Voici une variante de la fameuse Crème de fruits aux noix, ou le Miam-ô-Fruits de France Guillain que vous avez été nombreux à reconnaître et apprécier il y a deux semaines. J’y avais déjà ajouté des graines de chia et des graines de chanvre à la version originale, histoire de la rendre encore plus performante…

Voici donc l’étape suivante. Il ne manquait plus que la poudre…. verte, bien sûr ! Pour être honnête, j’étais un tantinet réticente au début, car le vert c’est magique, mais aussi très amer. Ainsi pour apprécier les feuilles vertes, il faut apprendre à les apprêter en rajoutant des ingrédients, comme le citron (dans les jus) ou les fruits (dans les smoothies), qui masquent merveilleusement bien l’amertume de ces feuilles.

Pour ma délicieuse crème de fruits qui est devenue mon quotidien ces jours (merci à ma sœur Lucy !), il suffisait donc de rajouter une cuillère à soupe de ma super poudre verte. J’y rechignais tant elle est délectable ainsi. Et une crème couleur banane, cela semble plus appétissant qu’une crème verte (couleur bave de crapaud !), en tous cas pour le commun des mortels (que nous ne sommes pas, bien sûr !!). Bref, j’ai essayé ce matin, et bingo ! Je suis « tombée par terre », comme Victoria quand elle a créé son premier smoothie vert. C’est encore meilleur ! Je n’en reviens pas ! C’est si facile d’améliorer son alimentation, croyez-moi !

Crème VERTE aux fruits

Pour une personne

• 1/2 banane, écrasée à la fourchette et presque liquéfiée
• 2 c. à soupe d’huile de colza (ou lin, chia, caméline, chanvre) – bien émulsionner
• le jus d’un demi citron
• 2 c. à soupe de graines de lin et de sésame moulues ensemble (préparer à l’avance et conserver au frigo)
• Rajouter enfin 1 c. à soupe de chacun des super-aliments suivants (à choix) : graines de chia, graines de chanvre décortiqueés, poudre de maca, poudre verte*. Bien mélanger à la cuillère.
• Rajouter des fruits coupés (ici une poire) et quelques oléagineux (ici amandes et noix du Brésil).

Goûtez.

C’est tout simplement dé-li-cieux 🙂

A votre santé !

PS: Qu’est-ce que la poudre verte? Ma préférée, de la spiruline, sinon de la chlorella ou encore de la moringa. Sinon vous trouverez en ligne ou dans des magasins bio un choix de mélanges de différents superaliments et verdures en poudre (algues, jeunes pousses, jus d’herbes déshydratées, etc.) Une marque que j’apprécie, qui se trouve en ligne: la Vitamineral Green de Health Force Superfoods.

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