaboliques, sont préservées. Notre corps en fabrique, mais en consommant des aliments riches en enzymes, nous économisons une précieuse énergie qui peut alors se consacrer à la guérison !

    Pour aller plus loin

    Cultivez vos graines germées 

    Les graines germées pour une énergie renforcée

    Graines germées et détox

    Salades de pousses de tournesol

    Salade folle aux jeunes pousses d’épinards

  • Il est plus que jamais temps de changer votre mode de vie ! (suite)

    Il est plus que jamais temps de changer votre mode de vie ! (suite)


    Il est plus que jamais temps de changer de mode de vie !

    (2ème partie)

    Pour continuer l’article de la semaine dernière sur la très riche conférence de Brian Clement du 24 juin dernier, nous allons nous pencher sur la richesse des verdures pour notre santé, en particulier des graines germées, un principe lancé par l’Institut Hippocrates, pionnier en la matière.

    Voici donc la suite de ses recommandations :

    IMG_36198. Privilégiez l’herbe de blé (photo ci-contre) et les jeunes pousses – Leur très grand pouvoir guérissant n’est plus à ignorer. Ils offrent la densité nutritionnelle la plus élevée de tous les aliments, sont extrêmement digestes, couvrent presque tous nos besoins et en plus sont très bon marché et accessibles à tous ! 1kg de graines donne 10 kg de pousses ! Pour nous et pour notre planète, remettons-nous à faire germer des pousses en très grandes quantités afin d’en consommer le plus possible, tels quels et sous forme de jus. Notez en particulier les jeunes pousses de brocoli, riches antioxydants anti-cancer, qui offrent 50% de nutriments en plus que le légume.

    9. Faites tremper et germer ! Toutes les noix, les graines, les céréales, les haricots et les légumes racines peuvent être germés pour constituer des aliments digestes à densité nutritionnelle élevée. Par ce procédé, ces aliments développent leur contenu en micro et macronutriments. Pour les légumes-racines, essayez de planter des patates douces partiellement trempées dans l’eau 24-48h pour laisser apparaître des racines et recouvrez de terre : elles vous donneront des tiges dont les feuilles comestibles sont délicieuses ! Autres pousses recommandées pour leur richesse nutritionnelle : les graines de tournesol (image ci-dessous) et les petits pois.

    sprouts10. N’oubliez pas les plantes sauvages comestibles – Un sujet de plus en plus à la mode, et pour cause ! A New York à Central Park, le « Weed Man » (Monsieur mauvaises herbes !) enseigne à une population défavorisée comment se nourrir gratuitement 9 mois par an en cueillant des mauvaises herbes comestibles et très nourrissantes. En Inde, le basilic sacré ou tulsi a permis de soigner de nombreux malades, en l’absence d’herbe de blé.

    11. Faites place à l’oxygène – C’est la base même de toute forme de vie sur terre. Les cellules en particulier meurent si elles manquent d’oxygène. Toutes sauf les cellules cancéreuses, qui elles sont anaérobiques. Les cellules qui manquent d’oxygène pendant 48 heures deviennent cancéreuses. Les taux élevés de cancer sont le résultat d’une ingestion trop importante de toxines et surtout de graisses animales saturées qui prennent l’espace de l’oxygène et en privent les cellules. « Les graisses animales sont l’anti-oxygène par excellence ». Rajoutons qu’une présence importante d’oxygène dans le corps permet une meilleure absorption des nutriments par les cellules, et une guérison accélérée.

    11. Les champs électriques sont de l’énergie – Plus que l’alimentation, l’exercice, et tout le reste, les scientifiques s’attachent à démontrer ce que la science quantique nous affirme déjà, à savoir que la santé est sans doute le résultat de phénomènes probablement de nature électrique, que nous ne cernons pas encore. L’énergie de force vitale, que l’on peut mesurer par une puissance électrique émise par toute forme vivante, est décelée chez les êtres humains et animaux, ainsi que dans tout aliment vivant (qui pousse ou peut être germé). Cette force est mesurable en Herz, et s’illustre par des champs de lumière détectables par la technologie de photographie Kirlian (voir la photo d’une pomme fraichement cueillie ci-dessous). Ces clichés révèlent un halo lumineux autour de tout objet ou forme de vie. Des couleurs plus ou moins vives illustrent la présence de champs électriques plus ou moins puissants.

    12. Les fréquences bio-énergétiques des aliments – Une liste d’aliments avec leur fréquence énergétique est en cours d’établissement. Il a par ailleurs été constaté que la fréquence électrique d’un fruit ou d’un légume diminue de moitié 30 minutes seulement après avoir été cueilli, ce qui confirmerait l’idée que les aliments vivants par excellence sont ceux que l’on consomme dès la cueillette ou que l’on fait germer ou pousser chez soi, sur le lieu de consommation. Cela expliquerait aussi la raison pour laquelle les jeunes pousses et graines germées constituent la source la plus riche en nutriments bio-disponibles.

    Kirlian appleToute maladie pourrait être, selon Brian Clement, le simple résultat d’une fréquence insuffisante. En effet, voici quelques chiffres étonnants de fréquences énergétiques:

    • Cellules saines : 75 Hz
    • Cellules de SIDA : 18-22 Hz
    • Cellules cancéreuses : 10 H

    Par contraste, la mesure des fréquences électriques mesurées pour des jeunes pousses, par type de lumière
    détecté, montrerait que ces aliments fournissent une quantité incroyablement élevée d’énergie électrique immédiatement utilisable par l’organisme, le meilleur antidote contre les radicaux libres.

    • Lumière blanche: 2,500 Hz
    • Lumière dorée : 2,100 Hz
    • Lumière violette : 1,700 Hz
    • La laitue fraiche : 1,000 Hz

    La consommation d’aliments chargés électriquement permettrait d’augmenter la force vibratoire ou la « biofréquence » de nos cellules vers le taux idéal de 75 Hz. Et Brian Clement de conclure que ces explications scientifiques qui vont transformer l’avenir de la médecine expliqueraient pourquoi l’alimentation vivante permet d’atteindre des niveaux de conscience mentale et spirituelle plus élevés. 

    iStock_000003413779XSmallQuelques conseils spécifiques de santé:

    • Arthrose et inflammations : le curcuma, l’ail, l’argent colloïdal ;
    • Cancer : les jeunes pousses de pois, de brocoli, d’ail et d’oignon ;
    • Dépression et nerfs: les pousses de houblon ;
    • Déséquilibre hormonal : les feuilles de jeunes pousses de patates douces ;
    • Diabète : les pousses de graines de tournesol ;
    • Fringales, surtout pour le sucre : mangez plusieurs pastilles de chlorella ;
    • Peau et vessie: Pousses de brocoli ;
    • Psoriasis : Eviter de consommer des pommes de terre cuites !

     

    Les conclusions de Brian Clement :

    Investissez dans votre santé en adoptant un mode de vie sain !

    C’est la meilleure assurance maladie !

    L’Institut Hippocrates, fondé par Anne Wigmore en 1961 et dirigé par Brian Clement depuis 1980 à West Palm Beach en Floride, affiche le taux de guérison le plus élevé de toute institution de santé au monde. Les protocoles sont basés sur une alimentatin 100% végétalienne alcaline (jus verts, graines germées, algues), accompagnée par des thérapies de médecine naturelle telles que la thérapie hyperbare qui permet d’augmenter nos réserves d’oxygène dans des chambres de recompression, ou d’autres thérapies qui soutiennent les patients dans leur guérison.

    L’Institut Hippocrates est aussi un centre de recherche qui accumule un nombre croissant de tests cliniques sur des individus venus s’y soigner de maladies incurables, même à des stades avancés. Agissant en centre de santé alternative depuis de nombreuses années, il attire aujourd’hui l’intérêt de nombreux chercheurs scientifiques, médecins et politiques qui cherchent des réponses au problème grandissant de santé publique. Il attire aussi de plus en plus de célébrités qui, comme Venus Williams récemment, viennent y chercher les solutions à leurs problèmes de santé.

    Dr. Brian Clement est un auteur prolifique. Après avoir décrié les effets néfastes sur la santé du poisson (Killer Fish) et des vêtements synthétiques (Killer Clothes), son prochain livre va mettre la lumière sur les vrais dangers de la consommation d’œufs et de produits laitiers. Tout un programme si vous souhaitez vivre dans un monde le plus pur possible !

    Aija MougeolleA l’issue de la conférence du mardi 24 juin, deux témoignages émouvants ont illustré de manière très concrète l’œuvre du Dr. Clement et de son célèbre institut de santé : une jeune femme qui souffrait de graves problèmes de peau, puis une autre atteinte d’un cancer du sein et condamnée par la médecine moderne (lire son témoignage ici, photo d’Aija Mougeolle ci-contre). Les deux se sont entièrement guéries suite à leur séjour à l’Institut Hippocrates et à la mise en place d’un mode de vie radicalement changé, et elles resplendissent de vitalité et de joie aujourd’hui !

    Je tiens à remercier ici le Dr. Brian Clement et l’Institut Hippocrates pour leur énorme travail et leur contribution inestimable à la santé de chacun, et du monde entier. Merci à Carole Dougoud de l’institut Haute Vitalité pour l’organisation et au Dr. Christian Tal Schaller pour la traduction simultanée de cette conférence. Les générations futures seront les témoins des changements inébranlables qu’ils auront contribué à apporter à la qualité de notre vie.

    Pour en savoir plus sur les outils à mettre en place pour vivre plus sainement, consultez le site Simplement Cru ! Nos cours à Morges et nos programmes de formation et de coaching en ligne sont la meilleure manière d’intégrer une alimentation plus saine, et un mode de vie optimal, dans votre quotidien.

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